Asilo Pieno Sūris Kainuoja 1000 Eurų Už Kilogramą

Asilo Pieno Sūris Kainuoja 1000 Eurų Už Kilogramą
Asilo Pieno Sūris Kainuoja 1000 Eurų Už Kilogramą
Anonim

Keista, kad daugeliui brangiausias sūris pasaulyje yra ne išskirtinis prancūziškas delikatesas, o sūris, pagamintas iš asilo pieno.

Asilo sūris turi prekinį pavadinimą Pule ir kainuoja 1000 eurų už kilogramą. Jis gaminamas nedidelėje pieninėje, esančioje Zasavica gamtos draustinyje, Serbijoje.

Pieninės savininkas yra Slobodanas Simicas, kuris išdidžiai pasakoja apie sūrio gaminimo iš asilo pieno procesą.

Asilo pienas yra labai vertinamas ne tik dėl skonio, bet ir dėl unikalių savybių. Manoma, kad jo sudėtis yra labai artima žmogaus motinos pienui.

Ekspertų teigimu, asilo piene yra vertingų antialergenų, taip pat 60 kartų daugiau vitamino C nei karvės piene. Be to, jame yra mažai riebalų.

Asilas
Asilas

„Slobodan Simic“uždarė asilo pieno gamybos ciklą. Jam priklauso 140 asilų banda, tačiau tik keliolika jų yra moterys ir ištisus metus gamina pieną.

Pieninės savininkas dalijasi, kad sūrio gamyba iš asilo pieno yra brangus ir daug darbo reikalaujantis procesas, o tai paaiškina aukštą jo siūlomo sūrio kainą.

Tik vienam kilogramui Pule sūrio pagaminti reikia apie 25 litrus asilo pieno, kurio kaina yra apie 30–40 eurų už litrą.

Galutinis produktas yra sniego baltumo, trapus, skonio ir struktūros artimas šviežioms manchego rūšims (specialus sūris, gaminamas La Mancha regione, Ispanijoje).

Asilo sūryje yra labai mažai riebalų. Serbijoje pagamintą sūrį galima įsigyti miniatiūrinių kavos kapsulių dydžio gabalėlių.

Nepaisant sūrios kainos, jis yra gana populiarus tarp gurmaniškų restoranų, kur jis siūlomas kosminėmis kainomis.

Asilo pieno sūris perkėlė ankstesnį nugalėtoją brangiausio sūrio kategorijoje - švedišką briedžio sūrį, kuris siūlomas prieš kuklius 780 už kilogramą.

Rekomenduojamas: