2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Pirmas žingsnis gaminant maltą žuvį - pasirinkti žuvį be mažų kaulų ir be būdingo, ne visiems patinkančio kvapo.
Tinka ir riebios, ir sausesnės žuvys, tokios kaip menkės, ešeriai, jūrų lydekos ir šamai. Šios rūšies faršas gaminamas tik iš šviežios žuvies, greitai ir higieniškai apdorojamas, o po to užšaldomas.
Maltą mėsą reikia užšaldyti, kai tik ji pagaminta ar įdėta į produktus, o po to užšaldyti per 4-5 valandas po pagaminimo; produktus reikia laikyti šaldytuve, kol ateis laikas užšalti.
Sušaldytos maltos mėsos, pagamintos iš aukštos kokybės menkės, tinkamumo laikas yra ne trumpesnis kaip 6 mėnesiai -30 ° C temperatūroje arba 3 mėnesiai -20 ° C temperatūroje.
Norėdami praturtinti žuvies faršą riebalais, galite įdėti sviesto gabalėlį arba šiek tiek šoninės, kuri ją padarys ypač skani.
Vietoj mirkytos ir nusausintos duonos maltai žuviai tikslinga dėti tarkuotų bulvių ar manų kruopų, jos suteikia tankumo ir stabilumo. Tiesą sakant, svarbiausia užduotis ruošiant žuvį yra kuo storesnė.
Maltai žuviai gardinti tinka prieskoniai: vegeta, pikantiški, imbieras, juodieji pipirai, gal šiek tiek kalendros.
Česnakai nėra pridedami. Prieš apdorodami filė ir maišytuvą atvėsinkite, kad gautumėte homogenišką mišinį.
Rekomenduojamas:
Keisčiausi žuvies Receptai, Kuriuos Galite Pasigaminti Namuose
Žuvis yra maistas, kurio visada reikia pateikti šiuolaikinio žmogaus meniu. Tai nepaprastai naudinga, skanu ir kvapni. Jūrų ir upių gyventojų mėsoje yra nesočiųjų omega-3 riebalų rūgščių, kurių nauda neišmatuojama. Be tradicinių žuvies receptų, galima paruošti daugybę egzotiškų ir netradicinių patiekalų.
Kaip Tinkamai Paragauti Faršo?
Jei esate mėsos patiekalų mėgėjas, sunku būtų įsivaizduoti, ką gaminti, jei neturite maltos mėsos. Tai, ko gero, dažniausiai naudojamas mėsos mišinys, nes jis tinka tiek pietų, tiek vakaro meniu, tiek ir rytui. Vargu ar yra vaikas, kuris pusryčiams nesimėgautų gardžiomis skrudintomis princesėmis, kurių aromatą galite užuosti iš savo lovos.
Kaip Paruošti žuvies Sultinį
Pramoniniu būdu pagamintą sultinį lengva naudoti, bet jis ne visada pakankamai geras. Daugelio ekspertų nuomone, pagrindinis jo skonio stipriklis - natrio glutamatas sukelia priklausomybę ir smegenų pažeidimus. Savo ruožtu naminį sultinį yra lengva paruošti, jis yra labai naudingas ir skanus.
Kaip Nusipirkti žuvies?
Dažnai pasitaiko, kad neįvertiname svarbaus mūsų sveikatos vaidmens vartojant žuvį ir jūros gėrybes. Tiesą sakant, beveik visi mitybos specialistai mano, kad žuvis turėtų būti įtraukta į mūsų meniu bent 2 ar 3 kartus per savaitę. Tačiau net ir žinodami šiuos faktus, mes taip pat esame informuoti, kad žuvis yra vienas iš labiausiai gendančių produktų, ir mes dažnai susimąstome, ar žuvies pirkimas jos nesugadins.
Kaip Paruošti Geriausią žuvies Sriubą
Tikrai tie, kurie jau turėjote galimybę praleisti kelias dienas jūroje ar prie upės ar užtvankos, visada mėgaukitės valgymu žuvienė . Nesvarbu, ar jis pagamintas rankomis, ar patiektas restorane, ar kokiose paprastose „gaudyklėse“. Žuvienė yra ne tik labai skanu, bet ir labai sveika.
