2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Cikorijos yra žolė be kofeino, kuri yra populiarus kavos pakaitalas.
Jei norite mėgautis į kavą panašiu gėrimu nesusidūrę su kofeinu, cikorija yra vienas geriausių variantų. Skonis labai panašus į įprastą kavą ir kadangi cikorijoje natūraliai nėra kofeino, ją mėgsta sveikesnio gyvenimo būdo mėgėjai.
Cikorijos augalas
Cikorijų augalas (Cichorium intybus) yra daugiametis augalas su purpurinės-mėlynos spalvos žiedais, kurie kiekvieną dieną atsidaro ir užsidaro tiksliai tuo pačiu laiku. Jis yra plačiai paplitęs Šiaurės Amerikoje ir Europoje.
Cikorija dažnai neteisingai identifikuojama, neteisingai parašyta ar žinoma kitais pavadinimais.
Nors augalo lapai ir žiedai naudojami kaip maistas, cikorijos šaknis naudojamas ruošiant gėrimą „cikorija“.
Gėles ir lapus galima naudoti salotose ir aromatizuotuose actuose. Kai kuriose pasaulio vietose jie taip pat naudojami gydomiesiems tonikams.
Kiekvienas cikorijos augalas turi ilgą ir tankią šaknį. Cikorijos šaknis skrudinama prieš verdant, tačiau ją galima virti ir valgyti kaip daržovę.
Cikorijos gėrimo istorija
Cikorijos yra viena iš seniausiai registruotų augalų rūšių. Jis yra kilęs iš Šiaurės Afrikos, Vakarų Azijos ir Europos, ir manoma, kad jo auginimas atsirado senovėje Egipte. Cikorijas vėliau augino viduramžių vienuoliai Europoje, o olandai tuo pačiu metu dažnai pridėdavo kavos. Jis buvo atvežtas į Šiaurės Ameriką 1700 m populiarus kavos pakaitalas arba kavos ingredientas Prancūzijoje maždaug nuo 1800 m.
Istoriškai daugelis pakaitalų buvo naudojami, kai kavos nebuvo, įskaitant skrudintas giles, jamsus ir įvairias pupeles. Cikorija yra tinkamiausias kavos pakaitalas. Kai kuriose socialinėse grupėse jis naudojamas net tada, kai kava yra prieinama ir pigi.
Cikorijos kavos gaminimas
Norėdami, kad cikorijos šaknis taptų valgoma (arba techniškai geriama) medžiaga, šaknis ištraukiamas nuo žemės, nuplaunamas, džiovinamas, kepamas, smulkiai supjaustomas ir virinamas. Procesas suteikia cikorijoms skrudintą aromatą, maždaug panašų į kavos, ir tai yra pagrindinė jo, kaip gėrimo, trauka. Cikorijos labiau tirpsta vandenyje nei kava, o tai reiškia, kad ją ruošdami su arba, turite naudoti daug mažiau vietoj kavos.
Kaip cikorija paprastai daug pigiau nei kava, šis pakaitalas yra puikus, jei turite mažą biudžetą.
Cikorijos gėrimų receptai
Yra daugybė būdų mėgautis cikorijomis gėrimuose. Norėdami paruošti pagrindinę cikorijos kavą, naudokite apie 2/3 maltos kavos ir 1/3 cikorijos. Gaminkite taip, kaip paprastai darytumėte mašinoje, prancūziškoje spaudoje ar bet kuriame jūsų mėgstamiausiame metode.
Mėgaukitės cikorija atskirai, gamindami ją kaip ir bet kurią kitą kavą, tačiau pradėkite nuo mažiausiai pusės įprasto kiekio. Norėdami gauti daugiau skonio, pridėkite prieskonių, tokių kaip cinamonas, gvazdikėliai, muskatas arba žvaigždinis anyžius.
Cikorijas taip pat galite naudoti norėdami pridėti kavos skonio į įvairius maisto produktus.
Cikorijos ir jūsų sveikata
Paprastai cikorija laikomas sveiku. Natūraliai jame nėra kofeino, o jei turite problemų dėl priklausomybės nuo kofeino ar kofeino perdozavimo, geria cikorijas tai gali būti geras būdas sumažinti jo suvartojimą arba pašalinti jį iš raciono.
Taip pat pranešta, kad trūkažolės naikina žarnyno parazitus (arba veikia kaip vermifuga), valo kraują ir gerina kepenų sveikatą.
Rekomenduojamas:
Kodėl Turėtumėte Reguliariai Gerti Kakavą? Daugiau Naujų Privalumų
Kakava gaunamas iš amžinai žaliuojančio medžio vaisių, kurio yra Centrinėje ir Pietų Amerikoje bei Afrikoje. Valgomos kakavos ankščių dalys ir jose esančios pupelės džiovinamos ir fermentuojamos, o po to perdirbamos iš kakavos miltelių, kakavos sviesto ar šokolado.
Pažiūrėkite, Kodėl Vaisių Arbatą Su Citrina Turėtumėte Gerti Rečiau
Šaltu oru nėra nieko malonesnio už šiltą arbatos puodelį su citrina, tačiau nors šis derinys gali būti gydomas nuo peršalimo ir gripo, odontologai perspėja būti atsargiais dėl ištirto kiekio. Priežastis ta, kad vaisių arbatoje esančios rūgštys su citrina yra per intensyvios ir reguliuoja dantų emalį.
Kodėl Turėtumėte Reguliariai Gerti šiuos Gėrimus
Šiose eilutėse mes supažindinsime jus su tuo kokius gėrimus turėtumėte gerti reguliariai ir kodėl tai būtina jūsų kūnui. Žiūrėti daugiau: Vanduo Be vandens suvartojimo žmogus negali egzistuoti. Tuo pačiu metu esate girdėję įvairiausių teorijų apie tai, kiek vandens kiekvienas iš mūsų turėtų išgerti.
Septynios Priežastys, Kodėl Turėtumėte Gerti Morkų Sultis Kiekvieną Dieną
Sveikas gyvenimo būdas yra pagrįstas lygiomis fizinio aktyvumo dalimis ir sveika mityba. Paprastai, kalbant apie sveiką maistą, beveik visi galvoja apie vaisius ir daržoves. Mes visi žinome apie jų teigiamą poveikį mūsų organizmui. Kiekviena daržovė turi savo privalumų, tačiau viena iš jų išsiskiria ne tik specifine oranžine spalva, bet ir dėl daugybės savybių.
Štai Kodėl Kiekvieną Rytą Turėtumėte Gerti Obuolių Actą
Tyrimai rodo, kad obuolių sidro actas gali sumažinti įvairių vėžio, širdies ir kraujotakos sistemos ligų riziką. Obuolių sidro actas pasižymi puikiu antioksidaciniu aktyvumu ir padeda išvengti ankstyvų senėjimo požymių. Ekspertai pabrėžia, kad ekologiško obuolių sidro acto pasirinkimas ir jo naudojimas yra vienas iš būdų džiaugtis sveikata.
