2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Keptos daržovės yra puikus užkandis ir dėl savo dūminio aromato gali būti naudojamos picai, lazanijai, dedamos į salotas ar net patiekiamos su ryžiais prie vegetariškų patiekalų. Jie papildo vietinį meniu, suteikdami jam sveiką elementą.
Ant grotelių keptos daržovės yra ne tik skanios ir sveikos, bet ir lengvai paruošiamos. Tačiau kepimas gali būti gana nepatogus darbas, o valymas - varginantis. Lipnios išdegusios liekanos yra įprastas kelių bandymų kepti ant grotelių rezultatas.
Geras būdas sumažinti valymo darbus, purvą ir netvarką yra aliuminio folijos naudojimas. Jis lengvai pasiekiamas ir jį galima rasti beveik kiekvienoje parduotuvėje.
Kaip virti daržoves aliuminio folijoje
Daržovėms kepti reikia aliuminio folijos (pageidautina storos, bet dažniausiai tai tinka), jūsų pasirinktų daržovių (grybų, svogūnų, pomidorų, pipirų ir kt.), Peilio, prieskonių, alyvuogių aliejaus ir grotelių arba orkaitės.
Daržovių pasirinkimas
Skrudinimui gerai rinktis daržoves, kuriose yra didelis vandens kiekis - baklažanai, paprikos, moliūgai, cukinijos, pomidorai, grybai, svogūnai ir čerpės. Visiems jiems reikia palyginti vienodo kepimo laiko, todėl juos galima virti kartu.
Reikėtų vengti tokių daržovių kaip morkos, žiediniai kopūstai ir brokoliai, o lapinės daržovės taip pat nėra tinkamos šiam tikslui, nebent dėl konkrečių patiekalų jas reikia nuplikyti. Išimtis yra cikorija.
Folijos paruošimas
Paimkite didelį folijos gabalėlį ir laisvai paskleiskite jį ant indo. Sulenkdami atsiminkite, kad jų turėtų būti pakankamai, kad apsemtų visas daržoves. Kad jie neliptų, purkškite foliją trupučiu alyvuogių aliejaus.
Daržovių plovimas ir pjaustymas
Prieš valgant daržoves, labai svarbu jas gerai nuplauti. Galite jas apipurkšti vandens ir citrinos sulčių mišiniu ir leisti šiek tiek pastovėti. Tada juos nuplaukite ir nusausinkite. Pjaustydami juos įsitikinkite, kad jie yra vienodo dydžio, nes tai padės jiems kepti tuo pačiu metu.
Daržovių pagardinimas
Supjaustę, suberkite juos į dubenį ir užpilkite trupučiu alyvuogių aliejaus, pasirinkto prieskonio ar salotų užpilo. Kadangi daržovės nėra riebios, joms reikia šiek tiek alyvuogių aliejaus, kad jos būtų drėgnos ir nedegtų. Juos gerai išmaišykite ir suberkite į keptuvę. Azijietišką skonį suteiks imbieras, actas, sojos padažas ir įvairūs riebalai.
Daržovių sandarinimas
Kai supjaustytos daržovės bus pagardintos ir įdėtos į folija išklotą keptuvę, sulenkite išsikišusias folijos dalis, suvyniokite ją ir taip pasidarykite kišenę. Tokiu būdu kepant daržovės iš grotelių nenukris (arba nutekės skystis). Be to, viduje esantys garai padės juos geriau paruošti.
Kepimas ant grotelių
Prieš dėdami folijos kišenę su daržovėmis ant grotelių įsitikinkite, kad ji įkaitinta iki vidutinės ugnies. Palikite daržoves viršuje maždaug 8-10 minučių, o tada jas apverskite, kad vėl tiek ilgai iškeptumėte. Vėl apverskite juos 5 minutėms.
Patiekimas
Baigę kepti palikite daržoves 5 minutėms. Tada galite ištirpinti foliją ir įpilti šiek tiek aliejaus ar prieskonių pagal savo skonį.
Virtos daržovės verdančiame vandenyje praranda didžiąją dalį maistinių medžiagų, o keptos daržovės yra per riebios. Tačiau ant grotelių keptos daržovės yra daug sveikesnės už jas.
Prie šio dūminio skonio prisideda ir grotelės, kurios, mūsų manymu, dažnai trūksta daržovėms. Štai kodėl kepimas ant grotelių tampa maisto gaminimo stiliumi ne tik šiltuoju metų laiku.
Rekomenduojamas:
Kulinarinės Paslaptys Gaminant Maistą Ant Grotelių Keptuvės
Grilio keptuvė yra puikus būdas žmonėms, gyvenantiems butuose ir neturintiems galimybės išbandyti kepsnių virtuvės privalumų, gaminti skanių ant grotelių keptų patiekalų. Gera keptuvė ant grotelių gali puikiai pasitarnauti, tuo pačiu suteikiant jums skanaus ir sveiko maisto, pasižyminčio tokiu pačiu žavesiu ir aromatu, kokio tikitės iš tikros kepsninės.
Pažiūrėkite, Kokia Yra Didžiausia Klaida Ruošiant Kepsnius Ant Grotelių?
Ant grotelių kepta mėsa yra nacionalinis patiekalas, giliai įsišaknijęs mūsų kultūroje, ir beveik nėra šventės, kurioje jos nebūtų prie mūsų stalo. Dėl to, kad paruošti ant grotelių kepsnius neatrodo labai sunku, beveik visi save laiko specialistu.
Ant Grotelių Keptų Mėsos Kukulių Paslaptis
Kiekvienai šaliai būdinga nacionalinė virtuvė, kurioje siūlomi kai kurie patiekalai, paruošti iš mėgstamų produktų ir tradicinių maisto gaminimo būdų. Tokie patiekalai yra tam tikra šalies, kurioje jie gaminami, emblema. Vienas iš šių bulgarų virtuvės patiekalų yra mėsos kukuliai .
Kaip Pasirinkti Ant Grotelių Keptą Mėsą
Jūs ką tik nusipirkote išsvajotą naują kepsninę ar kepsninę, kurios visada norėjote, ir nekantraujate ją naudoti. Aktyvus seilėtekis burnoje nuo minties apie sultingą kepsnį ir noriai sužavėsite savo svečius naujais grilio įgūdžiais. Bet ar žinote, kokia yra geriausia mėsa, kurią galite naudoti?
Kaip Sveikai Gamintis Ant Grotelių?
Skrudinimas ant ugnies maisto yra seniausias terminio maisto apdorojimo būdas. Jis yra išsaugotas iki šiol su daugybe pakeitimų ir variantų ir vykdomas pasitelkiant šiuolaikines technologijas. Grilis yra nepamainomas pagalbininkas ruošiant apetiškus receptus.