2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Pasaulyje yra tik keli žmonės, kurie nemėgsta valgyti šokolado. O iš ko pagamintas tikras šokoladas? Žinoma, nuo kakava.
Prieš įsigilindami į savo temos esmę, būtent kodėl Geriausia laikoma olandietiška kakava, gerai jus supažindinti su tuo, kas yra pati kakava ir kokios jos veislės.
Kakava išgaunama iš pavadinto augalo Theobroma kakava, kuris išvertus iš graikų kalbos reiškia „Dievų patiekalas“. Šis augalas buvo rastas tik kaip laukinis augalas ir Jukatano salos gyventojams buvo žinomas jau maždaug IV amžiuje prieš mūsų erą. Palaipsniui actekai, olmekai, toltekai ir majai vaidino svarbų vaidmenį išgaunant kakavos pupeles iš jų ankščių.
Jie yra panaudota kakava tik kartaus gėrimo pavidalu, kuris buvo sumaišytas net su aitriosiomis paprikomis. Jis buvo žinomas kaip galingas afrodiziakas, kaip yra ir šiandien, ir buvo taip vertinamas, kad kurį laiką buvo naudojamas kaip mokėjimo priemonė. Tikra dievų dovana!
Bet grįžkime prie pagrindinės temos. Taigi gali kakava kad pupelės būtų tinkamos naudoti, jas reikia išimti iš kiekvienos ankštys, leisti fermentuotis, džiovinti ir malti. Tokiu būdu gaunama gana riebi masė, kurios rūgštingumas yra nuo 5 iki 6 Ph. Tai štai natūrali kakavakuris yra gana kartaus ir sutraukiančio skonio.
Mes apsukome istoriją 1828 m., Kai olandas Coradas Johannesas van Houtenas sugalvoja specialią spaudą kakava apdorojama kalio karbonatu. T.y ji yra šarminama, kad pasiektų neutralų Ph maždaug 7. Tokiu būdu kakava tampa saldesnė, minkštesnė ir įgauna daug tamsesnę spalvą.
Taigi šiais laikais kakava daugiausia skirstoma į natūralią ir Olandietiška kakava, pastarąjį taip pat galima rasti kaip europietį arba Daniška kakava. Maždaug 1 kg olandiškos kakavos galima nusipirkti už maždaug 20-25 BGN. Joje gausu sočiųjų riebalų ir alkaloidų.
Šiandien kai kurie konditeriai mieliau naudoja natūralią kakavą, tačiau neabejotinai olandai tapo tikru hitu nuo pat jos įkūrimo. Kaip yra šiandien.
Ir ar galite atspėti, iš ko gaminami mūsų mėgstamiausi „Oreo“slapukai? Jis yra iš Olandietiška kakava.
Rekomenduojamas:
Kodėl Saldžiavaisio Pupmedžio Pupelės Yra Naudingesnės Nei Kakava?
Daugeliui žmonių ragai yra nežinoma kultūra. Žodis „carob“kilęs iš arabiško žodžio „kharrub“, kuris reiškia „pupelių ankštys“. Rožkovas yra visžalis ankštinių augalų augalas, būdingas Viduržemio jūros regionui. Jis atsirado Šiaurės Afrikoje ir Ispanijoje, tačiau taip pat paplitęs Pietų Amerikoje, Australijoje, Indijoje ir Pietų Afrikoje.
Kodėl Turėtumėte Reguliariai Gerti Kakavą? Daugiau Naujų Privalumų
Kakava gaunamas iš amžinai žaliuojančio medžio vaisių, kurio yra Centrinėje ir Pietų Amerikoje bei Afrikoje. Valgomos kakavos ankščių dalys ir jose esančios pupelės džiovinamos ir fermentuojamos, o po to perdirbamos iš kakavos miltelių, kakavos sviesto ar šokolado.
Kodėl Pienas Yra Unikaliausias Maistas Pasaulyje
Bene įdomiausias ir nuostabiausias maistas pasaulyje yra tas, kuriuo gyvūnas ir žmogus maitina savo kūdikius - pienu. Raumenys, oda, kaulai, nagai ir dantys yra pastatyti iš piene esančių maistinių medžiagų. Pienas bejėgį liūtą paverčia galingu žvėrimi, kurio riaumojimas viską sustingdo.
Mango Dieną: Sužinokite, Kodėl Tai Yra Labiausiai Vartojami Vaisiai Pasaulyje?
Švenčiama liepos 22 d Mango diena . Ta proga mes pasidalinsime su jumis kai kuriais sultingos natūralios dovanos privalumais. Tik prieš kelis dešimtmečius mango buvo laikomas vienu egzotiškiausių vaisių, kurių net nebuvo parduodama Bulgarijos turguose ir parduotuvėse.
Kodėl Turėtume Gerti Kakavą, Ypač Sulaukus 40 Metų?
Kodėl kakava reikalinga jūsų sveikatai? Šis skanus gėrimas suteikia energijos ir gali apsaugoti nuo virusų ir infekcijų. Kakava gerina nuotaiką ir didina gyvybingumą. Kakava yra medžiagų, kurios gerina atmintį ir stimuliuoja smegenis, taip pat normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje.
