2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Rumunijos virtuvei įtakos turėjo daugybė kulinarinių įtakų, nes Rumunija buvo Romos provincija, o tada jos kultūrai įtakos turėjo turkai ir prancūzai.
Rumuniškų patiekalų pagrindas yra daržovės ir kukurūzai.
Vienas iš labiausiai Rumunijos virtuvėje naudojamų produktų yra mamaliga, kurios pagrindu priedų pagalba gaminami įvairūs patiekalai, iš jos gaminami pudingai ir užkandžiai.
Norėdami paruošti mamaligą, jums reikia 400 gramų kukurūzų miltų, 900 mililitrų vandens, 60 gramų sviesto, druskos pagal skonį. Miltai persijojami, vienas trečdalis užpilamas verdančiu pasūdytu vandeniu, užvirinamas, o tada įpilami kiti du trečdaliai. Verdame pusvalandį, nuolat maišant nuo indo vidurio iki sienelių.
Mamaligos pasirengimas nustatomas ištirpinant laidą kiaušinių laužymui mamaligoje, o jo rankena greitai sukasi tarp dviejų delnų. Tada jis išimamas ir, jei ant vielos nėra kukurūzų košės, mamaliga yra paruošta.
Prieš nuimdami mamaligą, vandenyje pamirkytu šaukštu atskirkite ją nuo indo sienelių, palikite dar šiek tiek ant ugnies, tada kelis kartus pakratykite indą ir pasukite mamaligą ant lentos. Supjaustykite porcijomis, patiekite su sviestu, sūriu, grietinėle ar pienu.
Labai populiarus ir lengvai paruošiamas sultinys su bulvių kukuliais. Sudėtis: 1 litras sultinio, 1 kiaušinis, 20 gramų miltų, 20 gramų sviesto, pipirų ir druskos pagal skonį, 4-5 vidutinės bulvės, džiūvėsėliai.
Bulvės išverdamos, nulupamos ir sutrinamos. Šiek tiek pašildykite sviestą, įpilkite kiaušinį, miltus ir prieskonius ir sumaišykite su bulvėmis į tešlą.
Iš šios tešlos suformuojami maži rutuliukai, supilami į miltus, virinami pasūdytame vandenyje apie aštuonias minutes ir nusausinami. Patiekite giliose lėkštėse ir užpilkite labai šiltu sultiniu.
Skanus ir maistingas patiekalas, kurį lengva paruošti, yra Timisoaros mėsa. Jums reikia 1 kg jautienos arba jautienos, 100 mililitrų aliejaus, 4 svogūnų, 100 gramų rūkytos šoninės, 1 kg bulvių, 1 litro vandens ar mėsos sultinio, raudonųjų ir juodųjų pipirų, kmynų ir druskos pagal skonį.
Mėsa vietomis lengvai supjaustoma, o į gabaliukus įdaromi šoninės gabalėliai. Kepkite aliejuje iš abiejų pusių, suberkite smulkintą svogūną ir kepkite ant labai silpnos ugnies apie dvidešimt minučių.
Supilkite sultinį arba šiltą vandenį, įpilkite prieskonių be kmynų, troškinkite apie pusvalandį. Tada suberkite kmynus ir troškinkite dar penkiolika minučių.
Nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais ir virkite pasūdytame vandenyje. Gatavą mėsą supjaustome gabalėliais, užpilame troškinio padažu ir patiekiame su virtomis bulvėmis.
Rekomenduojamas:
Lengvi Ir Lengvi Naminiai Pyragai
Graikinių riešutų pyragas su bučiniais kepalais yra lengvai ir greitai pagaminamas. Sudėtis: 400 g cukraus pudros, 250 g graikinių riešutų, 6 kiaušinių baltymai, 100 g miltų, 1 vanilė, 150 g cukraus, 400 g sviesto, 1 kiaušinis, 100 mililitrų pieno, 50 g kakavos miltelių, 50 g mililitrų aliejaus.
Tradiciniai Patiekalai Ir čekų Virtuvės Patiekalai
Čekų virtuvė lengvai sužavės bet kurį turistą: skanūs ir beprotiškai apetiški patiekalai, labai didelės porcijos, mažos kainos. Jei nusprendėte aplankyti Prahą, tuomet tikrai turėtumėte mėgautis unikalia tradicine virtuve. Nustebinkite jausmus ir pasinerkite į nepamirštamą kulinarinę kelionę, kurią įvertintų net didžiausi gurmanai.
Tradiciniai Patiekalai Ir Austrijos Virtuvės Patiekalai
Austrijos virtuvė nėra tokia susisukusi kaip prancūzų virtuvė ir ją galima apibūdinti kaip paprastą, tačiau ji nusipelno jūsų dėmesio. Tam didelę įtaką daro vengrai, čekai, italai ir net turkai, tačiau yra keletas kulinarinių šedevrų, kurie įsitvirtino kaip tipiški Austrijos patiekalai .
Būdingi Rumunijos Virtuvės Bruožai
Dabartinės Rumunijos vietovėse gyvena skirtingos gentys. Dakai ir getai buvo vieni pirmųjų naujakurių šiuose kraštuose, o informacija apie juos datuojama keliais šimtmečiais prieš naująją erą. Rumunai mano, kad jų giminės medžio šaknys yra dakų maišymasis su Romos imperatoriaus Trajano laikų Romos kolonistais.
Populiariausi Rumunijos Virtuvės Patiekalai
Rumunų virtuvė yra labai originali. Jis pagamintas iš visų rūšių daržovių, tarp kurių pagrindinę vietą užima kukurūzai. Rumunijos virtuvė garsėja kopūstų ir vynmedžių lapais, vadinamais sarmale, įdarytais faršu, sūriu ir ryžiais. Rumunai mėgsta valgyti daržovių patiekalus, tokius kaip įdaryti svogūnai, žaliųjų svogūnų ragutas, šoninės pupelės, pupelių tyrė ir švieži prieskoniai.
