Dieta žmonėms, Sergantiems Mažakraujyste

2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34

Kraujo ligų sąrašo viršuje yra mažakraujystė. Šią ligą galima apibūdinti taip: sindromas, kurio metu sumažėja eritrocitų, o kraujyje smarkiai sumažėja hemoglobino koncentracija.

Dėl to sutrinka deguonies apykaita ir žmogus pradeda jaustis, skauda širdį, mieguistumą ir galvos svaigimą. Sunkiais atvejais, jei nėra gydymo ir tinkamos mitybos, anemija sukelia plaučių nepakankamumą, hipotenziją, širdies ir kraujagyslių bei vėžio ligų vystymąsi.

Dažniausios anemijos priežastys yra genetika, vidaus organų ligos, traumos ar netinkamas gyvenimo būdas. Pavyzdžiui, rizikuoja žmonės, dėl traumų ar operacijų netekę daug kraujo. Moterys, kurioms sunkios mėnesinės, dažnai linkusios į mažakraujystę. Anemijos priežastis gali būti gastritas, skrandžio opos, hemorojus ir vėžys.

Nepakankama mityba, nesubalansuota mityba ir vitaminų trūkumas taip pat yra hemoglobino lygio sumažėjimo priežastis. Pavyzdžiui, geležis, folio rūgštis, vitaminai C ir B tiesiogiai veikia raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą. Dėl jų trūkumo vaikų ir suaugusiųjų mityboje atsiranda anemija. Todėl tinkamos mitybos vaidmuo yra labai svarbus gydant ir užkertant kelią ligai.

Terapinė dieta sergant mažakraujyste

Pagrindiniai kompiliavimo principai geležies stokos anemijos meniu yra:

- kalorijų kontrolė;

- riebalų ir angliavandenių dalies mažinimas;

- palaikyti geležies ir vitaminų pusiausvyrą.

Pirmoji taisyklė: dietoje turi būti maisto produktų, kuriuose gausu baltymų, nes jie padeda geriau absorbuoti geležį. Anemija sergantiems pacientams riebalai ir angliavandeniai yra „nenaudingi“, jų dalis racione neturėtų viršyti normos. Rimtų apribojimų nėra, tačiau skatinamas protingas požiūris. Pavyzdžiui, cukrus turėtų būti pakeistas medumi, o kepiniams turėtų būti teikiama pirmenybė iš vaisių pagamintiems desertams.

Kita taisyklė, kurios turėtų laikytis anemija sergantys pacientai: nepamiršk skysto maisto. Sriubos, sultiniai ir padažai skatina skrandžio sekreciją, o tai skatina geresnį maistinių medžiagų įsisavinimą.

Trečioji taisyklė taikoma skysčių vartojimui. Geriausia gerti mineralinį vandenį su didesniu geležies kiekiu. Iš meniu rekomenduojama neįtraukti gaiviųjų ir gazuotų gėrimų, juos pakeičiant erškėtuogių arbata arba džiovintų vaisių kompotu, granatų sultimis, spanguolėmis, obuoliais, citrusiniais vaisiais.

Tinkama mažakraujystės dieta apima Maisto produktų, kuriuose gausu baltymų ir geležies, vartojimas:

- kepenys;

- triušienos, kalakutienos, vištienos, ėrienos, jautienos mėsa;

- kiaušiniai - vištos ar putpelės;

- grikiai, avižos, soros, miežiai, pupelės, linai, sezamas;

- riešutai - lazdyno riešutai, graikiniai riešutai, žemės riešutai ir kt.

- jūros žuvis ir jūros gėrybės;

- Viso grūdo duona;

- medus, uogienės;

- pienas, jogurtas, varškė, grietinė, kefyras, sviestas;

- vaisiai (mėlynės, avietės, agrastai, braškės, vynuogės, obuoliai, persikai, slyvos, bananai, svarainiai ir kt.) - džiovinti, švieži arba skrudinti;

- daržovės ir lapiniai žalumynai (burokėliai, morkos, pomidorai, cukinijos, špinatai, dilgėlės).

