2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Juoda arbata, baltoji ir žalioji arbata gaminama iš arbatos / Camellia sinensis /. Trijų rūšių arbatai skirtingos augalo dalys parenkamos skirtingu laiku. Be to, jiems leidžiama fermentuotis skirtingą laiką.
Norėdami gauti baltosios arbatos, surenkamos jauniausios augalo dalys, kurios nėra fermentuojamos. Visos augalo dalys naudojamos žaliai arbatai gaminti, jos fermentacija greitai nutrūksta.
Šio oksidacinio proceso metu lapų spalva pasikeičia iš žalios į juodą. Juodoji arbata yra visiškai fermentuojama. Tada arbata supakuojama ir jai suteikiamas prekės ženklas. Pastaraisiais metais juoda arbata tapo vienu populiariausių gėrimų - nesvarbu, ar šalta, ar karšta.
Pastaraisiais metais naujas dėmesys buvo skiriamas arbatos gėrimo terapinei naudai. Žinoma, galima rinktis įvairias arbatos rūšis, tačiau kol neišsamiai ištyrėte šią temą, galbūt negalėsite atskirti skirtingų veislių.
Jei nieko nežinai juoda arbata, tu nesi vienas. Daugelis žmonių nėra susipažinę su šiuo unikaliu raminančiu gėrimu. Bet sužinoję apie juodąją arbatą, rytinę kavą galite lengvai pakeisti puodeliu arbatos. Pažvelkime į tai, kas jame ypatinga.
Norint iš tikrųjų suprasti juodosios arbatos reiškinį, turime šiek tiek pakalbėti apie geografiją. Auginama juoda arbata aukštai, tokiose vietovėse kaip Himalajų mėlynieji kalnai. „Assam“, kurį augina daugiau nei 800 dvarų, yra vienas didžiausių arbatos gamintojų pasaulyje.
Šią juodąją arbatą galima maišyti su Afrikos ar Ceilono arbatomis, kad būtų galima gaminti angliškas ir airiškas arbatas. Šis mišinys yra įprastas Europos miestuose, tokiuose kaip Hamburgas ir Amsterdamas. Nemaišytos arbatos taip pat yra labai populiarios ir vadinamos vieno turto arbatomis.
Juodosios arbatos sudėtis
Juodojoje arbatoje yra daugybė vertingų ingredientų, kurie, kaip įrodyta, gerina sveikatą. Joje yra didelis kiekis kofeino, vitaminų C ir E. Juodoji arbata yra labai stiprus antioksidantas. Kiti jame esantys ingredientai yra polifenoliai, teofilinas ir teobrominas, fluoras, daugybė mikroelementų, katechinai ir eteriniai aliejai.
Vienas puodelis juodos arbatos yra 45 mg kofeino.
Juodosios arbatos ruošimas
Jei nori būti paruoškite gražų puodelį juodos arbatos, naudokite apie 2 g lapų arba 1 arbatinį šaukštelį. Supilkite juos labai karštu vandeniu (90-95 laipsnių /), virkite apie 5 minutes ir tada perkoškite mišinį.
Juodoji arbata turi kartaus, net šiek tiek įkyrus skonį. Pirmasis vienas ar du gurkšniai daugumai žmonių nėra malonūs, tačiau išgėrę keletą taurių tikri žinovai jį pamilsta. Galima derinti su pienu, cukrumi ar medumi.
Juodosios arbatos pasirinkimas ir laikymas
Geriausia atsisakyti arbatos pakuotėse, nes ji dažniausiai būna gana nekokybiška. Geriau rinktis birias arbatas ir tai taikoma ne tik juodai, bet ir bet kuriai kitai veislei. Neturėtų būti jokių dulkių, nes tai rodo, kad jos nėra kokybiškos. Juodoji arbata turi būti tos pačios spalvos ir dydžio.
Leistinas drėgnumas yra nuo 6 iki 8%. Šį parametrą galite lengvai apibrėžti net namuose. Norėdami tai padaryti, paimkite kelis žiedlapius į rankas ir stipriai juos patrinkite. Jei atsiranda nudegimų kvapas, tai yra tikras ženklas, kad arbata buvo džiovinta ir nekokybiška. Kita vertus, pelėsių kvapas yra ženklas, kad arbata turi labai didelę drėgmę ir yra nekokybiška. Tokia arbata yra nepriimtina vartoti, nes joje yra kenksmingų mikroorganizmų.
