2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Ledai yra mėgstamas vėsinantis konditerijos gaminių delikatesas karštomis vasaros dienomis. Šiandien rinkoje yra itin didelė ledų įvairovė.
Ledų gamybai naudojama daugiau nei 200 produktų, todėl yra daug kompleksinių receptų. Ledai dažniausiai būna kreminiai, juose yra ne mažiau kaip 10% riebalų ir 16% cukraus, piene - riebaluose turėtų būti 3,5–4% ir cukraus, vaisiuose - iki 20%, yra ne pienas, o tik natūralios sultys, vaisių tyrės (20-30%) ir cukraus (25-30%), šokolado - turi būti ne mažiau kaip 6% šokolado arba 2,5% kakavos, graikinių riešutų - su 6-10% graikinių riešutų ar kitų riešutų.
Ar jūs paklausėte, kam esame skolingi ledų malonumą? Apie ledų išvaizdą sklando daugybė legendų. Pasak vieno iš jų, pirmieji ledai atsirado senovės Kinijoje maždaug prieš 5000 metų. Iš pradžių tik imperatoriai turėjo privilegiją valgyti ledus.
Jų virėjai maišė sniego ir ledo iš kalnų skanėstą, apelsinų, citrinų ir granatų sėklų, vyno ar medaus priedus.
Miestas, kuriame pirmą kartą buvo gaminami ir parduodami ledai, buvo romantiškas Paryžius. 1676 m. 250 Paryžiaus konditerių įkūrė ledų korporaciją.
Po šimtmečio konditeriai iš Vienos išleido pirmąją kulinarinę knygą su skirtingais ledų receptais - ledai su grietinėle viršuje, o viduje pridėta cinamono, vanilės, pagardintos ir apipiltos vyšnių likeriu, ledų su citrina, ledų su karčiuoju apelsinu, ledai su braškėmis ir avietėmis ir kt.
Šiandien visame pasaulyje gaminamos įvairiausios keistos ledų rūšys. Ledų namuose JAV siūlomi ledai su avokadu ir juodaisiais pipirais, ledai su ožkos sūriu ir figomis, keptas moliūgas, juodoji arbata ir levandų ekstraktas, ledai su geltonu arbūzu ir kaktuso žiedais.
Japonijoje jie taip pat netradiciniai - jie patiekia ledus su jautienos liežuviu, ledus su bulvėmis, aštuonkojais ar kalmarais, net pagal žuvies skonį. O ledai su banginių mėsa, salotomis, česnakais?
Alkoholis yra pagrindinis 1 000 USD vertės unikalių ledų, gaminamų Meksikoje viešbutyje „Marquis Los Cabos“, ingredientas. Skonis panašus į prabangią „Tequilas Premium Clase Azul Ultra“tekilą ir apibarstytas 24 karatų valgomojo aukso drožlėmis.
Leduose yra didelis kiekis mineralų, vitaminų A, B ir E, geležies, fosforo, kalio ir magnio. Kai žmogus vartoja ledus, jie skatina laimės hormono - serotonino - gamybą. Tokiu būdu žmogus pagerina savo nuotaiką.
Moterys, kurios laikosi savo figūros, turėtų būti ramios ir kartkartėmis sau leisti ledų, nes tai gali būti vertinama kaip dietinis produktas - leduose esantys angliavandeniai ir riebalai yra lengvai organizmo apdorojami.
Rekomenduojamas:
Moliūgų Diena: Rudens Pagunda, Teikianti Neįtikėtiną Naudą Sveikatai
Kada moliūgai subrendę ir pasirodę turguose, tai reiškia, kad žiema artėja visa jėga ir mes turime pasirūpinti savo organizmo vitaminų atsargomis. Prieš pat Heloviną, spalio 26 d., Švenčiame moliūgų diena . Taigi pakalbėkime apie tai, kodėl svarbu šį rudens maistą įtraukti į mūsų meniu ir net žiemą spintelėje laikyti keletą kitų moliūgų.
Sviesto Alus: Pagunda, Kuriai Neatsispirsi
Sviestas alus yra mėgstamiausias viso pasaulio magų gėrimas, kurį išbandęs suprasite kodėl. Šį neįtikėtinai skanų gėrimą, kurį išgarsino Hario Poterio knygos, labai lengva padaryti namuose tiek magai, tiek paprasti mirtingieji. Jei ieškosite, rasite daugybę sviesto alaus receptų - vieni paprasti, kiti daugiau nei sudėtingi.
Napoleono Pyragas: Prancūzų Pagunda, Turinti Itališkų šaknų
Garsusis Napoleono pyragas susideda iš kelių sluoksnių plonų plutelių ir tarp jų - grietinėlės, grietinės ar uogienės įdaro. Viršutinė dalis paprastai pabarstoma cukraus pudra arba fondanto glaistu. Šios rūšies pyragai yra grietinėlės pyrago rūšis, prancūziškai dar vadinama millefeuilles arba itališkai - mille migie, t.
Cannoli - Saldus Sicilijos Pagunda
Italija garsėja saldžiomis pagundomis. Vieni geriausių jų neabejotinai kilę iš Sicilijos. Kas nėra girdėjęs apie garsųjį Sicilijos rapsai . Per šimtmečius Sicilija savyje rinko įvairias kulinarijos tradicijas. Prieš atsikratydama kito užkariautojo, ji pasinaudojo geriausiomis jų kulinarinėmis paslaptimis ir persipynė su savaisiais.
Šokolado Manija! Faktai, Kurių Nežinote Apie Kakavos Pagundą
Šokolado muziejai Šokolado istorija skaičiuojama trimis tūkstančiais metų. Šokoladui dažnai ir nepagrįstai priskiriamos ne tik gydomosios, bet ir mistinės savybės. 2009 m. Jo paslaugos žmonijai buvo labai vertinamos Rusijoje. Pripažinti šokolado verslo flagmanai, gerai žinomi konditerijos koncernai, inicijavo jų atidarymą Šokolado ir kakavos pupelių istorijos muziejus sostinėje.
