2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Senovėje actekai gerbė amarantą kaip antgamtinių galių turintį augalą. Kokie jie tiksliai yra šiandien, niekas nežino. Tai daugiausia susiję su konkistadorais, kurie amarantais užbaigė ne tik specialius ritualus, kuriuos actekai atliko, bet ir bandė nubrėžti ribą pačiai kultūrai. Keliose atokiose Meksikos ir Andų vietovėse jo auginimas tęsėsi.
Amarantas šiandien yra populiarus maistas daugelyje šalių. Mūsų šalyje kulinarijos tradicija nėra tokia įsišaknijusi ir geriau žinoma kaip kepsnių įvairovė.
Amarantų receptų yra bene daugiausiai, palyginti su kitais augalais. Pavyzdžiui, Meksikoje iš jo gaminama kukurūzų spragėsiai, kurie vėliau sumaišomi su cukraus sirupu ir taip tampa saldžia pagunda, vadinama „alergija“- „laime“.
Į tradicinį atole gėrimą taip pat dedama maltų ir skrudintų burnočių sėklų. Kita vertus, Peru burnočių gėrimas vadinamas kikenimu, panašiai kaip alus. Be to, virti arba kepti augalo lapai yra įprasti abiejose šalyse.
Amarantas taip pat vartojamas Rytuose. Pavyzdžiui, Indijoje jo yra beveik kiekviename kepinyje. Nepale iš jo gaminami chapatis ir visokie miltai.
Pasigaminti burnočių yra labai paprasta. Šiuo tikslu grūdai mirkomi vandenyje 10-12 valandų. Taigi jo maistinis profilis puikiai išsaugomas ir tampa puikiu priedu prie musli.
Amaranto spragėsiai gaminami kaip kukurūzų spragėsiai. Be to, kultūra rekomenduojama maitinti kūdikius, į ją galima įdėti džiovintų vaisių, medaus, riešutų ir kitų.
Amaranto galima dėti į bet kokią sriubą. Tai tinka visiems patiekalams su pupelėmis, lęšiais ir daržovėmis.
Gana dažnai amarantas naudojamas garnyrams gaminti. Šiuo tikslu jis verdamas kaip ryžiai, toleruodamas derinį su bet kokiais jūsų pasirinktais produktais. Pavyzdžiui, su viena dalimi rudųjų ryžių ir viena dalimi quinoa galite virti pusę burnočio, kartu su šešiomis dalimis vandens.
Amarantinis pudingas
Sudėtis: 2 puodeliai virto burnočio, 1 puodelis obuolių sulčių, ½ stiklinės razinų, ½ stiklinės smulkiai supjaustytų migdolų, 1,5 arbatinio šaukštelio vanilės, pusės citrinos sulčių, tarkuotos vienos citrinos žievės, 1 žiupsnelis cinamono.
Paruošimas: visi ingredientai supilami į gilią keptuvę. Leiskite virti po uždaru dangčiu. Kai taip atsitiks, sumažinkite ugnį ir troškinkite 15 minučių.
Paruoštas pudingas pilamas į desertinius indus. Papuoškite vynuogėmis ar braškėmis. Atvėsinkite šaldytuve ir patiekite.
Rekomenduojamas:
Kaip Virti žirnius
Jei taip manote žirniai verdami ilgai, lengvai dega, tampa labai kieta arba, priešingai, tampa koše, todėl jūs tiesiog negalite tinkamai jos virti. Todėl svarbu pažinti keletą mažylių žirnių virimo gudrybės ! Kiek laiko verda žirniai?
Kaip Virti šviežius Kopūstus
Kiekvienas, kuris virtuvėje jaučiasi bent šiek tiek savo vandenyse, žino, kaip pasigaminti skanių kopūstų salotų su morkomis ar agurkais. Nieko nesudėtingo, jei tik pakankamai smulkiai supjaustote kopūstus ir tinkamai pagardinate. Puikios salotos, kurios ruošiamos visais metų laikais.
Kaip Virti Kepenėles
Vienas greičiausių subproduktų yra kepenys. Dėl šios priežasties jis taip pat naudojamas kaip atskiras patiekalas. Gydymas susideda iš virimo, troškinimo ar lengvo kepimo. Kepenų negalima kepti ar virti per ilgai, nes jos tampa kietos ir neskanu.
Kaip Virti Kiną, Burnočius Ir Sorgus
Kvinoja vadinama javų karaliene. Jame yra vertingų amino rūgščių ir didelis baltymų kiekis. Kyonoa sėklos yra puikus ryžių, kuskuso ar bulguro pakaitalas. Prieš verdant pupeles reikia supilti į kiaurasamtį su mažomis skylutėmis. Kai kurie mirko kvinoja 5 minutes šaltame vandenyje, kad pašalintų smulkius nešvarumus.
Pusryčius Valgykite Kaip Karalių, Pietus - Kaip Princą, O Vakarienę - Kaip Vargšą
Nebereikia griežtų dietų ir ilgų draudžiamų maisto produktų sąrašų! . Kiekvienas, kuris nori sulieknėti, tačiau jam sunku nuolat apsiriboti įvairiais maisto produktais, dabar gali atsipalaiduoti. Pasirodo, kad paslaptis yra ne tik tai, ką valgome, bet ir tada, kai vartojame maistą, praneša „Popshuger“.