Juodosios arbatos gaivumą galima įvertinti pagal gaivų aromatą. Tačiau ši taisyklė netaikoma veislei Pu-erh, kuri, priešingai, turi būti laikoma keletą metų, kad būtų pasiektas tam tikras fermentacijos laipsnis.
Leistinas laikymo laikas yra apie 1 metus. Svarbu laikyti sausoje vietoje ir nelaikyti tiesioginių saulės spindulių. Vienas iš svarbiausių dalykų - kad drėgmė nepatektų į juodąją arbatą.
Juodosios arbatos privalumai
Viena iš pagrindinių fenomenalaus juodosios arbatos populiarumo priežasčių yra jos raminantis pobūdis. Arbatos mėgėjai jau seniai juokaudami aiškino, kad šis gėrimas skirtas nestabiliems nervams, tačiau dabar yra mokslinių tyrimų, įrodančių šią tezę.
Londono universiteto koledžo mokslininkai nustatė, kad juoda arbata sumažina kortizolio - streso hormono - kiekį kraujyje. Tyrimai parodė, kad arbatos gėrėjų streso lygis krinta greičiau nei tų, kurie negeria.
Tyrime dalyvavo 75 jaunuoliai, kurie buvo suskirstyti į dvi grupes ir stebimi šešias savaites. Viena grupė gėrė vaisių skonio arbatą su kofeinu, bet pagamintą iš juodojoje arbatoje esančių ingredientų. Kita grupė gavo placebą, kuriame buvo kofeino ir kuris buvo panašus į arbatos skonį, tačiau neturėjo tikrų arbatos medžiagų.
Abi grupės patyrė stresines situacijas - nedarbo galimybę, kaltinimus vagystėmis iš parduotuvės ar ligoninės incidentą. Tada grupės turėjo pateikti žodinį atsakymą ir pagrįsti savo pretenzijas prieš kamerą. Per šį laiką mokslininkai matavo kraujospūdį ir kortizolio kiekį.
Tyrėjai nustatė, kad dėl šių situacijų labai padidėjo kraujospūdis abiejose grupėse. Bet maždaug po valandos tiems, kurie gėrė juodąją arbatą, kortizolio kiekis sumažėjo beveik 50%, o vartojusiųjų placebą sumažėjo tik 27%.
Tyrėjas Andrew Stepto sako: Arbatos gėrimas tradiciškai buvo susijęs su sedacija, ir daugelis žmonių mano, kad arbatos gėrimas padės jiems įveikti kasdienio gyvenimo stresą. Nors arbata nesumažina tikrojo patiriamo streso lygio, arbata turi unikalų efektą - grįžta į streso hormonų lygį.
Stepto priduria: Tai turi svarbią terapinę vertę, nes lėtas atsistatymas po streso yra susijęs su didele lėtinių ligų, tokių kaip koronarinė širdies liga, rizika.
Juodoji arbata yra garsi su savo terapiniais sugebėjimais. Pavyzdžiui, Kinijoje jo gerbėjai teigia turintys minimalią vėžio ar įvairių kitų ligų riziką. Vis dėlto akivaizdu, kad jie turi mažiau sveikatos problemų nei tie, kurie nevartoja arbatos.
Juodoji arbata taip pat turi tonizuojantį poveikį organizmui dėl didelio kofeino kiekio jo sudėtyje. Jis turi jaudinantį poveikį, panašų į kavos. Kitas arbatos ingredientas - katechinas turi antioksidacinį poveikį organizmui.
Neteisinga būtų juodąją arbatą vadinti stebuklingu vaistu. Gėrimas gerti negarantuoja, kad apsisaugosime nuo rimtų ligų. Tačiau įrodyta, kad reguliarus juodosios arbatos vartojimas turi begalę terapinių privalumų ir kad jei ši arbata taps įpročiu, būsime geriau apsaugoti nuo širdies ligų, vėžio ir su stresu susijusių ligų.
Todėl galite suteikti galimybę juodajai arbatai. Jo gėrimas beveik nėra susijęs su šalutiniu poveikiu, nors yra daugybė įrodymų, kurie rodo, kad tai yra sveika alternatyva kitiems gėrimams.
Svorio metimas su juodąja arbata
Reguliariai gerti gryną juodąją arbatą gali žymiai pagerinti jūsų svorį ir atsikratyti papildomų kilogramų.
Juodojoje arbatoje yra vertingų medžiagų, kurios sumažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje, sumažina kūno riebalų kiekį iki minimumo. Gėrimas turi liekninamąjį poveikį tik tuo atveju, jei į jį nėra dedami stiprikliai, tokie kaip cukrus, pienas, grietinėlė ir kiti.
