2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Alyvuogių aliejus yra neatsiejama maisto ruošimo dalis - galime sutikti tiek daug skirtingų rūšių, kurių didžiausias susidomėjimas sukelia aromatą. Ne kartą parduotuvės lentynoje matėte mažus buteliukus su užrašu aromatinis alyvuogių aliejus su baziliku ar česnaku ir kt. Gerai tai, kad galime patys paruošti namie, užuot pirkę iš parduotuvės.
Technologija yra daugiau nei lengva ir, jei tai padarysite vieną kartą, įsitikinsite, kad jos trūksta iš jūsų patiekalų ir salotų. Aromatinis alyvuogių aliejus, priklausomai nuo jo pagaminimo, tinka salotoms gardinti, mėsai ar žuviai marinuoti ir kt. Pažiūrėkime, kaip mes galime paruošti alyvuogių aliejų su baziliku, aštriu ar rozmarinu:
Baziliko aromato alyvuogių aliejus
Norėdami paruošti tokio tipo alyvuogių aliejų namuose, jums reikia stiklinio butelio, alyvuogių aliejaus, baziliko, taip pat galite įdėti česnako. Pirmiausia patikslinkime, kad bazilikas gali būti šviežias arba džiovintas - ką tik turite, o česnakas yra neprivalomas. Jei nesate gerbėjas, palikite tik baziliką. Butelio apačioje įdėkite džiovintą baziliką arba supjaustykite šviežią, ant viršaus pridėkite 3-4 skilteles česnako, geriausiai supjaustykite į keletą dalių arba suspauskite. Kitas žingsnis - butelio užpildymas alyvuogių aliejumi - 300 - 400 ml. butelį gerai uždarykite ir palikite 10–12 dienų tamsioje ir vėsioje vietoje, po kurios jūsų baziliku kvepiantis alyvuogių aliejus bus paruoštas.
Alyvuogių aliejus su rozmarino aromatu
Čia vėl reikės stiklinio butelio, sauso ar šviežio rozmarino, alyvuogių aliejaus ir juodųjų pipirų. Technologija ta pati - pridedate rozmarino, jei jis šviežias, tebūnie tik vienas į gabalus suplėšytas kotelis, ant viršaus uždėkite keliolika grūdų juodųjų pipirų ir užpilkite alyvuogių aliejumi. Po 10 dienų aromatinis aliejus yra paruoštas. Čia taip pat galite pridėti 1-2 skilteles česnako.
Svarbu nurodyti, kad paruošus abi alyvuogių aliejaus rūšis, turite jas nukošti ir įdėti į švarius butelius be prieskonių. Priešingu atveju labai tikėtina, kad alyvuogių aliejaus skonis pasikeis ir taps dar kartesnis nuo prieskonių.
Alyvuogių aliejus su baziliku ir su rozmarinu tinka įvairių rūšių daržovėms (pvz., Keptoms ant grotelių) užpilti, taip pat mėsai. Jei naudojote šviežius prieskonius, aromatas bus daug stipresnis. Visada galite išbandyti naujas galimybes - įdėti lauro lapų, čiobrelių, raudonėlių ir kt.
Aštraus skonio alyvuogių aliejus
Norint pagaminti šį alyvuogių aliejų, jums reikia be jau žinomo buteliuko ir alyvuogių aliejaus, šių prieskonių - aitriųjų paprikų, 3 skiltelių česnako, kelių grūdų juodųjų pipirų. Jei turite mažų raudonų pipirų, kurie yra labai karšti, įdėkite 2 vnt. O jei turite didelių aitriųjų paprikų - supjaustykite vieną į kelias dalis ir įdėkite į butelį, įdėkite sutrinto česnako, juodųjų pipirų ir vėl palikite dešimčiai dienų tamsoje.
Į šį alyvuogių aliejų galite įdėti įvairių aromatinių prieskonių - aukščiau minėtą alyvuogių aliejų su baziliku ar rozmarinu taip pat galima padaryti aštrų.
Rekomenduojamas:
Pagaminkime Kanapių Aliejų
Kanapių aliejaus nauda yra daug. Ekspertai tai vadina labiausiai subalansuotu aliejumi gamtoje. Tai padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje, padeda užkirsti kelią širdies priepuoliams, gydo sausumą, psoriazę, egzemą ir neurodermitą.
Kaip Laikyti Alyvuogių Aliejų Ir Augalinį Aliejų
Aliejus saugomas gana ilgą laiką dėl gamyklinės pakuotės. Jis parduodamas su sandariai uždarytu dangčiu ir dėl to dvejus metus gali išlaikyti savo savybes. Aliejaus butelius reikia laikyti tamsioje vėsioje vietoje. Geriau laikyti aliejų, uždarytą stikluose, o ne plastikiniuose buteliuose.
Kaip Atpažinti Kokybišką Alyvuogių Aliejų
Norėdami atpažinti kokybišką alyvuogių aliejų, turime žinoti pagrindines jo savybes. Paprastai tai yra kaina, produkcijos rūgštingumas ir skonis. Alyvuogių aliejaus kainą lemia kokybė. Jei jo yra įtartinai mažai, geriausia atkreipti dėmesį į etiketę ir atitinkamus ženklus.
Kaip Atpažinti Tikrąjį Aukščiausios Kokybės Pirmojo Spaudimo Alyvuogių Aliejų?
Alyvų aliejus, priskiriamas Viduržemio jūros „skystam auksui“, slepia daug paslapčių. Tai laikoma vienu iš supermaisto produktų, kurie padeda mūsų kūnui būti sveikiems ir tuo pačiu rūpinasi mūsų gera išvaizda, būdami daugelio kosmetikos gaminių dalimi.
Kodėl Naudinga Pakeisti Aliejų Alyvuogių Aliejumi?
Mitybos specialistai ir visi kiti sveikatos priežiūros specialistai vis dažniau rekomenduoja nustoti vartoti aliejų ir visiškai jį pakeisti alyvuogių aliejumi. Deja, alyvuogių aliejaus kaina yra daug didesnė nei įprasto aliejaus, ir šiam tikslui turime išsiaiškinti, ar tai tikrai būtina.
