2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Vis dar diskutuojama, kuri yra šios mielos pagundos tėvynė. Vienoje iš legendų sakoma, kad XV amžiuje tolimas sultonas teismo konditeriui įsakė sumaišyti iki šiol negirdėtą desertą, kad sužavėtų moteris savo haremu.
Turkijos malonumas buvo padarytas, kai virėjas sumaišė įvairių skonių ir riešutų cukraus sirupą. Žinoma, bandymai buvo ne vienas ar du.
Kita legenda sako, kad XII amžiuje turkų malonumas pirmą kartą pasirodė ant Ričardo Liūtaširdžio stalo. Tarp patiektos mėsos, vaisių ir delikatesų buvo turkų malonumas.
Slavų legenda pasakoja apie drąsų jaunuolį, kuriam pavyko išpirkti savo mylimąją, kuris buvo skirtas turkų malonumui sultono haremui. Jis padovanojo valdovui mielą pagundą ir grąžino mylimąją.
Vėliau istorijoje turkų malonumui pavyko užkariauti anglų aristokratų širdis. Savo garbės vietą jis rado jų šventoje arbatos ceremonijoje. Gerdami popietės arbatą, aukšti Anglijos valdžios atstovai taip pat mėgo valgyti turkišką malonumą. Tada desertas buvo paruoštas iš krakmolo ir cukraus vandens. Kartais pagardinamas rožių vandeniu, vanile ar citrina.
Turkijos malonumas turi tiek veislių, kiek galite įsivaizduoti. Jame gali būti graikinių riešutų, žemės riešutų, pistacijų, lazdyno riešutų, kokoso drožlių ir daug, daug daugiau. Saldi pagunda dažniausiai patiekiama supjaustyta smulkiais gabalėliais, padengta milteliniu cukrumi arba kokoso drožlėmis.
Vis dėlto Balkanų pusiasalis gali būti laikomas Turkijos malonumo protėviu. Galbūt todėl jis labiausiai paplitęs bulgarų, turkų, albanų, bosnių, graikų, Kipro ir rumunų virtuvėse.
Bulgarijos platumose gausu turkiškų malonumų paletės - „Lokum Classic“, „Lokum“su bergamotu, „Lokum Smetana“, „Lokum Mint“, „Lokum midus“, „Lokum“su riešutais ir visų rūšių vaisių skoniais.
Pietinėje kaimynėje Turkijoje jie remiasi savo senu posakiu - „Valgyk saldžiai ir kalbėk saldžiai“. Iš čia kilusi frazė „rahat lokum“- netrikdomo pasitenkinimo ir beribio malonumo emblema. Prieš gaminant cukrų, turkų malonumas buvo pasaldintas medumi ir vynuogių melasa.
Istorija pasakoja, kad pats Picasso kasdien valgė turkų malonumą, kad pagerintų savo susikaupimą ir pasisemtų įkvėpimo. Kita vertus, Napoleonas ir Winstonas Churchillis buvo aistringi pistacijų skanėstų gerbėjai.
Turkų malonumas yra ne tik pojūčiai, bet ir terapinis bei gydomasis poveikis. Teigiama, kad tai teigiamai veikia hipertenziją ir padidėjusį cholesterolio kiekį žmogaus organizme. Desertas yra maisto produktas, kuriame yra didelis gliukozės kiekis, taigi ir jo teigiamas poveikis.
Turkijos malonumas šimtmečius garsėja galingu afrodiziaku ir mėgsta maistą.
Rekomenduojamas:
Velykiniai Kiaušiniai: Istorija, Simbolika Ir švenčių Tradicijos
Velykos yra religinė šventė, skirta Kristaus žengimui į dangų, tačiau kai kurie velykiniai papročiai, pavyzdžiui, velykinis kiaušinis, greičiausiai kyla iš pagoniškų tradicijų. Nors krikščionims kiaušinis yra simbolis Jėzaus Kristaus prisikėlimo, kuris reiškia jo išėjimą iš kapo, kiaušinis buvo simbolis dar prieš krikščionims net pradedant švęsti Jėzaus prisikėlimą.
Garsiausi Turkų Desertai
Turkijos desertų virtuvė garsėja pudingo saldžiomis pagundomis. Daugelis iš mūsų žino jų tipą ir skonį Ashureto . Tai tipiškas turkiškas desertas, žinomas ne tik Bulgarijoje, bet ir daugelyje kitų šalių. Ashure Pagal islamo tikėjimą, desertas kilęs iš gelbėtojo Nojaus, kuris po didžiojo potvynio iš įvairių produktų pagamino ašurą.
Parmos Kumpis - Istorija Ir Tradicijos
Kumpis kaip produktas reprezentuoja sūdyta džiovinta kiauliena ar elniena . Tai yra spaustos, o ne maltos mėsos skanėstas ir tai yra pagrindinis kumpio skirtumas nuo kitų džiovintų mėsos produktų. Jis taip pat gali būti gaminamas iš kitų rūšių mėsos - kalakutienos ar vištienos.
Populiariausi Turkų Virtuvės Patiekalai
Turkijos virtuvė yra egzotiška daugeliui žmonių, o turkiški patiekalai yra labai populiarūs. Visą turkiškų sriubų įvairovę galima suskirstyti į kelias grupes. Tai yra mėsos sriubos su daržovėmis, grietinėlės sriubos su sviestu, sriubos su citrinos sultimis ir kiaušiniu.
Hash-hash Kebabas - Tikras Turkų Virtuvės Skonis
Turkiška virtuvė yra įvairių kultūrų kulinarinių tradicijų mišinys. Didelę įtaką jame daro arabų pasaulis ir Balkanų tautos. Turkija sugebėjo pakeisti šią įtaką ir dabar yra žinoma dėl savo prabangių patiekalų, pilnų skonių ir kvapų. Vienas iš populiariausių patiekalų mūsų pietų kaimynėje yra hash-hash kebabas .