Mitybos specialistai rekomenduoja derinti baltyminį maistą ir „vitamininį“maistą: terapinis tokios dietos poveikis pasiekiamas greičiau. Vitaminų pusiausvyrai palaikyti anemija sergantys pacientai turėtų reguliariai vartoti:

- vaisiai, kuriuose gausu vitamino C (šermukšniai, juodieji serbentai, citrusiniai vaisiai, abrikosai, braškės);

- pienas su medumi, siekiant atkurti vitamino B12 (kobalamino) kiekį organizme;

- riešutai (migdolai, žemės riešutai), citrusiniai vaisiai, daržovės ir kiti maisto produktai, kurių sudėtyje yra folio rūgšties.

Greitas maistas

Pažiūrėkite, kurie maisto produktai turėtų būti išbraukti iš meniu. Tai apima ingredientus, kurie trukdo absorbuoti geležį:

- lašiniai, taukai, margarinas;

- lydyti ir rūkyti sūriai;

- aštraus skonio padažas ir prieskoniai, actas, garstyčios, juodieji pipirai;

- riebi mėsa, dešros, rūkyta mėsa, mėsos konservai;

- marinuoti agurkai ir sūrymas;

- kava, arbata, gazuoti gėrimai, stiprus alkoholis;

- makaronai; kreminiai kepiniai, pyragai;

- maisto produktai, turintys daug kalcio.

Mitybos rekomendacijos

Kalbant apie energetinę vertę terapinė dieta sergant mažakraujyste yra iki 3500 kcal. Sudarant kiekvienos dietos dienos meniu svarbi taisyklė yra atlaikyti kasdienį maistinių medžiagų, vitaminų, mikroelementų poreikį. Maiste turėtų būti 120 g baltymų (16% gyvūninių), 90 g riebalų (30% daržovių), 350 g angliavandenių, 200 mg vitamino „C“, 30 mg niacino. Vitaminų A, B6, B1, karotino kiekis. Anemijos atveju pirmenybė teikiama maisto produktams su pakankamu natrio, kalcio, fosforo ir geležies elementų kiekiu.

Kaip padaryti teisingas anemija sergančio paciento meniunorėdami išnaudoti visas galimybes ir mėgautis skoniu? Mitybos specialistai pataria dienos racioną padalyti į 5 patiekalus. Keletas patarimų statybai kasdieninis anemijos meniu:

- Negalima praleisti pusryčių. Galite įtraukti avižinių dribsnių ar grikių košę, vištienos kepenėles, daržovių salotas, omletą, uogienę, sviestą, rupią duoną, pieno produktus. Spanguolių sultys arba uogų kompotas idealiai tinka kaip gėrimai;

- Užkandžiui biure pasiimkite obuolių, riešutų, džiovintų vaisių, stiklinę jogurto ar virtą kiaušinį;

- Pietums paruoškite sriubą ar sultinį ir mėsos patiekalą su daržovių garnyru. Desertui galite paruošti vaisių salotas ar vaisių sultis;

- neriebus varškės sūris arba jogurtas su medumi yra puikus pasirinkimas lengvam popietės užkandžiui, taip pat galite įdėti puodelį arbatos;

- Vakarienė turėtų būti mažai kaloringa ir sveika. Mes rekomenduojame keptą žuvį ar lengvą mėsą su šviežių daržovių ir žolelių salotomis, galbūt šiek tiek bulvių. Desertui rekomenduojami vaisiai.

Sudarydami kiekvienos dienos meniu, kontroliuokite baltymų, riebalų ir angliavandenių santykį. Maistą derinkite taip, kad organizmas garantuotai gautų geležies, folio rūgšties, vitaminų C, B. Formuodami dietą, kurioje vyrauja baltyminiai maisto produktai, nepamirškite apie skaidulą: kopūstus, salierus, morkas, burokėlius, pomidorus, daržoves padės skrandžio ir žarnyno traktui išvalyti kūną ir puikiai absorbuos maistines medžiagas.