2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Šventės neišvengiamai susijusios su įtemptu pasiruošimu, ypač virtuvėje. Vienas iš privalomų švenčių elementų yra saldumynai. Jų rengiami šviestuvai yra anglai. Kai pagalvojame apie tipišką anglišką kalėdinį pyragą, galvoje kyla auksinės plutos vaizdas, daugybė džiovintų vaisių ir riešutų bei sviesto kvapas.
Šventinis angliškas pyragas
Būtini produktai: (30 cm x 10 cm dydžio padėkliui) 200 g labai minkšto sviesto, 5 kiaušiniai, kambario temperatūroje, 1 šaukštelis. miltų, ¾ šaukštelio. cukraus, 1 šaukštelis. kepimo miltelių, 100 g žalių, nuluptų migdolų, tarkuotos vienos citrinos žievės;
Vaisių įdarui: 400 g įvairių džiovintų vaisių (mango, meliono, ananasų, mėlynių ir kt.), 100 g žalių migdolų, 3 šaukštai. miltų, 3 valg. romas;
Paruošimo būdas: Du kartus persijokite miltus ir kepimo miltelius, tada atidėkite į šalį. Migdolai (tešlai) sumalami maišytuve labai smulkiai. Supilkite į gilų dubenį. Kartu su vienu iš kiaušinių išplakite mikseriu. Suberkite smulkiai tarkuotą citrinos žievelę, sviestą ir cukrų ir gerai išplakite. Likę kiaušiniai lengvai sumaišomi.
Pamažu įmaišykite į likusį mišinį, nuolat maišydami maišytuvu. Į likusį mišinį trys miltai dedami. Švelniai maišykite mentele, kol mišinys taps vienalytis.
Džiovinti vaisiai supjaustomi mažais kubeliais, apibarstomi romu ir paliekami kelioms valandoms mirkti. Trumpai kepkite migdolus (įdarui) karštoje orkaitėje, kol jie taps rausvi, ir supjaustykite juos dideliais gabalėliais.
Įdarui skirti vaisiai ir riešutai sumaišomi su 3 valg. miltai. Gerai išmaišykite, kad miltai juos padengtų iš visų pusių. Suberkite į pyrago mišinį ir vėl išmaišykite.
Keptuvė, kurioje bus kepamas pyragas, sutepama sviestu ir apibarstoma miltais, purtant perteklių. Dėkite kepimo popierių taip, kad jis uždengtų keptuvės dugną. Supilkite mišinį į keptuvę. Paviršius išlygintas.
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių, o įdėjus keptuvę į ją, sumažinkite iki 170. Kepkite apie 15 minučių. Tada aliejaus panardinto peilio galiukas perleidžiamas per torto paviršių, kad jis nustotų kilti. Kepkite dar 50-60 minučių arba tol, kol pasirodys sausa lazdelė. Paruoštas pyragas pašalinamas ir paliekamas visiškai atvėsti. Tik tada jis išimamas iš formos ir supjaustomas.
Be nuostabių šventinių pyragų, angliška virtuvė taip pat siūlo sausainius, kurie taip pat tinka šiai progai.
Angliški kalėdiniai sausainiai
Būtini produktai: 2 kiaušiniai, 200 g lydyto sviesto, 180 g cukraus pudros, 100 g maltų graikinių riešutų, 1 arbat. razinų, 4-5 susmulkintos gvazdikėlės, 1 mažas muskato riešutas, 1 arbat. smulkiai supjaustyta apelsino žievelė iš uogienės, 400 g miltų;
Paruošimo būdas: Kiaušinius išplakite su cukrumi. Suberkite sviestą, graikinius riešutus, razinas, gvazdikėlius, tarkuotą muskato riešutą, smulkiai supjaustytą apelsino žievelę ir galiausiai miltus. Užminkykite tešlą, iš kurios iškočiojama pluta. Iš jo iškirpti gabalai ar formos.
Iš tešlos gabalėlių suformuojami rutuliukai, kurie išdėstomi riebalais pateptoje keptuvėje. Kepkite saikingai orkaitėje. Gauti sausainiai yra patvarūs ir likę būna skanesni.
Rekomenduojamas:
Lengvi Kepiniai Su Graikiniais Riešutais
Graikiniais riešutais galite lengvai paruošti skanius pyragus, kad maloniai nustebintumėte savo artimuosius. Pyragas su aguonomis ir graikiniais riešutais „Skruzdėlynas“yra labai įspūdingas. Būtini produktai: 2 šaukštai aguonų, 200 gramų graikinių riešutų, 250 gramų sviesto, 250 mililitrų saldinto sutirštinto pieno, 4 puodeliai miltų, pusė puodelio grietinės, pusė puodelio cukraus.
Skanūs Itališki Kepiniai
Vienas žinomiausių ir lengvai pagaminamų itališkų kepinių yra panakotos kremas. Jums reikia tarkuotos apelsino žievelės, trijų ketvirtadalių puodelio apelsinų sulčių, trečio puodelio cukraus ar medaus, pakelio želatinos, žiupsnelio cinamono, 500 gramų grietinės.
Šventiniai Velykų Desertai
Vienas iš tradicinių velykinių desertų, be velykinio pyrago, yra garsieji angliški suktinukai su kryžiumi. Jie populiarūs visame pasaulyje ir yra kepami Velykoms daugelyje šalių. Kryžminiai ritinėliai yra labai skanūs ir lengvai paruošiami. Sudėtis:
Garsiausi Angliški Kepiniai
Panašu, kad anglų virtuvė labiausiai žinoma dėl ritualinio arbatos gėrimo 17 val. Arba vadinamosios 5 val. Panašu, kad visa kita lieka šiek tiek nuošalyje ir žmonėms nėra taip pažįstama. Italų ir prancūzų virtuvė yra kur kas populiaresnė ir reklamuojama, nors anglų kalba nenusileidžia skoniu.
Šokoladiniai šventiniai Pyragai
Šokoladiniai pyragai yra visų mėgstamiausi. Jie skanūs, gražūs ir pakraunantys energija bei gera nuotaika. Jie tinka gimtadieniams ir bet kokioms kitoms šventėms. Visus nustebinsite, jei pagaminsite šokoladinį triufelių pyragą, kuris ruošiamas be miltų.
