2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Keptuvėje yra trys pagrindinės kepimo rūšys - klasikinis kepimas, greitas kepimas ir duonos kepimas. Kiekvienas iš jų turi savo privalumų, daugiausia skonio, ir trūkumų sveikatos požiūriu.
Klasikinis kepimas
Klasikinio kepimo metu produktai perdirbami riebaluose, įkaitintuose iki 180 laipsnių, kol ant jų susidaro auksinė traški pluta. Norint, kad nesudegtų mūsų paruoštas patiekalas, būtina jį nuolat vartyti. Ruošdami maistą klasikiniu būdu kepdami, neturime pamiršti pakeisti riebalų, nes ilgai vartojant jie oksiduojasi.
Kepimui naudojamų riebalų naudojimas patiekalui paruošti yra visiškai nepriimtinas, perspėja ekspertai. Tai gali sukelti rimtą pavojų sveikatai.
Dėl klasikinio kepimo iš paruošto produkto išsiskiria trans-riebalai, kurie savo ruožtu sukelia diabetą, antsvorį, kaulų raiščių silpnėjimą ir net širdies ir kraujagyslių ligas.
Greitas kepimas
Ekspertai įspėja, kad greitas kepimas arba gerai žinomas iš vietinės virtuvės būdas - kepimas yra nacionalinė rykštė bulgaro širdies sveikatai. Yra dvi pagrindinės rogių rūšys - kietos ir minkštos. Pirmojo tipo keptuvėje kepkite aliejų, svogūną, miltus ir pipirus. Kitame į aliejų suberkite pomidorus, morkas, salierus ir petražoles.
Greito kepimo metu iš produktų išsiskiria akrilamidas. Pramonėje jis naudojamas plastikinių gaminių gamybai. Ši medžiaga patekusi į organizmą turi kancerogeninį poveikį ir sukelia genų mutacijas.
Duona
Duona skiriasi nuo kitų rūšių kepimo, nes be skonio išsaugomos paruošto produkto aromatinės savybės. Yra keletas duonos rūšių. Paprastai naudojami tik miltai, miltai ir kiaušiniai arba sviestas ir džiūvėsėliai.
Duona yra itin kenksminga, nes keičia pačių riebalų sudėtį ir išskiria laisvuosius radikalus, kurie neigiamai veikia ląstelėse vykstančius fiziologinius procesus. Kartais šis poveikis yra toks stiprus, kad gali pakenkti genetinei ląstelės medžiagai ir sukelti mutaciją.
Rekomenduojamas:
Puikus Receptas žiemai: Keptuvėje Išmaišyti Griliai
Grilis yra vienas mėgstamiausių bulgarų dalykų. Tarp mūsų tradicinių kulinarijos pamėgtų patiekalų taip pat yra skanių užkandžių. Šių dviejų bulgarų patiekalų derinys lemia neįtikėtiną ir nenugalimą galutinį rezultatą ant stalo. Geras dalykas kepant mišrią grotelę troškintuve yra tai, kad mėsą galima iš anksto iškepti.
Trys žuvies Kepimo Būdai
Čia yra trys paprasti kepamos žuvies kepimo receptai, tinkami beveik bet kokio tipo žuvims, kurias galima kepti ant grotelių. Orkaitėje kepta žuvis su grietinėle Sudėtis: 4 skumbrės ar upėtakio dydžio žuvys, 2 citrinos, 2–3 skiltelės česnako, rozmarinas, druska ir pipirai pagal skonį, 200 ml.
Kepimo Soda Nuo Kepimo Miltelių. Koks Skirtumas?
Tapkite geresniu kepėju, sužinodami tikrus kepimo miltelių ir soda skirtumus. Šiandien aptarsime vieną iš painiausių temų visoje kepimo srityje. Kuo skiriasi kepimo milteliai ir soda? Ar jie vienodi? Jei reikia žinoti vieną dalyką, tai kepimo milteliai ir soda yra visiškai skirtingi.
Kepimo Oro Keptuvėje Subtilybės
Visi, kas nebandė gaminti maisto keptuvėje, yra šiek tiek skeptiškai nusiteikę. Tai nauja moderni virtuvės programėlė, taupanti daug laiko šeimininkams, virėjams sveikiau ir švariau. Taigi, jei kyla klausimas, ar verta investuoti ir kokie jie yra kepimo oro keptuvėje subtilybes , šis straipsnis skirtas jums.
Bulvių Kepimo Keptuvėje Taisyklės
Bulvytės bulvytės yra vienas mėgstamiausių maisto produktų mažiems ir vyresniems. Šiek tiek atšaldytas, apibarstytas sūriu, kečupu ir net be nieko, niekam sunku atsispirti jų skaniam iššūkiui. Kaip ir bet kokį maistą, kad ir kaip lengva jį paruošti, yra keletas gudrybių, kuriuos galite naudoti tobuloms bulvytėms gaminti.
