2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Mėtų lyutenitsa yra klasikinis indiškas patiekalas, kurį galima paruošti akimirksniu arba pagaminti anksčiau ir laikyti šaldytuve. Recepto variantų yra daug, tačiau pagrindiniai ingredientai yra mėtos, kalendra ir citrinų sultys. Ši pikantiška liutenitsa gali būti naudojama įvairių rūšių patiekalams pridedant unikalų ir sudėtingą skonį.
Žalioji liutenitsa yra neatsiejama Indijos vietinio maisto dalis, nes mėtos turi teigiamą poveikį virškinimo sistemai.
Mėtų lyutenitsa recepte paprastai į maišytuvą įpilama mėtų, kalendrų, čili pipirų ir citrinų sulčių ir apdorojama, kol mišinys taps vientisas. Indijos virtuvėje tamarindo pasta arba actas pakeičiamas citrinos sultimis. Vienas pagrindinių mėtų liutenitsa kūrimo elementų yra švieži ingredientai ir pusiausvyra tarp saldaus, sūraus ir rūgštaus.
Mėta dažnai patiekiama su kiauliena, tačiau pipirmėčių galima dėti į įvairius maisto produktus. Be kiaulienos, jis taip pat naudojamas kaip prieskonis kitai mėsai, pavyzdžiui, vištienai ar jautienai. Šio užkandžio dėka į vegetarišką virtuvę galite įtraukti aštraus skonio elementą. Pipirmėčių kartais patiekiama tik su kepta ir kepta indiška duona, tokia kaip paratha ir Naan.
Daugelis indiškų patiekalų dažnai baigiasi virškinimo sistemą atpalaiduojančiais produktais ar ingredientų mišiniais. Tai apima populiarius įdarytus lapus, vadinamus paan. Mėtoje yra chemikalų, kurie veikia kaip priešuždegiminiai ir analgetikai.
Pagrindinį mėtų lyutenitsa receptą galima lengvai modifikuoti ir sukurti daugybę rūšių, kurias galima naudoti bet kokiai progai. Pats pagrindinis receptas gali būti sušvelnintas mažiau mėtų, todėl jis gali būti naudojamas baltai žuviai. Aštrumą galima padidinti jautienai skirtomis aitriosiomis paprikomis. Mėsai marinuoti galima naudoti daugiau citrinos sulčių arba acto. Taip pat galima pridėti tokių prieskonių kaip kalendra ar kmynai.
Indijos virtuvėje yra daug tokių lyutenitsa rūšių, žinomų kaip čatnis. Jiems gaminti taip pat galima naudoti tokius vaisius kaip mango ir kriaušė. Yra vaistažolių lutenitų, dar kartą pagamintų iš tokių ingredientų kaip kalendra. Šio tipo papildomo padažo variantai yra tokie patys įvairūs kaip ir pats indiškas maistas.
Kepti avienos kepsniai dažnai patiekiami su mėtų lyutenitsa ar žele.
Rekomenduojamas:
Pažiūrėkite, Koks Bus Metų Skonis
Kai paaiškėjo, kad ultravioletiniai spinduliai bus moderniausia spalva šiais metais, atėjo laikas paskelbti, koks bus aktualiausias skonis. Pasirodo, kad 2018 metų hitas bus figmedis. Apie tai pranešė Šveicarijos kompanija, prognozuodama, kad per ateinančius mėnesius vis dažniau susidursime su sultingų vaisių skoniu.
Skirtumas Tarp Mėtų Ir Mėtų
Tradicinė bulgarų virtuvė apibrėžiama kaip aštrus, nes viena pagrindinių naudojamų žaliavų yra prieskoniai. Jų naudojimas yra būtinybė, gerinanti maisto skonį ir skatinanti jo įsisavinimą. Jų poveikį lemia ingredientų koncentracija, kiekis, spalva ir skonis.
Šių Metų Velykų Stalas Yra Pigiausias Nuo 6 Metų
Produktai, kurių mums reikės norint sutvarkyti tradicinį Velykų stalą šiais metais, žymi mažiausias kainų vertes per pastaruosius 6 metus, praneša btv. Pasak Valstybinės prekių biržų ir rinkų komisijos, vaisių ir daržovių kainos yra mažiausios pastaraisiais metais.
Hash-hash Kebabas - Tikras Turkų Virtuvės Skonis
Turkiška virtuvė yra įvairių kultūrų kulinarinių tradicijų mišinys. Didelę įtaką jame daro arabų pasaulis ir Balkanų tautos. Turkija sugebėjo pakeisti šią įtaką ir dabar yra žinoma dėl savo prabangių patiekalų, pilnų skonių ir kvapų. Vienas iš populiariausių patiekalų mūsų pietų kaimynėje yra hash-hash kebabas .
Indijos Virtuvės Tradicijos Ir Skonis
Senovės Indijos virtuvės technika turėjo įtakos daugelio žmonių virtuvei. Senovės dinastijose naudojami maisto gaminimo būdai buvo derinami su maisto gaminimo procesais visoje Indijoje. Senovės maisto gaminimo menas apima prieskonius, kurie vis dar yra galingas šiuolaikinio Indijos maisto veiksnys.
