Miško Vaisiai

2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34

Uogos yra nepaprastai skanios ir naudingos gamtos dovanos. Jie yra tikras malonumas net įnoringiausiam skoniui, juos mėgsta jauni ir seni. Uogos yra kvapnios ir gaivios, naudingos atminčiai ir širdžiai. Uogose paprastai būna bet kokie nedideli vaisiai, neturintys kauliukų ir sėklų ir kuriuos galima valgyti sveikus.

Uogų rūšys

Mes supažindinsime jus su keletu dažniausiai pasitaikančių Miško vaisiai:

Braškės - auginamos sodo braškės yra garsus mažų ir kvapnių laukinių braškių, augančių vidutinio klimato juostose Amerikoje, Azijoje ir Europoje, paveldėtojas. Jie yra vieni populiariausių vaisių pasaulyje.

Mėlynės - tai vienas stipriausių antioksidantų, pranašesnis už daugumą vaisių ir daržovių. Juose yra daugybė galingų fitocheminių medžiagų.

Spanguolės - nepaprastai galingas antioksidantas, puikus omega-3 riebalų rūgščių šaltinis. Jie sumažina blogojo cholesterolio kiekį, apsaugo širdį nuo ligų.

Avietės - jos yra šiek tiek rūgštoko skonio, labai malonios rausvos spalvos. Avietėse yra daug skaidulų ir antioksidantų.

Jie turi tonizuojantį poveikį žmogaus organizmui, neutralizuoja žalingą laisvųjų radikalų poveikį. Avietės nuo neatmenamų laikų buvo naudojamos kaip maistas ir vaistas. Avietės yra puikus vasaros vaisius, turintis mažai kalorijų ir lengvai virškinamų angliavandenių.

Gervuogės - tai vieni egzotiškiausių mažų vaisių. Jų maloni juoda-rausva spalva slepia saldžiarūgštį skonį su labai šviesiu vyno atspalviu. Auginamos gervuogės yra labai artimas braškių ir aviečių giminaitis.

Uogų sudėtis

Uogos turi tikrai daug skaidulų, fitocheminių medžiagų ir antioksidantų. Braškės yra puikus vitamino C, vitaminų B5 ir B6, antocianinų, flavonoidų, maistinių skaidulų, omega-3 riebalų rūgščių, vario, mangano, magnio šaltinis. Juose gausu folio rūgšties ir kalio.

Avietės yra puikus priešvėžinių fotocheminių medžiagų, antocianinų, kalcio, folio rūgšties, vitaminų A, C ir E. šaltinis. Mėlynėse yra fitochemikalų, magnio, skaidulų, vitaminų A ir C, kalcio, geležies. Spanguolės taip pat yra tikras maistinių skaidulų ir vitamino C lobynas. Gervuogėse gausu mineralų, skaidulų, antioksidantų ir daug vitamino C.

Uogų pasirinkimas ir laikymas

Pasirinkite šviežią Miško vaisiaikurie atrodo gaivūs ir sultingi. Venkite dėmių ar sugadinimo pėdsakų. Įsitikinkite, kad jie nėra per minkšti, nes tai reiškia, kad jie nėra visiškai švieži. Uogos genda gana greitai, todėl jos nėra ypač tinkamos ilgai laikyti.

Venkite mirkyti uogas, ypač jei jų nevalgote iškart, nes jos gali greitai supelėti. Jei norite jais mėgautis net tada, kai jų nebėra rinkoje, galite juos užšaldyti šaldiklyje. Atskirai didesnėse maisto grandinėse galite rasti šaldytų mišinių Miško vaisiai bet kuriuo metų laiku.

Uogos gaminant maistą

Be abejo, patys skaniausi ir naudingiausi yra švieži Miško vaisiainaudojamas tiesioginiam vartojimui. Tačiau jie plačiai naudojami konditerijos gaminiuose.

Dažniausiai naudojamos braškės ir mėlynės, tačiau gervuogės ir avietės yra tokios pat skanios ir mėgstamos. Kai kuriose vakarų šalyse patyrę virėjai naudoja uogas gamindami padažus, kurie naudojami mėsos patiekalams užpilti.

Uogos yra puikus priedas prie sūrio patiekalų, puikiai tinka prie baltojo vyno ir šampano. Nepaisant šalutinio naudojimo, uogos išlieka nepamainomu ingredientu ruošiant gardžius desertus.

Uogos naudojamos pyragams, bandelėms, pyragams, sūrio pyragams gaminti. Jie yra nuostabi pyragų ir kepinių puošmena, iš jų gaminamos nuostabios uogienės ir uogienės. Jie gerai derinami su pienu, naudojami vaisių salotoms ir kokteiliams. Iš uogų gaunamos nepaprastai skanios sultys. Uogas galima džiovinti, o tokia forma taip pat tinka gaminti pyragus ir skanius muslius.

Uogų nauda

Uogos yra vienas iš daugiausiai naudos žmogaus sveikatai turinčių vaisių. Juose yra polifenolių, kurie užkerta kelią toksiškų baltymų kaupimuisi ir apsaugo nuo tokių ligų kaip Alzheimerio ir Parkinsono ligos.

Uogos puikiai apsaugo nuo infekcijų, vėžio, smegenų pažeidimų ir ligų, susijusių su senėjimo procesu. Mėlynės gali apsaugoti akis nuo geltonosios dėmės degeneracijos. Jie taip pat turi didžiausią gebėjimą skaidyti laisvuosius radikalus. Savo ruožtu avietės gerina virškinimą ir malšina troškulį.

Juose esantis didelis kalio procentas reguliuoja vandens balansą organizme, o kalcis, magnis ir fosforas reikalingi dantims ir kaulams sutvarkyti, nervų sistemai ir raumenims reguliuoti. Braškėse gausu pektino rūgšties, todėl jos yra būtinos tingiam žarnynui, vidurių užkietėjimui ir kitoms virškinimo trakto problemoms spręsti.

Uogos apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų, lėtina senėjimo procesą organizme, sumažina blogojo cholesterolio kiekį.

Uogos grąžina jaunystę, gaivina odą, suteikia švytinčią veido spalvą ir sveiką išvaizdą. Iš tiesų uogų nauda yra daug, todėl kiekviena proga valgykite šviežias Miško vaisiai. Šios neįkainojamos natūralios priemonės yra tokios skanios, kad sveikatos priežiūra dar niekada nebuvo tokia maloni.

Žala nuo uogų

Nors tokios skanios ir naudingos, uogos kelia tam tikrą pavojų sveikatai. Kai kurie žmonės yra alergiški jiems ir turėtų vengti jų vartoti, kad išvengtų nemalonių pasekmių.