2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Jogurtas yra senovinis bulgarų produktas ir ant mūsų stalo buvo šimtmečius. Kai kurių istorikų teigimu, bulgariškas jogurtas yra kilęs iš pieno rūgšties gėrimo „koumiss“, kurį protobulgarai ruošė iš melžiamo kumelės pieno. Kiti istorikai mano, kad mes esame skolingi trakiečiams, kurie pastebėjo, kad rūgštus pienas trunka daug ilgiau nei šviežias.
Renkantis pieną iš komercinio tinklo, svarbu žinoti, kad pagal įstatymą jogurtas gaminamas tik iš dviejų ingredientų: pieno, atitinkančio Bulgarijos ir Europos teisės aktus, ir raugo. Neleistina naudoti kitų ingredientų, įskaitant. pieno milteliai, krakmolas, konservantai ir kt.
Tai yra tarp produktų, kurie turi ne tik didžiausią maistinę vertę, bet ir didžiausią naudą žmogaus sveikatai. Jogurtas, kuris anksčiau buvo gaminamas daugiausia tik Balkanuose, dabar gaminamas visame pasaulyje ir yra prieinamas bet kokios formos ir skonio.
Prieš pasiekdami vieną iš dešimčių pieno rūšių, kurias galima įsigyti mūsų šalies parduotuvėse, turėtumėte nepamiršti, kad iš pažiūros naudingas jogurtas gali tapti kalorijų spąstais, jei nekreipiate dėmesio į tai, ką perkate.
Patarimas №1 - pasirinkite labiausiai paplitusią
Kaip jau minėjome, jogurtui ruošti reikia tik šviežio karvės pieno ir raugo, t. dvi gyvų bakterijų Lactobacillus bulgaricus ir streptococcus thermophilus. rūšys, kurios palaiko simbiotinius ryšius. Šie mikroorganizmai yra atsakingi už pieno virtimą jogurtu ir jo naudingąsias savybes.
Jei norite, galite pridėti cukraus, medaus, džiovintų ar šviežių vaisių. Nepirkite daug priedų turinčių jogurtų. Venkite pieno, kuriame pažymėta, kad jame yra dirbtinių saldiklių ar hidrintų riebalų.
2 patarimas - atkreipkite dėmesį į kalcio kiekį
Atkreipkite dėmesį į kalcio kiekį. Taip, visuose jogurtuose yra kalcio, kuris yra būtinas kaulų sveikatai, tačiau ne visų jų kiekis yra vienodas. Pasirinkite jogurtą, kuriame yra bent 15 procentų rekomenduojamos paros kalcio dozės, kuri yra 1000 mg suaugusiam žmogui.
Patarimas Nr. 3 - Nesijaudinkite pasirinkdami riebesnį jogurtą
Galbūt šis patarimas prikaustys įnirtingoje kovoje dalyvaujančias damas su paskutiniais 3-4–5 papildomais svarais, tačiau daugybė tyrimų parodė, kad riebesnis jogurtas nėra toks žalingas dietai. Priešingai, sočiosios riebalų rūgštys nėra tokios blogos.
Patarimas Nr. 4 - rinkitės pieną su gerosiomis bakterijomis
Gerosios bakterijos arba vadinamieji probiotikai yra labai panašūs į bakterijas, kurios gyvena žmogaus virškinimo sistemoje. Šios bakterijos palaiko virškinimą ir virškinimo trakto veiklą. Deja, po terminio apdorojimo, kuriam taikoma pieno dalis, jie dingsta.
Patarimas Nr. 5 - Nepirkite saldinto jogurto
Geriausia nepirkti saldinto jogurto ar pieno, kuriame yra vaisių (natūralaus ar ne tiek. Jogurte yra tam tikras procentas pieno cukraus, vadinamosios laktozės. Jei į jį pridėsite pridėto cukraus, kaip ir cukraus, procentą vaisiuose gausite gana nemaistinį produktą.
Patarimas Nr. 6 - atidžiai perskaitykite etiketes
Perkant bet ką, nepaprastai svarbu perskaityti jo etiketę. Iš jogurto etikos galite sužinoti, ar jame yra svarbių probiotikų, ar kitų pridėtų gyvų mikroorganizmų. Atminkite, kad dauguma probiotikų nebūtinai reiškia geresnį ar naudingesnį jogurtą. Ieškokite „aukso vidurio“.
Rekomenduojamas:
Valgykite Jogurtą Nuo Diabeto
Pasak mokslininkų, 2 tipo cukrinio diabeto riziką galima sumažinti, jei per dieną suvalgome vieną puodelį jogurto. Tyrimas yra britas ir pagal rezultatus teigiamą poveikį mūsų sveikatai turi ne tik jogurtas. Ekspertai teigia, kad kiti neriebus pieno produktai, tokie kaip šviežias sūris ir varškė, taip pat sumažina diabeto riziką.
Veganų Zona: Kaip Pasigaminti Anakardžių Jogurtą?
Gal visi žino apie riešutų naudą (arba bent jau girdėjo), tačiau daugelis žmonių bijo dėl didelio kalorijų kiekio. Taip, riešutai yra labai maistingi, tačiau nereikėtų bijoti jų vartoti: šių produktų sudėtyje yra vertingų polinesočiųjų rūgščių, būtinų tinkamai smegenų veiklai.
Jie Per Kelias Dienas į Rinką Išleidžia Naujo Tipo Jogurtą
Po dešimties metų profesorius Hristo Mermerski su sūnumi pagaliau sukūrė naują jogurtą. Skirtingai nuo ankstesnių pienų, kuriuose dalyvavo tik dvi žinomos bakterijos Lactobacillus Bulgaricus ir Streptococcus thermophilus, naujajame produkte yra šešios bakterijos ir vienas prebiotikas.
Ar Jogurtas Pakeis Bulgarų Jogurtą
Pastarosiomis dienomis kilo didelis triukšmas dėl trijų didelių įmonių, jogurto gamintojų, prašymo pakeisti bulgariško jogurto būdą. Prašymo pakeisti Bulgarijos jogurto standartą iniciatoriai yra Graikijos bendrovė „OMK - United Dairy Company“ir Bulgarijos „Madjarov“bei „Polydei“, gaminančios pieną „Domlyan“.
Unikalus: Jie Sukūrė Gydantį Jogurtą Su Brokoliais
Netrukus rinkas užplūs itin naudingas jogurtas su brokoliais. Visi sveikos ir nekaloringos dietos mėgėjai džiaugiasi. Mokslininkai sukūrė itin naudingą jogurto rūšį. Jis gaminamas brokolių pagrindu. Be skanumo, jis taip pat gydo. Žaliosios naujovės gali išgydyti daugybę ligų ir ypač storosios žarnos vėžį.
