2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Gerti šaltą alų ir valgyti šprotus yra vieni iš tradicinių Bulgarijos paplūdimio lankytojų užsiėmimų. Tačiau šią vasarą bulgaro mėgstama maža žuvis, atrodo, dingo iš restoranų.
Netoli mūsų jūros sostinės esančių kurortų restoranai pigų šprotą šį sezoną bandė paslėpti iš savo meniu, o kiti padidino kainas, kad dalis žuvies kainuotų 3,50, rašo „MonitorBg“.
Tačiau lankytojų šprotų paieška nesibaigė ir kai kurie restoranai nusprendė rasti pakaitalą, savo klientams pasiūlydami ramunėlių, ančiuvių ar antienos.
Pastaruosius žvejai gaudo netoli kranto, jei tik vanduo nėra per šiltas. Tokiais atvejais žvejai išvyko į sausumą ieškoti vėsos, aiškina vietiniai meškeriotojai.
Kadangi temperatūra šiuo metu yra aukšta, pastebimas nepatenkinamas laimikis. Štai kodėl prekybininkai priversti importuoti žuvį iš mūsų pietinių kaimynų. Tuo pačiu metu Varnos žuvų turguje galima rasti užšaldytos norveginės skumbrės už septynis ar aštuonis levus už kilogramą. Kilogramas Viduržemio jūros stauridžių kainuoja apie dešimt levų.
Kita vertus, kilogramas gyumyusha, kuris yra mažesnis nei šprotas, kainuoja dvi levas. Būtent šios rūšies žuvys buvo vartojamos kaip šilta duona. Šprotai ir ančiuviai yra šiek tiek brangesni - apie 3 BGN / kg.
Kefelės kaina yra penki levai už kilogramą, o haribo kilogramas kainuoja 4 levus. Norėdami gauti kilogramą Viduržemio jūros bonito, turėsite suskaičiuoti dvylika levų. Cheromore ryklys, zarganas ir stauridė būtų daugmaž vienodi. Jūros karšiai ir jūrų ešeriai kainuoja 15 leva už kilogramą.
Karpių (7 BGN / kg), amūrų (8 BGN / kg), upėtakių (10 BGN / kg), lydekų (7 BGN / kg), sardinių (4 BGN / kg) taip pat galite rasti biržoje.), barškuolė ir sidabrinis karpis (3 BGN / kg), šamas (8-12 BGN / kg) ir kt.
Jei pageidaujate, midijų, kalmarų ir ikrų galima nusipirkti čia. Kainos žuvies rinkoje gali būti labiau prieinamos vidutinio bulgaro kišenei, tačiau, kita vertus, kainos Varnos užeigose ir restoranuose yra panašios į vasaros sezono piką.
Rekomenduojamas:
Prie Kokių Patiekalų Pridėti Rozmarino
Rozmarinas gardina ne tik patiekalus ir daro juos skanesnius, bet taip pat labai padeda būti sveikiems ir energingiems. Rozmarinas buvo naudojamas senovės Graikijoje, Romoje ir Egipte. Rozmarinas šimtmečius buvo naudojamas italų, prancūzų ir ispanų virtuvėse.
„Superfoods“: Jūros Agurkai (jūros ženšenis)
Jūros agurkai yra tam tikros rūšies jūrinis moliuskas su gana kieta oda, kuriame yra kalkakmenio nuosėdų. Jų išvaizda primena agurką ir iš šio panašumo kildina jų vardą. Senovės Kinijoje jie gavo šį vardą Jūros ženšenis nes jų gydomasis poveikis buvo vertinamas tiek pat, kiek ir ženšenio.
Iš Bulgarijos Vandenų Dingo Juodosios Jūros Skumbrė Ir Dvi Eršketų Rūšys
Juodosios jūros skumbrės populiacija , kuris buvo Juodosios jūros teritorijoje, jau praėjo. Tai yra eksperto, Balkankos asociacijos nario hidrobiologo ir ichtiologo Pencho Pandakovo žodžiai. Hidrobiologas taip pat pažymi, kad yra tik skumbrė dvi eršketų rūšys kurie gyveno Dunojaus vandenyse.
Patobulinta Restoranų Prie Jūros Kontrolė
Įpusėjus vasaros turizmo sezonui, Bulgarijos maisto saugos agentūros (BFSA) regioniniai direktoratai Dobričo, Varnos ir Burgaso miestuose sustiprins maitinimo įstaigų ir maisto prekių parduotuvių kontrolę kurortuose. BFSA ekspertai ypatingą dėmesį skirs mobilioms, laikinoms ir sezoninėms svetainėms, vadinamosioms „Spąstai“ir kiti kioskai greitam maistui, keptai žuviai ir ledams.
Šią Vasarą Prie Jūros Pigūs Ledai Ir Brangūs šprotai
Šią vasarą pigiausias maistas Juodosios jūros pakrantėje yra ledai vafliniame kūgyje, kuris Auksinėse Smiltyse kainuoja 1 levą. Tame pačiame kurorte porcija šprotų siūloma už 10 levų. Žuvies patiekalai šiemet pasiekė aukščiausią tašką. Rimčiausias yra šprotų kainų kilimas, o restoranai šį šuolį sieja su mažesniu šios vasaros laimikiu.
