2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Šviežias bazilikas yra viena skaniausių ir naudingiausių žolelių, tačiau džiovinta ilgai neišlaiko spalvos ir aromato. Laimei, yra ir kitų, geresnių baziliko išsaugojimo būdai.
Šaldymas ir blanšavimas
Jei įdėsite kotelį baziliko šaldiklyje, tai atitirpus, bus srutos spalva. Taip yra todėl, kad fermentai, skaidantys šviežią augalinę medžiagą, gali išgyventi žemoje temperatūroje ir veikti maistą, net ir laikydami šaldytuve. Blanšavimas sunaikina šiuos fermentus. Norėdami blanširuoti šviežią baziliką, atlikite šiuos veiksmus.
Užvirkite didelę stiklinę vandens. Paruoškite didelį ledinio vandens dubenį.
Kai vanduo užvirs, pamirkykite jame baziliką - tik tol, kol jis atsipalaiduos. Tai neturėtų trukti ilgiau nei kelias sekundes. Nenorite atimti baziliko aromato, o tiesiog sunaikinkite šiuos fermentus.
Kai tik pašalinsite baziliką, nedelsdami perkelkite jį į ledinį vandenį. Tai pašalina likutinę šilumą, kuri kitu atveju ją toliau virtų.
Įdėkite baziliką į sausą vietą. Nuimkite lapus nuo stiebų ir perkelkite juos į šaldymo maišelius ir užšaldykite.
Užšaldykite bazilikų arba pesto aliejų
Blanširavę, atvėsinę ir išdžiovinę baziliką, pašalinkite lapus nuo stiebų. Įdėkite juos į maišytuvą ar virtuvinį kombainą ir tyrę, įpilkite tiek alyvuogių aliejaus, kad gautumėte vientisą, kiek skystą pastą, arba tiesiog naudokite blanširuotus lapus, kad prieš užšaldant pagamintumėte mėgstamiausią pesto receptą.
Geriau užšaldyti mažose talpyklose ar dėžėse, kad vėliau nereikėtų atitirpinti viso kiekio.
Užšaldantis pesto arba žolelių aliejus ledo kubelių padėkluose
Arba užpildykite ledo kubelių dėklą sviestu ar pesto. Užšaldykite, tada išimkite kubus ir perkelkite į šaldytuvus (arba šaldymo maišelius). Kiekviename kubelyje bus maždaug 1 valgomasis šaukštas baziliko arba pesto aliejaus.
Baziliko druska
Baziliko druska skanu makaronų padažų receptuose ir ant sėklų salotų. Tiesiog palikite bet kokią kitą jūsų receptui reikalingą druską ir naudokite baziliko druską.
Rekomenduojamas:
Su Baziliko Arbata Galite Išspręsti Skrandžio Problemas
Bazilikas yra vienas garsiausių Viduržemio jūros ir Tailando prieskonių. Neatsitiktinai mūsų šalyje jis vis labiau populiarėja ir sunku įsivaizduoti makaronų ar picų ruošimą pagal originalų itališką receptą nenaudojant baziliko. Arba dar geresnis pavyzdys - garsusis „Pesto“padažas, kuris negali egzistuoti nenaudojant baziliko.
Alyvuogių Laikymo Patarimai
Jei įdomu, kaip ilgai išlaikyti alyvuoges skanias ir kvepiančias, pateikiame keletą mažų gudrybių, kurios jums padės. Pusės kilogramo alyvuogių mišinys yra toks: 1 šaukštelis. rozmarino ar čiobrelių, 2 valg. obuolių sidro actas, 2-3 lauro lapai, 1-2 skiltelės česnako, supjaustytos plonais griežinėliais, tarkuota 1 citrinos žievė, 1 vidutinis svogūnas, 4-5 šaukštai.
Geriausi Grilio Keptuvės Valymo Būdai
Artėjant pavasariui neišvengiamai pradedame svajoti apie skanias lauko kepsnines. Deja, ne visi turi galimybę tokiam komfortui. Ankštuose miesto apartamentuose vienintelė gardžių kepsnių galimybė yra grilio keptuvė. Tačiau šiems specifiniams indams reikalingi specialūs valymo ir priežiūros metodai, kuriuos turėtų žinoti visi.
Geriausi Būdai Natūraliai Padidinti Dopamino Kiekį Organizme
Dopaminas yra svarbus smegenų cheminis elementas, turintis daug funkcijų. Jis susijęs su motyvacija, atmintimi, dėmesiu ir netgi kūno judesių reguliavimu. Kai dopaminas išsiskiria dideliais kiekiais, tai sukelia malonumo jausmą. Ir atvirkščiai, žemas dopamino kiekis yra susijęs su sumažėjusia motyvacija ir sumažėjusiu entuziazmu dėl dalykų, kurie jaudintų daugumą žmonių.
Efektyviausi Aitriųjų Paprikų Laikymo Būdai
Aitriosios paprikos , nepaisant jų spalvos, būdingi bulgarų stalui. Jie turi stiprų aromatą, aštrų skonį, nuo saldaus iki labai aštraus. Tačiau įdomu tai, kad raudonosiose aitriosiose paprikose yra vitamino A, C ir skaidulų. Taigi galime sakyti, kad jie taip pat yra naudingi.
