2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Daugelis prieskonių veikia baktericidiškai. Dėl šios priežasties jie naudojami kaip vaistas liaudies medicinoje. Mūsų šalyje naudojami prieskoniai skirstomi į vietinius ir užsienio. Jie skiriasi vienas nuo kito eterinių aliejų kiekiu.
Vietiniai skoniai
Petražolės - bulgarų virtuvėje dažniausiai naudojamos kvapiosios medžiagos. Cheminėje sudėtyje yra daug vitamino C, kalio, kalcio ir geležies.
Salierai - naudojami kaip aromatiniai prieskoniai patiekalo skoniui pagerinti. Turi mineralinių druskų ir nedidelį kiekį vitamino C.
Raudonieji pipirai - raudona spalva atsiranda dėl į karotiną panašios medžiagos kapsaicino. Gausu provitamino A ir vitamino C.
Skanus - pikantiškuose lapuose yra ypatingo aromato eterinio aliejaus. Šviežiuose lapuose yra didelis kiekis vitaminų C ir P bei provotamino A.
Užsienio kvapiosios medžiagos
Juodieji pipirai - tai džiovinti neprinokę atogrąžų augalo Piper nigrum vaisiai.
Baltieji pipirai - visiškai prinokę, nulupti ir džiovinti Piper nigrum augalo vaisiai. Todėl juodieji ir baltieji pipirai yra kvapiosios medžiagos, gaunamos iš to paties augalo vaisių.
Kvapieji pipirai - džiovinti neprinokę arba prinokę atogrąžų augalo vaisiai. Naudojamas mėsos ir žuvies patiekalams, padažams, kečupams, dešroms.
Lauro lapas - džiovinti tauriųjų laurų lapai. Jis dedamas į indus likus 5–10 minučių iki terminio apdorojimo pabaigos, nes ilgai kepant galima suteikti kartaus skonio.
Vanilė - vanilės medžio vaisiai skinami neprinokę ir išdžiovinami po fermentacijos.
Cinamonas - gaunamas iš atogrąžų cinamono medžio žievės. Gerina apetitą, malšina skrandžio skausmus, turi hemostatinį poveikį, veikia antibakteriškai ir antivirusiškai.
Rekomenduojamas:
Populiarūs Itališki Sūriai, Kuriuos Turėtumėte Išbandyti
Italų virtuvė išpopuliarėjo visame pasaulyje su daugybe makaronų rūšių, įvairių picų, gardžių brusketų ir ne mažiau svarbu su savo kokybiškais sūriais. Įvairiuose Italijos regionuose galite išbandyti įvairias sūrio rūšis, kurios gaminamos įprastu būdu ir gali būti derinamos su įvairiais produktais.
10 Prieskonių, Kurie Turi Būti Jūsų Virtuvėje
Ar mėgstate gaminti maistą ir dovanoti dalelę laimės savo artimiesiems per skanėstus, kurie išeina iš jūsų rankų? Na, būtinai sukaupkite kitus 10 fiksuotų prieskonių virtuvėje kas visada turėtų būti šalia. Jie yra puiki patiekalų apdaila, kuri padės nustebinti visus, kuriems juos patiekiate
Stebuklinga žolė, Kurią Visada Turėtumėte Turėti Po Ranka
Sveikos priežastys naudoti čiobrelius - kosulys su skrepliais; - bronchitas, kokliušas, gripas ar peršalimas; - burnos uždegimas; - Blogas kvapas; - gerklės skausmas, gerklės skausmas, karščiavimas, susijęs su sloga; - nevirškinimas, lėtinis skrandžio uždegimas, diegliai, viduriavimas;
Patvariausi Produktai, Kuriuos Turėtumėte Turėti šaldytuve
Lygiai taip pat nemalonu, kaip atverti duris šaldytuvas ir norėdamas sužinoti, kad jis tuščias, jis taip erzina, kad jį atidarę produktai tiesiogine to žodžio prasme pradeda lįsti ant mūsų, nes mes jį užpildėme viskuo, ką tik galime sugalvoti.
10 Maisto Produktų, Kuriuos Visada Turėtume Turėti Namuose
Kai diena buvo ilga, kai visą dieną lenktyniaudavai su laiku ir vis tiek nieko nesisekdavai. Ir kaip priedanga atėjo vakaras, o jūs neturite namuose ką paruošti vakarienės. Ir tau nebelieka jėgų eiti į turgų. Tokiais atvejais, norėdami patenkinti tuščio šaldytuvo alkį, turite turėti keletą produktų, kurie padėtų.
