2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Minkydami velykinius pyragus ar kitus makaronus, turėtumėte būti ramūs ir gerai nusiteikę. Priešingu atveju tešla jus pajus, o rezultatas bus tragiškas. Tai yra pagrindinė maisto gaminimo taisyklė.
Visi velykinių pyragų gaminiai turėtų būti šilti, taip pat ir kambarys. Tai labai svarbu. Turi naudoti sendintus miltus. Bent du kartus persijokite druska, kad užpildytumėte deguonį, ir palikite sušilti. Kai miltų viduje supilkite putotas mieles, vėl pabarstykite miltais ir palikite pakilti. Taigi ji tampa stipresnė.
Tešla minkoma pakankamai, kai ji yra minkšta, elastinga ir lygi (be gabalėlių). Jei jis bus per minkštas, fermentuodamas išsilieja ir praranda formą (pavyzdžiui, velykinių pyragų pynės). Jei jis bus labai tvirtas, jis išliks kompaktiškas. Kai tešla putoja, ji turėtų jaustis kaip putplasčio kempinės kietumas ir tada grįžti į pradinę padėtį.
Cukrus turi būti ištirpęs, kitaip jis tampa tarsi klijai tešloje. Taip pat galite naudoti skystą cukrų, kuris ypač tinka Velykų pyragams ir kitiems kepiniams. Jis lengvesnis ir netrukdo fermentacijai. Velykų pyragams naudojami riebalai yra ne mažiau svarbūs. Tinkamiausias yra žaizdų dalių kietų ir skystų riebalų mišinys. Pavyzdžiui, aliejus ir sviestas arba aliejus ir taukai. Tačiau nereikėtų persistengti. Tešlą stipriai pablogina cukrus ir kiaušiniai, o jei persistengsite su riebalais, mieles bus dar sunkiau sukelti. Jis dedamas dalimis po to, kai tešla jau minkyta, tepant rankas ir minkant.
Kalbant apie garsiuosius siūlus, ant kurių turėtų būti sulaužytas gatavas Velykų pyragas, taisyklė šeimininkams gana nuvilianti. Velykinį pyragą reikia pasirinkti arba labai saldų, arba ant virvelių. Abiejų rezultatų, susijusių su vienu produktu, švelniai tariant, neįmanoma, nes cukrus neleidžia tešlai suskilti į siūlus.
Siūlams reikalingas labai gerai išvystytas glitimas, jis gaunamas iš labai gerai išminkytos tešlos. Pagaminus glitimą, pridedami riebalai, kurie juos atskiria siūlais. Tai iš tikrųjų atskirti tešlos sluoksniai. Nėra nustatyto laiko, kol tešla pakils. Veikiau jis pasiekė tam tikrą apimtį. Tešlos tūris turėtų būti dvigubas. Gal ir daugiau, tačiau būkite atsargūs ir nepersistenkite.
Kozunakas pirmiausia kepamas ant dugno žemoje temperatūroje, maždaug po 10 minučių jis padidinamas ir vėl kepamas ant dugno. Dar po 10 minučių važiuokite ant viršaus maksimalia temperatūra. Velykinio pyrago būklę reikia nuolat stebėti, o ne tik palikti kepti tam tikrą laiką.
Kad Velykų pyragas nesudegtų ir neišdžiūtų, į orkaitę įdėkite nedidelį dubenėlį su vandeniu. Išimti gatavi Velykų pyragai suvyniojami į medvilninį audinį.
Rekomenduojamas:
Svarbiausios Skanių Naminių Velykinių Pyragų Gudrybės
Laukiame vienos ryškiausių krikščioniškų švenčių - Kristaus Prisikėlimo! Daugelis namų šeimininkių pasiraitos rankoves ir nuspręs įrodyti save virtuvėje minkydamos velykinius pyragus, suktinukus, suktinukus ir kitus skanumynus. Minkymas nėra lengvas darbas, aš jį žinau iš savo patirties, ne todėl, kad esu puikus meistras.
Ekspertai: Neapsigaukite, Nėra Ekologiškų Velykų Pyragų
Velykinių pyragų su ekologiška etikete pardavimas yra grynas sukčiavimas, laikraščiui „Trud“sakė Kepėjų ir konditerių šakos sąjungos pirmininkė Mariana Kukusheva. Nėra sertifikuotos įmonės, gaminančios tokius velykinius pyragus, tvirtina ekspertas, todėl mūsų rinkose nėra galimybės turėti garantuotą ekologišką kokybę turinčių velykinių pyragų.
Pyragų Su Sausu Velykų Pyragu Idėjos
Velykoms žmonės dažniausiai perka daug velykinių pyragų, o pasibaigus šventei paaiškėja, kad dauguma jų atsilieka. Jie greitai išdžiūsta ir nebėra tokie skanūs kaip atostogų metu. Tačiau jų nereikėtų išmesti, šiek tiek fantazavus, Velykų pyragaičiai tampa maloniais ir skaniais desertais.
Pyragų šventei Kardzhalyje Skraido Daugiau Nei 200 Pyragų
Trečiasis iš eilės pyragų festivalis atidaromas Kardzhalyje rugsėjo 5 d., 10 val., Miesto sode. Renginiui bus iškočiota ir pristatyta per 200 apetiškų pyragų. Į atostogas miestelyje susirinks kvalifikuotiausi Rytų Rodopės tešlos meistrai.
Po Velykų Išmetėme Daugybę Velykinių Pyragų Ir Kiaušinių
Daugybė valgomųjų Velykų pyragų ir kiaušinių po Velykų švenčių dingo veltui. Stebėjimai rodo, kad bulgarai ir toliau perka daugiau, nei iš tikrųjų valgo. Mūsų tauta yra maisto atliekų topų viršuje. Ši tendencija stipriausia per didžiąsias mūsų šalies šventes.
