2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Gordonas Ramsey yra vienas garsiausių šiandieninių virėjų - karjeros pradžioje jis mokėsi pas geriausius pasaulio virėjus, o tada turėjo galimybę mokyti jaunus virėjus.
Gordonas Ramsey didžiąją gyvenimo dalį praleido Anglijoje, nors gimė Glazge, Škotijoje. Mažosios Gordon šeima iš Škotijos persikėlė 1971 m., Kai dabar populiariam virėjui buvo 5 metai. Pirmoji Ramsey aistra visai nebuvo susijusi su kulinarija ir kulinariniu pasauliu - būdamas 15 metų jis pradėjo žaisti profesionalioje futbolo komandoje „Glasgow Rangers“.
1985 m. Jis patyrė sunkią kelio traumą ir turėjo baigti futbolininko karjerą. Jis įstojo į viešbučių vadybos kolegiją ir, baigęs mokslus, pradėjo dirbti pas kai kuriuos geriausius Europos virėjus.
Jis dirbo Londone pas Marco Pierre'ą White'ą, tada kurį laiką mokėsi pas Albertą Roux. Vėliau jis pradėjo dirbti pas prancūzų meistrą virėją Joelį Robuchoną. Ramsey nusprendė, kad laikas eiti savo keliu ir 1993 m. Tapo naujai atidaryto Londono restorano virėju.
Jis keletą metų dirbo restorane ir pelnė dvi „Michelin“žvaigždes - tai aukštosios virtuvės pripažinimas ir kiekvienas restoranas svajoja savo restorane pakabinti bent vieną iš trijų galimų.
Nors jo pasiekimas buvo puikus, kitas apdovanojimas Ramsey pasirodė vertingesnis - jis buvo išrinktas geriausiu „Catey“apdovanojimų jaunuoju šefu - prestižiniais apdovanojimais restorano ir viešbučio valdymui.
Šefas savo pirmąjį restoraną atidarė 1993 m. Londone - restoranas pavadintas Gordono Ramsey vardu. Restoranas greitai įgijo populiarumą savo rafinuotu ir skaniu maistu - tai Ramsey atnešė trijų „Michelin“žvaigždžių svajonę. Tais pačiais metais didžiojo šefo sėkmė tęsėsi - buvo išleista jo pirmoji knyga „Aistra skoniui“, kuri greitai sugebėjo jį iššauti į viršų.
Užuot pasikliaudamas šiais laimėjimais, ambicingasis Ramsey imasi darbo dar sunkiau. Vėlesniais metais jis atidarė daugiau restoranų, iš kurių vienas buvo Dubajuje. Tuo pačiu metu Ramsey parašė daugiau kulinarinių knygų. Jis taip pat pelnė prestižinius apdovanojimus - 2000 m. Jis buvo paskelbtas metų virėju, o po šešerių metų gavo Britanijos imperijos ordino apdovanojimo pareigūną.
Tuo pačiu metu Ramsey pradėjo televizijos karjerą - pirmiausia jis tapo dokumentinio filmo, rodančio, kas yra virėjo kasdienybė, dalyviu, tada - „Košmarai virtuvėje“. Žiūrovai yra labai sužavėti šia laida, o „Razmi“atsiveria nauja galimybė - padaryti realybės šou, kuris bus transliuojamas JAV. Prasideda „Pragaro virtuvė“.
Po šios laidos sėkmės televizija pradėjo transliuoti Amerikos žiūrovams pritaikytą „Košmarai virtuvėje“. Talentingas virėjas, jau įsitvirtinęs Amerikos žemėje, atidaro savo restoraną Niujorke.
Šiandien virėjas turi savo tarptautinę korporaciją su restoranais visame pasaulyje. Asmeniškai Ramsey yra vedęs ir turi keturis vaikus.
Ilgą laiką Ramsey užėmė žurnalo „Forbes“geriausiai uždirbančių virėjų sąrašą, kurio vertė siekia apie 60 milijonų svarų.
Pernai buvo pranešimų, kad jo restoranų verslas pradeda lėtėti. Krizė nepalaužė meistro virėjo dvasios - jis, būdamas televizijos laidų vedėju, pasisekė labai sėkmingai ir uždirbo apie 10 milijonų dolerių iš vos dviejų JAV transliuotų laidų.
Ramsey mano, kad bet kuris mėgėjas gali tapti geru profesionalu virtuvėje, jei tik jis žino keletą pagrindinių maisto gaminimo taisyklių. Jo patarimas pradedantiesiems virėjams gaminant maistą visada naudoti šviežius prieskonius ir jų visada dėti patiekalo pabaigoje. Be to, visame pasaulyje žinomas virėjas yra visiškai įsitikinęs, kad geras virėjas meistras niekada neišmeta maisto ir sugeba panaudoti kiekvieną turimą ingredientą.
Rekomenduojamas:
Puikūs Virėjai: Julija Child
Julia Child ji išpopuliarėjo ne tik dėl savo neginčijamo kulinarinio talento, bet ir dėl gebėjimo visus užkrėsti gera nuotaika. Julia McWilliams gimė 1912 m. Pasadenoje, Kalifornijoje, JAV ir ten praleido savo vaikystę. Vėliau jis persikėlė į Niujorką.
Puikūs Virėjai: Charlie Trotter
2013 metų pabaigoje kulinarijos pasaulį sukrėtė ir labai nuliūdino žinia apie vieno didžiausių jo talentų - Charlie Trotterio - mirtį. Didelis Amerikos virėjo talentas pavertė jį vienu iš nedaugelio puikių šiuolaikinės virtuvės šefų. Trotteris dešimtmečius buvo madingas šiuolaikinėje virtuvėje, unikaliu būdu derindamas nepriekaištingus produktus, prancūzišką techniką ir Azijos įtaką.
Gordonas Ramsey - Nuo Stadiono Iki Virtuvės
Gimė Škotijoje, bet užaugo Anglijoje Gordonas Ramsey yra viena iš daugybės žvaigždžių asmenybių, kuriai visame pasaulyje pasisekė prieš sunkią vaikystę. Nuo mažens Gordonas susidūrė su nestabilumu šeimoje, todėl jis buvo pašalintas iš namų tik būdamas 16 metų.
Gordonas Ramsey Atskleidė Nešvarią Prabangių Restoranų Paslaptį
Neseniai jis tapo žinomas kaip viena purviniausių ir geriausiai saugomų prabangių restoranų paslapčių. Visame pasaulyje garsus britų virtuvės šefas ir televizijos laidų vedėjas Gordonas Ramsey spaudoje viešai pripažino, kad prabangių restoranų klientai nesigėdija vartoti kokaino mėgaudamiesi puikiais patiekalais ir gėrimais.
Ar Kiaušinienė Tikrai Painiojama? Gordonas Ramsey Atsako
Koks patiekalas yra lengviausias ir greičiausias? Į šį klausimą visi atsakys, kad tai, žinoma, kiaušinienė. Šį maistingą ir skanų maistą gali pasigaminti praktiškai kiekvienas. Sumaišyti kelis kiaušinius nereikia kulinarinių įgūdžių. Jie ne tik lengvai, skaniai ir greitai paruošiami, bet ir nėra labai brangus maistas.
