2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Žodis aquafaba yra įprastas skysčio pavadinimas, kurį mes išmetame ruošdami pupeles ar kitus ankštinius augalus, pavyzdžiui, avinžirnius. „Aquafabba“gali būti naudojamas kiaušinio baltymui pakeisti, todėl jis dar vadinamas vegetarišku kiaušiniu.
Jo unikalus krakmolo, baltymų ir kitų tirpių augalinių dalelių mišinys, virimo metu iš sėklų migravęs į vandenį, suteikia aquafabata platus asortimentas emulsinimo, putojimo, rišimo, želatininimo ir tirštinimo savybių.
Tai naujas modernus maistas, įdomi galimybė veganams. Jį galima saugiai naudoti tiek saldžiuose, tiek pikantiškuose patiekaluose.
Žodis kilęs iš lotyniškų žodžių faba (pupelės) ir aqua (vanduo). Akvababo siūlomos galimybės yra tikrai neribotos - jis gali būti naudojamas kaip sūrio, sviesto, grietinėlės pakaitalas, majonezui gaminti ir ko ne.
Naudoti aquafaba kaip kiaušinio baltymas arba kaip viso kiaušinio pakaitalas, laikykitės šio santykio: 3 šaukštai akvababo yra lygūs vienam dideliam kiaušiniui, 2 šaukštai kiaušinio baltymo ir 1 šaukštas kiaušinio trynio.
Nuotrauka: Albena Atanasova
Geriausias akvababa gaminamas iš avinžirnių. Nesvarbu, ar esate veganas, ar ne, šis nuostabus atradimas suteikia jums vietos naujiems eksperimentams virtuvėje, kurie gali būti gana įdomūs, arba išsaugoti savo kulinarinį darbą su kiaušiniais, jei pradėtumėte gaminti maistą, bet pamiršote nusipirkti kiaušinių.
Rekomenduojamas:
Kaip Naudoti Bičių Produktus Kaip Vaistus
Daugiau nei prieš 2500 metų Hipokratas gydymui naudojo bičių produktus. Tai jis pasakė, kad jūsų maistas bus jūsų vaistas. Bičių produktai gali būti ir maistas, ir vaistas. Visi bičių produktai turi antimikrobinių savybių. Stipriausiai veikia medus ir propolis.
Puodai - Kaip Naudoti?
Mes dažnai klaidingai galvojame troškintuvas arba kita keramika yra bulgarų ar bent jau Balkanų išradimas. Rizikuodami vienu laipsniu sumažinti savo nacionalinį pasididžiavimą ar pasitikėjimą savimi, pasakysime, kad iš tikrųjų tokie indai buvo naudojami senovės Romoje.
Kaip Naudoti Mieles Sveikatai Ir Grožiui?
Nuo senų senovės žmonės mieles naudojo daugybei veiksmingų kosmetikos procedūrų. Mielėse gausu ingredientų, kurie naudingi odos, plaukų ir nagų sveikatai ir grožiui. Tikrame natūraliame maistinių medžiagų rezervuare, kepimo ir alaus mielėse yra daug B grupės vitaminų, mineralų, amino rūgščių ir mielių.
Helovinas: Kaip Naudoti Moliūgų Likučius?
Helovinas yra tradicinė amerikiečių šventė, tačiau jos šventė jau seniai išvyko iš šalies ir šiandien ją labai populiarina tautos visame pasaulyje. Kartu su mūsų tradicijomis ir papročiais Švenčiamas Helovinas tikslinga ir Bulgarijoje. Minint Heloviną, negalima jo susieti su moliūgais.
Papajos Lapai - Kaip Juos Naudoti
Papaja yra egzotiškas, skanus ir naudingas vaisius, visiems žinomas dėl didelio vitaminų, mineralų ir antioksidantų kiekio, kuris padeda žmogaus organizmui. Tačiau įdomu tai, kad vargu ar daugelis žmonių yra susipažinę papajos medžių lapų savybės , kurie taip pat turi teigiamą poveikį organizmui dėl didelio maistinių medžiagų kiekio.
