Melba Buvo Išrasta Dainininkės Garbei

Video: Melba Buvo Išrasta Dainininkės Garbei

Video: Melba Buvo Išrasta Dainininkės Garbei
Video: Nacionalinė „Eurovizijos“ atranka | Dainininkė Paula „Never let you go“ 2024, Rugsėjis
Melba Buvo Išrasta Dainininkės Garbei
Melba Buvo Išrasta Dainininkės Garbei
Anonim

Mėgstamiausias visų moterų desertas, melbata, buvo išrastas ypač operos dainininkės garbei.

Desertą 1892 m. Sukūrė prancūzų šefas Auguste'as Escoffieras, dirbęs „Savoy“viešbutyje Londone.

Kulinarinio skanėsto meistras jį skiria Australijos sopranui Nelly Melba (1861-1931).

Deserte yra dviejų puikių vasaros vaisių - persikų ir aviečių - derinys, kuriuo puošiami vaniliniai ledai.

1892 m. Nelly Melba pasirodė Covent Gardeno scenoje populiarioje Wagnerio Lohengrino operoje.

Orleano hercogas davė vakarienę švęsti jos triumfą. Specialiai šiai progai virėjas Escoffier sukūrė naują desertą.

Norėdamas tai tinkamai parodyti, jis padarė ledo skulptūrą iš gulbės. Gulbė ant nugaros nešėsi persikus, kurie buvo panardinti į vanilinius ledus ir papuošti cukrumi.

Netrukus po to, kai išgėrė, Escophia pagamino ir naują deserto versiją. „Carlton“viešbučio, kuriame jis buvo virėjas, atidarymui jis vėl padarė ledinę gulbę ir šį kartą persikus papuošė aviečių tyrele.

Taigi - melba jau buvo restoranų meniu dalis, o bėgant metams jos versijų tapo daug. Jie pavadino desertą melba, dainininkės vardu, o šiandien variantai ir įvairūs melbos receptai yra abrikosai, braškės, netgi uogienė ar vaisių sirupas, kuris pakeičia vaisius.

Rekomenduojamas: