Kaip Virti Dešras

Video: Kaip Virti Dešras

Video: Kaip Virti Dešras
Video: Kaip gaminamos virtos dešros ir dešrelės. 2024, Rugsėjis
Kaip Virti Dešras
Kaip Virti Dešras
Anonim

Dešros yra tarp dešrų, kurias valgome dažniausiai. Šios dešrelės, ypač kaip dešrainio dalis, atrodo labai skanios, tačiau jų gamyba toli gražu nėra patraukli.

Procesas prasideda nuo mėsos įsigijimo. Tai turi būti kalakutiena, jautiena, kiauliena arba vištiena. Mėsa smulkinama tol, kol atrodo kaip košė.

Mėsos keitimo vaizdas visiškai nevilioja, nes mašinos naudoja kiaulių, karvių ir viščiukų likučius, kuriuos galima paversti tyrėmis.

Žaliava tiekiama didelėse dėžutėse, o peiliai viską gali paversti labai smulkia koše - snapais, plunksnomis, riebi oda ir nagai.

Į puikiai sumaltą mėsą dedama druskos, česnako, pipirų, cukraus, vandens ar ledo ir konservantų. Tada mišinys dedamas į specialius apvalkalus. Į jį galima įdėti GMO kukurūzų krakmolo, taip pat kitų tirštiklių ir kvapiųjų medžiagų stipriklių.

Dešros
Dešros

95% JAV valgomų dešrų nėra įdaryti plastikine plėvele. Jie paruošiami rūkant. Parūkytos dešros užpilamos šaltu pasūdytu vandeniu, kuris jas atvėsina ir paruošia pakavimui.

Dešros vartojamos nulupus nuo celofano apvalkalo ir kelias minutes verdant verdančiu vandeniu. Tyrimai parodė, kad kai kurie cheminiai junginiai, patekę į celofaną ir kitų rūšių sintetines dangas, verdant vandenį gali patekti į dešras.

Kad būtų lengviau nulupti dešras, jos apipjaustomos iš vieno galo ir pirmiausia panardinamos į šiltą vandenį, o po to - į šaltą. Jų apvalkalas atskiriamas sukamaisiais judesiais iš viršaus į apačią.

Per vienerius metus amerikiečiai suvalgo vidutiniškai 20 milijardų dešrų, o tai reiškia, kad kiekvienas iš jų kalendoriniais metais suvalgė mažiausiai 70 dešrų.

Dešrų gaminimo idėja kilo vokiečių dešrų gamintojui. Pirmieji dešrainių vežimėliai pasirodė Niujorke ir priklausė imigrantams iš Vokietijos. Nuo to laiko praėjo beveik pusantro amžiaus, tačiau dešrelės vis dar yra tarp labiausiai vartojamų dešrų pasaulyje.

Rekomenduojamas: