2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Mėsos patiekalai gali būti įvairūs ne tik skirtingais mėsos kepimo būdais, bet ir keičiant į juos dedamus prieskonius.
Įprastas sąrašas prieskoniaikuri naudoja kiekvieną namų šeimininkę, yra gana maža: česnakai, juodieji ir raudonieji pipirai, krapai ir petražolės. Skirtingoms mėsos rūšims reikia, kad skirtingi prieskoniai būtų dar skanesni ir kvapnesni.
Kad kiauliena būtų skani, jai reikia juodųjų ir raudonųjų pipirų, geriausia maltų. Juodieji ir raudonieji pipirai dedami kepimo pabaigoje, nes jei jie bus dedami termiškai apdorojant mėsą, ji taps karti.
Juodieji pipirai ir aitriieji raudonieji pipirai yra puikūs vištienos prieskoniai. Vištienos sparneliams tinka aitrioji raudonoji paprika. Juodieji pipirai gali būti dedami į sultinyje esančias pupeles arba į padažą, kuriame virta vištiena.
Vištienai tinka mairūnas, rozmarinas, šalavijas ir bazilikas. Galima naudoti tik vieną prieskonį, ir visus galima maišyti. Vištiena tampa kvapnesnė, jei į ją įdėsite imbiero ar kario.
Karis tinka visų rūšių mėsai. Jis taip pat tinka kiaulienai, kuri tampa skanesnė su muskatu ir kalendra.
Kiaulienai tinka prieskoniai - raudonieji ir juodieji pipirai, pikantiški ir kmynai. Kiauliena yra labai skani, jei ji ruošiama pridedant melisos, kardamono, lauro lapų ir baltųjų pipirų.
Malta mėsa puikiai derinama su raudonėliu, ypač jei ruošiate itališką patiekalą. Raudonėlis kartu su mairūnu, baziliku ir juodaisiais pipirais padarys faršą unikalų. Mūsų platumose (ir ne tik) kmynai yra vieni geriausių maltos mėsos draugų.
Jautiena tampa labai skani su kalendra, kmynais, ciberžole, kariu. Jautienai taip pat tinka balta, juoda ir raudona paprika, peletrūnas, bazilikas ir šalavijas.
Ėrienos patiekalai tampa kvapnesni, jei dedama šafrano, kalendros, imbiero, kmynų ir gvazdikėlių. Turėtų būti naudojamas labai nedidelis prieskonių kiekis, kad jis nevirstų mėsos aromate. Be to, avienui tinka anyžius, lauro lapas, bazilikas, rozmarinas, mėta, peletrūnas, mairūnas, kvapieji pipirai.
Subproduktų patiekalų skonis ir aromatas bus nuostabus, jei įdėsite lauro lapų, anyžių, kvapiųjų pipirų, rozmarinų, peletrūnų, šalavijų, mairūnų, pikantiškų.
Rekomenduojamas:
Prieskoniai: Bet Kurio Patiekalo Siela
Prieskoniai yra neatsiejama daugelio patiekalų dalis. Jie dedami į juos papildyti ar sustiprinti pagrindinio produkto aromatines, dažomąsias ir kvapiąsias medžiagas. Todėl, jei kai kuriuose pagrindiniuose produktuose yra daug šių ingredientų, prieskonių negalima dėti.
Oksfordo Studentų Kėdėse Nėra Raudonos Mėsos Mėsos
Aplinkosaugos klausimai buvo madingi ne tik pastarąjį dešimtmetį. Jie taip pat yra patikimas būdas nuolat sutelkti dėmesį aplinkos apsauga ir iššūkius, kylančius žmonių visuomenei dėl augančių aplinkos problemų. Kova dėl gamtos grynumo atkūrimo, siekiant užkirsti kelią ekologinei katastrofai, kuri tikrai kabo virš planetos, gimdo visokias idėjas.
Koks Vynas Kokiai Mėsai Tinka
Yra nerašyta taisyklė, kad baltasis vynas tinka tik kartu su balta mėsa, o raudonas - tik kartu su raudona mėsa. Ši nuomonė daugelį metų daugeliui skanių patiekalų mėgėjų buvo suvaržymas, dėl kurio vynų ir mėsos derinys buvo nepakankamai rafinuotas ir tinkamas.
Moliūgas Yra Idealus Mėsos Garnyras
Moliūgas gali gulėti tinkamomis sąlygomis ištisus metus nepažeidžiant jo savybių.Tai gali atsitikti tik tuo atveju, jei ant moliūgo žievelės nėra sužalojimų. Ilgiau laikant, moliūgų savybės pagerėja ir jis tampa skanesnis, nes jame esantis krakmolas virsta cukrumi.
Idealūs Mėsos Kukuliai Yra Proporcingi Nuo 60 Iki 40
Remiantis kai kuriomis žinynais, Balkanų tautos ruošia 300–400 rūšių mėsos kukulių. Vien Turkijoje vietiniam laikraščiui pavyko suskaičiuoti 291. Nors šis patiekalas įvairiomis variacijomis yra žinomas beveik visame pasaulyje, nėra kito regiono, kuriame jis būtų toks audringas kūrybiškumas.
