2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Pienas yra maistinis biologinis skystis, kuris susidaro ir laikomas žinduolių pieno liaukoje. Pienas yra vienintelis gaminio sukurtas produktas, skirtas maitinti jaunąsias kartas. Mūsų šalyje labiausiai paplitęs avies, karvės ir ožkos pienas. Pažvelkime iš arčiau į savybes ir savybes avių pieno.
Unikalios avies pieno savybės buvo gerai žinomos nuo senų senovės.
Jis turi subtilų atspalvį ir labai aukštą skonį. Avies pienas yra mėgstamiausias daugelio stalų produktas, tačiau čempionatas vis tiek priklauso karvės pienui.
Avies pienas yra itin populiarus Graikijoje, Italijoje, Centrinėje Azijoje ir Viduriniuose Rytuose.
Avies pieno sudėtis
Pagal cheminę sudėtį avies pienas žymiai viršija karvės pieną. Avies piene yra daug daugiau riebalų, kalcio, baltymų, kobalto ir fosforo. B komplekso vitaminų taip pat yra daugiau. Avies piene yra labai daug pakeičiamų ir nepakeičiamų riebalų rūgščių. Tai labai gerai absorbuojamas organizme.
Avies pienas yra didelis kiekis vitamino A ir vitamino D. Jo skonį ir kvapą daugiausia lemia kaprios ir kaprio rūgštis, esanti jo riebaluose. Baltesnę avies pieno spalvą lemia mažesnis pigmento karotino kiekis.
100 g avies pieno yra 95 kcal, 5,4 g baltymų, 6 g riebalų ir 5 g angliavandenių.
Avies pieno parinkimas ir laikymas
Pirk avių pienokuris laikomas šaldytuve. Būtinai atkreipkite dėmesį į etiketę, kurioje turėtų būti informacija apie gamintoją ir galiojimo laiką. Avies pieną laikykite šaldytuve, bet ne ant durų lentynų, nes dažnai atidarius produktas gali greičiau sugesti.
Avies pienas gaminant maistą
Avies pieno skonis yra daug artimesnis karvės pienui. Avies pienas gali būti naudojamas absoliučiai visuose receptuose, kuriuose yra ožkos ir karvės pieno. Iš avies pieno gaminami vieni skaniausių sūrių, geltonasis sūris ir jogurtas. Svarbu pažymėti, kad avies pieno sūrį mėgsta net žmonės, kurie paprastai nėra šio produkto gerbėjai.
Tradiciniam čiuožyklos receptui naudojamas avių pienas. Įtemptas avies pienas derinamas su įvairiais vaisiais, medumi ar graikiniais riešutais ir tampa nuostabiu desertu.
Avies pieno nauda
Dėl didelio kalcio ir cinko kiekio jis yra ypač naudingas sveikatai. Didelis kalcio kiekis yra privalomas po kiekvienos sunkios ir sekinančios ligos. Cinkas yra būtinas sveikai odai. Pieno kalcio ir fosforo santykis yra beveik tobulas, todėl jį labai lengva virškinti.
Avies pienas yra vertinga kovos su osteoporoze priemonė, nes be kalcio jame taip pat yra labai daug vitamino D. Jei kenčiate nuo laktozės netoleravimo, geriausia kreiptis į avies pieną, nes jame esanti laktozė nėra tokia pavojinga. kaip ožkos ir karvės piene. Avies pienas pagerina skrandžio trakto darbą.
Gydomosios savybės avies pieno yra daugiausia susijusios su joje esančiomis lengvai virškinamomis mineralų ir vitaminų dalimis. Tai daro tikrai neįkainojamą terapinį produktą, kuris dažnai skiriamas siekiant užkirsti kelią kalcio, folio rūgšties ir vitamino B12 trūkumui.
Avies pienas turi teigiamą poveikį sergantiems astma ir kenčiantiems nuo sunkių odos ligų. Tai puikus kraujo valiklis.
Florencijoje atlikto tyrimo rezultatai rodo, kad reguliarus avienos sūrio vartojimas padeda organizmui neutralizuoti žymenis, susijusius su širdies ligų atsiradimu.
Taip pat nustatyta, kad avies pieno yra labai turtingas linolo rūgšties, kuri padeda sukelti teigiamus uždegimo tarpininkų pokyčius ir aterosklerozinių plokštelių susidarymą ant kraujagyslių sienelių.
Rekomenduojamas:
Ar Naudingas Neriebus Pienas?
Dešimtmečius buvo diskutuojama, ar žmonės turėtų vartoti nenugriebtą ar nugriebtą pieną. Beveik visais atvejais tai priklauso nuo individualių žmogaus kūno poreikių, tačiau gerai suprasti, kas iš tikrųjų yra liesas pienas. Nuo nugriebto ar neriebus pienas riebalai iš dalies arba visiškai pašalinami, dėl to jie yra plonesni ir šiek tiek melsvi.
Apie Avies Pieno Naudą
Avies pienas yra labai skanu ir maistinga. Jis yra turtingas ir turtingas, subtilus ir šiek tiek saldus skonis. Šio pieno tankis yra didesnis nei karvės ir ožkos pieno. Jame yra svarbių B grupės vitaminų. Sūris iš avių pieno jį dažnai mėgsta net žmonės, kurie visiškai nemėgsta sūrio, nes nemėgsta karvės pieno sūrio skonio.
Avies Sūris
Avies sūris yra baltas sūrymo produktas, pagamintas iš avių pieno, kuris tradicinis Bulgarijai. Dėl šliužo fermento ir pieno rūgšties organizmų fermentų jis patyrė fizikocheminius ir biocheminius pokyčius. Subrendęs sūrymas turi vidutinį druskingumą ir ryškų rūgštumą.
Avies Maišas
Piemens piniginė / Capsella Bursa Pastoris / yra vienmetis arba dvejų metų augalas, kurio vienkartiniai stiebai yra iki 60 cm aukščio, o apačioje piemens kasos rozetės lapai yra pailgos lancetinės formos. Stiebo lapai yra iš eilės, pailgi, sėdimi, sveiki arba supjaustyti.
Nežinomi Grybai: Raudonos Avies Nosis
Kempinė Raudonos avys nosis dar vadinama vario avies nosimi. Tai įdomi grybų rūšis, bet nepakankamai pažįstama žmonėms. Grybą gerai valgyti, jis tinka džiovinti ir konservuoti. Gaubtas, kai jaunas, iš pradžių yra kūginis su pakeltu kraštu.
