2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Dešros yra vieni populiariausių bulgarų skanėstų. Kartu su dešromis, kraujo dešrelėmis, bahuromis ir visais kitais tipiškais bulgarų patiekalais jie reguliariai būna prie bulgarų stalo.
Be abejo, pačios skaniausios dešros yra tos, kurias ruošiate patys, bent jau todėl, kad tiksliai žinote, ko jose yra. Taip pat galite juos pagardinti taip, kaip norite, ir jie puikiai tinka jūsų skoniui.
Štai kodėl čia siūlome 3 idėjas, kaip gaminti namines dešreles:
Paprastos dešros
Būtini produktai: 4 kg kiaulienos, 1 kg šoninės, 10 g nitrato, 125 g druskos, druskos, juodųjų ir raudonųjų pipirų pagal skonį, pasirinktinai kmynų ir šiek tiek smulkiai supjaustyto svogūno, kiaulienos žarnos įdarui.
Paruošimo būdas: Mėsą ir šoninę smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su prieskoniais. Kiaulienos žarnos užpildomos šiuo mišiniu, formuojamos dešros ir pakabinamos džiūti, kol visiškai iškeps.
Česnakinės dešrelės
Būtini produktai: 4 kg kiaulienos, 1 kg šoninės, 125 g druskos, 10 g nitrato, druskos, pipirų ir sutrinto česnako pagal skonį, kiaulienos žarnos įdarui.
Paruošimo būdas: Mėsa ir lašiniai smulkiai supjaustomi, į juos pridedami visi prieskoniai kartu su nitratais ir česnakais. Skonis yra geras, o mišinys paliekamas pastovėti per naktį, kol susigers visi aromatai. Tada kiaulienos žarnos pripildomos ja ir paliekamos sausoje, bet vėdinamoje vietoje, kol visiškai išdžius ir tinka vartoti.
Aštrios avienos dešrelės
Būtini produktai: 5 kg avienos, 5 g cukraus, 115 g druskos, 5 g nitrato, keletas aitriųjų paprikų, pikantiškų ir pipirų pagal skonį, jautienos žarnos įdarui.
Paruošimo būdas: Mėsa valoma nuo sausgyslių ir odelių, supjaustoma smulkiais gabalėliais ir dedama į emaliuotą indą. Pabarstykite cukrumi, druska ir nitratais ir palikite pasvirusiame inde nuvarvėti.
Po 4 dienų suberkite likusius prieskonius kartu su smulkiai supjaustytomis paprikomis. Visas mišinys kelis kartus praeina per mėsmalę, išlieka dar 12 valandų ir juo užpildo žarnas, kurios yra panašios į dešras. Leiskite išdžiūti, kočiokite kas 3 dienas.
Rekomenduojamas:
Kulinarijos Vadovėlis: Naminių Kiaulienos Dešrų Paruošimas
Kiaulienos dešros ruošiamos iš 4 dalių maltos kiaulienos ir 1 dalies kietos šoninės, supjaustytos mažais kvadratėliais. Į kiekvieną kilogramą mišinio įpilkite 25 g druskos, 2 g nitrato, 2 g susmulkintų juodųjų pipirų, 5 g raudonųjų pipirų, 2 g kmynų ir šiek tiek smulkiai supjaustyto svogūno.
Trys Idėjos, Ką Pasigaminti Iš Cikorijos
Cikorija, dar vadinama mėlynąja tulžimi, yra lauko gėlė su gražiomis šviesiai violetinėmis gėlėmis, kurias daugelis matė, tačiau nemano, kad ją galima naudoti gaminant maistą. Be to, jis turi gydomųjų savybių ir yra naudojamas farmacijoje. Įrodyta, kad jis veikia priešuždegimiškai, turi virškinamąjį poveikį, stiprina imuninę sistemą ir veikia raminančiai.
Naminių Dešrų Paruošimas
Dešrų įvairovė šiandieniniame pasaulyje neįsivaizduojama. Tai lengvai paaiškinama istoriniu požiūriu. Pirmoji žinoma informacija apie patvarių mėsos gaminių gamybą yra prieš 2600 metų iš Italijos, Graikijos ir Kinijos. Manoma, kad vien Vokietijoje yra daugiau nei 1200 rūšių dešros .
Trys Naminių Ledų Idėjos
Vienas iš būdų atsigaivinti vasaros karščiais - valgyti skanius ledus. Nėra žmogaus, kuris nemylėtų šios ledinės pagundos. Daugelis jo aistringų gerbėjų mieliau gamina namie. Taigi jie pasirenka ingredientus ir jų paruošimo kiekį. Čia pateikiamos trys paprastos idėjos gaminant maistą naminiai ledai .
Dešrų Ir Dešrų, Kurios žudo, Ingredientai
Legendos, kaip tualetinį popierių, soją ir pan. Įdėti į dešras, pyragus ir dešras. nėra iš šiandienos. Nepasitenkinimas ir jų kaina. Net socializmo laikais šie gaminiai turėjo abejotiną kokybę. Buvo paplitusi nuomonė, kad geros dešros ir kai kurių rūšių dešros yra reta prekė, kuri kartkartėmis pasirodydavo.