Žala nuo juodosios arbatos
Svarbu žinoti, kad arbatos negalima vartoti didesniais kiekiais nei 2-3 puodeliai per dieną, nes tai gali sukelti nemigą, taip pat virškinimo sistemos sutrikimus. To priežastis yra būtent didelis kofeino kiekis joje, o tai sukelia miego problemų, jei persistengsite su šiuo gėrimu. Tai ypač pasakytina apie nėščias moteris, kurioms tai juodosios arbatos savybė gali sukelti priešlaikinį gimdymą, todėl jiems tai draudžiama.
Tai nerekomenduojama žmonėms, turintiems problemų dėl virškinimo trakto arba esant dideliam rūgštingumui. Kita vertus, juoda arbata stipriai veikia inkstus ir padeda išplėsti kraujagysles. Štai kodėl jis nerekomenduojamas sergant ateroskleroze, tromboflebitu ir hipertenzija.
Didelio kiekio juodosios arbatos suvartojimas padeda pašalinti magnį ir kalcį iš organizmo. Tai savo ruožtu išprovokuoja kaulų ir sąnarių kietumo sumažėjimą. Pernelyg didelis šio gaivinančio gėrimo gėrimas kelia pavojų susirgti podagra.
Arbatos gėrimo klaidos daro šį gėrimą kenksmingą
1. Negerkite per karšto ar šalto;
2. Nepadarykite to per stipru;
3. Negerkite arbatos tuščiu skrandžiu;
4. Negerk vakarykštės arbatos;
5. Nekepkite jo per ilgai;
6. Nevirkite jo daug kartų;
7. Nevartokite vaistų su arbata.
Galima sakyti, kad tai amžinas klasikinis ir mėgstamas tūkstančių žmonių visame pasaulyje gėrimas kartu su aromatine kava. Tačiau svarbu atsiminti, kad nereikėtų persistengti, nes tokiu atveju tai gali pakenkti jūsų sveikatai ir pakenkti miego kokybei.
Rekomenduojamas:
Kodėl Juoda Arbata Yra Tokia Naudinga
Augalas „Camellia sinensis“gamina tris naudingiausias arbatos rūšis pasaulyje. Jie yra juodi, balti ir žali. Skirtumas atsiranda dėl skynimo laiko ir fermentacijos, kuriai būdingi lapai. Juodojoje arbatoje fermentacijos procesas yra baigtas, baltoji arbata nerūgsta, o žaliojoje arbatoje naudojamos visos augalo dalys, o fermentacija trumpa.
Ivano Arbata - Sveikiausia Arbata Pasaulyje
Ivano arbata yra keistas mūsų gerai žinomo gėrimo iš įvairių žolelių pavadinimas. Iš pavadinimo iš karto aišku, kad tai yra rusiška arbata, ir legenda byloja, kad ji buvo pavadinta tam tikro Ivano vardu, kuris dažnai buvo matomas renkantis tokio tipo tamsiai rausvas žoleles, apsirengęs savo rausvais marškiniais.
Gryna Juoda Arbata Sumažina Svorį Ir Stresą
Reguliarus grynos juodosios arbatos vartojimas gali žymiai pagerinti jūsų svorį. Tamsiame gėrime yra vertingų medžiagų, kurios sumažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje, sumažina riebalų kiekį iš organizmo. Šias išvadas mokslininkai padarė po neseniai atlikto tyrimo, kurį cituoja BGNES.
Kodėl Verta Rinktis žolelių Arbatą, O Ne žalią Ar Juodą?
Žolelių arbatos su kiekviena diena tampa vis populiaresnės. Dabar vasarą gera kiekvieną dieną vartoti saikingai. Be gydymo, jie taip pat turi gydomųjų savybių. Arbata visada buvo laikoma pagrindiniu geros sveikatos, išminties ir laimės veiksniu.
Kaip Paruošti Kubietišką Punšo Arbatą, Vietnamietišką Ir Rusišką Arbatą
Tekste siūlome tris įdomius gėrimų su arbata gaminimo receptus. Sužinokite, kaip greitai ir lengvai galite pridėti egzotikos į draugiškus susibūrimus, paruošdami šiuos receptus: Kubos arbatos punšas Jums reikės: 7 arbatinių šaukštelių arbatos, susmulkintų gvazdikėlių (ant peilio galiuko), pusės litro verdančio vandens, 2 šaukštų šviežiai spaustų citrinų sulčių, 1 puodelio mėlynių sulčių, 1 puodelio šviežių apelsinų sulčių, kelių kubelių ananasų.
