2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Norite paruošti patiekalą su citrusiniais vaisiais? Štai keletas patarimų, kaip kuo geriau išnaudoti vaisius.
Išspausti sultis
1. Prieš pjaustydami vaisius patrinkite ant viryklės. Tai suplyš membranas ir lengviau išspaus sultis;
2. Įdėkite vaisių į mikrobangų krosnelę 20–30 sekundžių - tai ypač pasakytina apie citrinas ir žaliosios citrinos, kurias sunku ir sunku išspausti;
3. Jei recepte naudojate ir žievelę, ir sultis, išspauskite sultis ant trintuko, kuriuo sutarkavote žievelę. Jis pagaus visus lašus, o visi žievės gabalėliai pateks į dubenį.
Patarimas: kriauklei valyti naudokite išspaustas citrinos puses. Nupjautą pusę patrinkite per visą paviršių ir palikite 5-10 minučių, tada nuplaukite dideliu kiekiu vandens.
Tarkuoti žievę
1. Maišams ir sirupams paskaninti - žievelės pagalba perpjaukite ilgas ir plačias plutos juostas, nepasiekdami vangios dalies, nes ji yra karti ir sugadins patiekalo skonį. Taigi supjaustytos plutos yra naudingos pridedant subtilų skonį padažams, cukraus sirupams ir arbatai;
2. Konditerinei tešlai ir salotų padažui - naudokite aštrų smulkių citrusinių vaisių tarką. Nubraukite žievę tiesiai į indą, kuriame ją naudosite. Tokiu būdu į jį pateks visi aliejai, kad jūsų patiekalas būtų kuo skanesnis. Šis metodas suteiks jums intensyviausią skonį.
3. Papuošti pyragus - naudokite specialų citrusinių vaisių žievelių peilį, kad supjaustytumėte ilgas smulkias juosteles. Įdėkite juos į dubenį su šaltu vandeniu, kad jie būtų garbanoti. Tokiu būdu jie atrodys gražiai, tačiau nesuteikia daug skonio, todėl naudokite juos tik dekoravimui.
Patarimas: vašku neapdorotas citrusas suteiks jums daugiau skonio, tačiau jei tokio neturite, gerai nuplaukite citrusinius vaisius šiltu vandeniu ir nusausinkite prieš nubraukdami žievelę - tai pašalins dalį vaško ir leis jums daugiau ištraukti aromatiniai aliejai.
Kartais jums reikia tik sulčių ar tiesiog žievelės - nešvaistykite likusios!
- Viskas, ko jums reikia, yra pluta - išspauskite sultis, kai sutarkuojate plutą, ir užšaldykite ledo kubelių dėkle ir naudokite būsimiems receptams.
- Viskas, ko jums reikia, yra sultys - pirmiausia sutarkuokite žievelę ir įdėkite į voką į šaldiklį. Jų galima dėti į keptą kiaušinių kremą ir kitus patiekalus.
Galiausiai - kaip nulupti ir supjaustyti citrusinius vaisius?
Citrusų skiltelės labai gražiai atrodo patiekaluose ir salotose, kai nulupamos ir nulupamos. Technika nėra sudėtinga ir greitai išmokstama.
1. Pasirinktus vaisius padėkite į šalį ir aštriu peiliu nupjaukite abu galus, kad būtų stabilus pagrindas darbui su juo;
2. Ištiesinkite vaisius ir pradėkite pjauti žievę nuo viršaus iki apačios, laikydamiesi vaisiaus kreivių ir sukdami ją po kiekvieno nupjauto žievės gabalėlio. Pabandykite pašalinti tik žievę su baltąja dalimi, kuo labiau išsaugant mėsingą vaisiaus dalį.
3. Supjaustykite visus likusius žievelės gabalėlius kartu su baltąja dalimi, kad gautumėte visiškai nuluptus vaisius;
4. Norėdami supjaustyti griežinėliais, laikykite vaisius virš dubenėlio, kuriame surinksite jo sultis. Atsargiai nupjaukite vaisius iki vidurio, šalia kiekvieno užtrauktuko. Tokiu būdu gausite skilteles be apvalkalo ar užtrauktuko. Išspauskite likusias vaisiaus membranas, kad panaudotumėte visas vaisių sultis.
Rekomenduojamas:
Supernova - Naujasis Citrusinių Vaisių Karalius
Klementinai, mandarinai, satsumai, apelsinai turi tiek daug citrusinių vaisių, kuriuos lengva nulupti, kad daugeliu atvejų žmogui sunku suprasti, kokį skanėstą jis valgo. Tai visiškai suprantama, nes skirtumas tarp atskirų citrusinių vaisių mažėja.
Dviejų Dienų Citrusinių Vaisių Dieta
Dviejų dienų citrusinių vaisių dieta padeda atsikratyti kelių papildomų kilogramų kartu su toksinais iš organizmo. Su juo galite numesti iki 2 kg svorio. Prasidėjus šalčiams ir rudeniui, taip pat žiemą, ateina į mūsų šalį importuojami skanūs ir egzotiški citrusiniai vaisiai.
10 Priežasčių Valgyti Daugiau Citrusinių Vaisių
Vasarą mums reikia šviežių gėrimų, kad išvengtume vasaros karščio. Citrusiniai yra tik keletas vaisių, kurie padeda išlaikyti tonusą, tačiau galime sakyti, kad jie yra pagrindinė kovos su karščiu priemonių dalis. Mes priimame juos kitais variantais - kokteiliais, vaisių salotomis, šviežiais vaisiais.
Kaip Pasirinkti Citrusinių Vaisių Presą
Jei mėgstate vaisinius gėrimus, nėra nieko geriau, nei juos pasigaminti patiems. Neapsigaukite, kad natūralios sultys yra tikrai natūralios, nebent būtų aiškiai nurodyta, kad tai 100% natūralios sultys. Tie, kurių kiekis yra mažesnis nei 50%, paprastai yra pilni konservantų ir dažiklių, o jei neturi cukraus, juose yra dirbtinių saldiklių, kurie, kaip sakoma, neseniai kenkia mūsų sveikatai.
Naudingos Citrusinių Vaisių Savybės
Citrusiniai vaisiai pateko į kiekvieno iš mūsų racioną ne tik todėl, kad jie yra labai skanūs, bet ir dėl to, kad yra nepaprastai naudingi organizmui. Citrusų nauda jų yra tikrai daug ir į kai kuriuos jų atkreipsime dėmesį šiose eilutėse. Vieni populiariausių yra apelsinai, citrinos, greipfrutai ir mandarinai.
