2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Einkornas yra senovinis grūdas, taip pat žinomas kaip seniausia kviečių veislė pasaulyje. Kadaise tai buvo vadinama Farro, žmonija ją žinojo beveik 10 000 metų. Anksčiau einkornas buvo vienas iš pirmųjų augalų, auginamų ir auginamų maistui. Taip pat manoma, kad jis atsirado Viduriniuose Rytuose, Tigro ir Eufrato regionuose. Šiandien einkornas taip pat yra Balkanuose, Viduržemio jūroje ir kituose.
Jame yra be galo daug beta karotino - galingo antioksidanto, kurio daugiausia yra šios rūšies kviečiuose. Čia taip pat gausu tokoferolių ir tokotrienolių (medžiagų, turinčių antioksidacinių savybių), taip pat vitamino A, B ir E, baltymų, žalių riebalų, fosforo ir kalio.
Einkornas nuo kitų kviečių rūšių skiriasi tuo, kad yra klasifikuojamas kaip dengti kviečiai. Be to, jis nėra labai kaprizingas dirvožemiui ir dažnai išgyvena ten, kur kiti negali.
Einkorno privalumai, palyginti su kviečiais, yra tai, kad šiame senoviniame grūde yra daugiau karotino ir liuteino, o mineralų, antioksidantų ir baltymų jame yra dvigubai daugiau. Antioksidacinės sudėties dėka jis padidina imunitetą ir apsaugo organizmą nuo širdies ir kraujagyslių ligų vystymosi.
Jame esantis glitimas yra labai mažas, todėl jis yra alternatyva valgyti žmonėms, netoleruojantiems jo (celiakija). Taip pat pastebimas šiek tiek mažesnis vitamino B ir fosforo kiekis.
Kai kurie tyrimai netgi rodo, kad pakeitus kviečius einkornu, piktybinių navikų atsiradimo rizika smarkiai sumažėja. Visa tai dėl jame esančių karotinoidų.
Kitas tyrimas Japonijoje ištyrė 324 kviečių veisles ir nustatė, kad einkorne yra mažiausiai alergenų. Dėl daugybės organizmui teikiamų naudų seniausias žmonijos grūdas laikomas naudingiausiu.
Jo skonis yra puikus ir jį lengva paruošti. Jis gali būti virinamas arba sumaltas, o iš gautų miltų paruošiama puri duona, blynai ar makaronai.
Rekomenduojamas:
Kodėl Kviečiai Yra Naudingi
Kviečiai yra naudingiausias maistas, pasak daugelio dietologų. Kviečių savybes įvertino Peteris Deunovas, kuris rekomendavo juos kaip sveikiausius iš visų maisto produktų. Kviečiuose yra daug organizmui reikalingų naudingų medžiagų. Kviečiai tinka tiek mitybai, tiek vaikams paruošti skanius ir sveikus patiekalus.
Kalėdų Išvakarėse Kviečiai Yra Būtini
Prie Kūčių stalo kviečiai yra būtini. Kviečiai yra ritualinis šios šventės patiekalas. Kviečiai simbolizuoja gausų derlių, taip pat ir besiformuojantį gyvenimą, todėl yra paruošti Kalėdų vakarui. Taigi meldžiamasi geras derlius kitiems metams, taip pat pagerbiamas Dievo Sūnaus gimimas.
Pirmieji Bulgariški Arbūzai Jau Yra Rinkoje. Nepirk Jų
Pirmoji bulgarų arbūzų produkcija jau yra mūsų šalyje, tačiau, anot gamintojų, jie nėra perkami, nes siūlomi šiek tiek didesnėmis kainomis nei importiniai. Prekybos tinklą jau užplūdo Graikijos ir Makedonijos arbūzai, kurie labai sumažino vasaros vaisių vertę, todėl Bulgarijos ūkininkai negali parduoti savo produkcijos, praneša bTV.
Ateities Kviečiai Be Glitimo Yra Tef
Viena iš problemų, darančių įtaką visai žmonijai, yra vis daugiau žmonių, netoleruojančių glitimo. Todėl kasdien ieškoma maisto šaltinių be glitimo. Viena pagrindinių maisto žaliavų yra grūdai. Tačiau dažniausiai juose yra glitimo. Tačiau yra ir tokių, kurie neturi glitimo tef .
Oficialus: Alus Yra Vienas Didžiausių žmonijos Pasiekimų
Kitą kartą užsisakydami belgiško alaus žinokite, kad vartojate ne tik alkoholį, bet ir įgyjate kultūrinės patirties. UNESCO įtraukė belgišką alų į nematerialaus žmonijos kultūros paveldo sąrašą. Belgai garsėja kaip viena iš pasaulio alaus tautų.
