3 Receptai šokolado Užpilui Gaminti

3 Receptai šokolado Užpilui Gaminti
3 Receptai šokolado Užpilui Gaminti
Anonim

„Melba“, blynai, kremai ir apskritai dauguma pyragų, papuoštų šokolado įdaru, yra daug apetitiškesnės išvaizdos ir puikaus skonio. Jums nereikia pirkti šokolado užpilo iš parduotuvės. Jei turite daugiau laisvo laiko, galite namuose paruošti kvapnų šokolado „padažą“.

Šokoladinis padažas N1

Būtini produktai: 100 gramų šokolado, 400 ml pieno, 3 kiaušinių tryniai, 40 g cukraus, truputis šilto vandens.

Sutarkuokite šokoladą, užpilkite trupučiu šilto vandens ir šilto pieno ir palikite ištirpti. Jei pageidaujate, galite kurį laiką įdėti mišinį ant silpnos ugnies. Atskirai išplakite trynius su cukrumi ir plona srovele supilkite į šokoladą. Tada atsargiai supilkite likusį šiltą pieną. Maišykite mišinį ant silpnos ugnies, kol jis sutirštės, neleisdamas jam užvirti.

Melba su Toppingu
Melba su Toppingu

Ir šokolado užpilą galite pilti kremus ir kitus kepinius.

Šokoladinis padažas N2

Būtini produktai: 400 ml šviežio pieno, 200 gramų cukraus, 2 kiaušinių tryniai, 50 g šokolado, 10 g miltų.

Padažykite pieną ir cukrų ant viryklės, kol užvirs. Iš anksto sumaišykite miltus šiek tiek vandens ir plona srovele supilkite į verdantį pieną kartu su tarkuotu šokoladu ir plaktais kiaušinių tryniais. Mišinys maišomas ant silpnos ugnies, kol sutirštėja nevirinant.

Šokolado įdaras
Šokolado įdaras

Padažą užpilkite ant blynų, pudingų ir dar daugiau.

„Chateau“šokolado padažas

Būtini produktai: 100 ml šviežio pieno, 40 g cukraus, 5 g kakavos, 5 g šokolado, 3 g baltųjų miltų, 5 g sviesto.

Kakava ir miltai ištirpinami piene. Įpilkite cukraus. Mišinį užvirkite, maišydami, kad nesudegtų. įpilkite minkšto šokolado ir išmaišykite. Galiausiai supilkite sviestą. Jis turėtų lėtai tirpti, kad mišinys nesusidarytų pluta. Atvėsęs padažas filtruojamas.

Jis pilamas ant kremų, ledų, melbi, manų kruopų pieno ir kt. Receptai siūlomi knygoje „Gaivinantys gėrimai mūsų namuose“.

Rekomenduojamas: