Lubinas

2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34

Lubinas / Lupinus sp./ yra didelė gentis, apimanti daugiau nei 300 daugiamečių augalų rūšių, kurių dauguma yra laukiniai.

Lubinas priklauso ankštinių augalų šeimai, o genties tėvynė tikriausiai yra Viduržemio jūra. Jis auginamas Europoje, Afrikoje, JAV ir Australijoje. Pastarasis yra pagrindinis pasaulyje augalo gamintojas.

Lubinai Jis buvo naudojamas daugiau nei 4000 metų gyvūnų pašarams, bet taip pat kaip žalias mėšlas, nes jis gali pagerinti dirvą, kurioje auga. Nuo XIX amžiaus lubinai buvo naudojami kaip dekoratyviniai augalai ir kaip maistas žmonėms.

Lupinas pasiekia 2 metrų aukštį, o lapai būdingi pilki. Jo spalvos yra panašios į žirnių spalvas ir yra violetinės, geltonos, rausvos, baltos ir oranžinės spalvos. Augalo vaisius yra ankštis, turinti kelias sėklas. Šios sėklos yra panašios į pupeles ir jose yra daug riebalų ir baltymų.

Lubino kompozicija

Lubinų sėklose yra didelis kiekis alkaloidų, įskaitant lupaniną, anagiriną, sparteiną. Augalas turi nuo 32-38% baltymų ir didelį kiekį aminorūgščių.

Lubinų auginimas

Lubiną galima dauginti sėklomis ir dalijant kuokštus, tačiau pastarasis metodas yra neaiškesnis. Geriausia lubinai dauginti sėklomis.

Lubinų sėklas galima sėti pavasarį, tačiau rudeninė sėja duoda geresnių rezultatų. Šiuo tikslu reikėtų pasirinkti dieną, kai oro temperatūra viršija 15 laipsnių.

Sėklos sėjamos 30 cm atstumu viena nuo kitos. Pasirenkama šešėlinė ar pusiau šešėlinė vieta, apsaugota nuo vėjo. Lubinų sėklos turi kietą apvalkalą ir dygsta gana lėtai, todėl reikia kantrybės.

Lubinai nereikia specialaus šėrimo, tačiau turėtų būti apsaugotas nuo piktžolių ir grybelių ant šaknų, kurie gali sukelti puvimą. Lubinai mėgsta vidutines temperatūras ir smėlingą dirvą.

Norint išsaugoti augalo dekoratyvumą ir prailginti jo gyvenimą, jį reikia genėti, kad išsivystytų jo šoninės šaknys. Augalai, kuriems yra daugiau nei 4 metai, pakeičiami, nes jų žydėjimas smarkiai sumažėja.

Virimo lubinai

Visų pirma, jūs turite žinoti, kad pupelės nulupti verdamos kelis kartus ir vanduo keičiamas tol, kol išnyks kartumas. Kai kuriose Bulgarijos dalyse lubinų pupeles jie vadina lęšiais, nes juos galima virti kaip abu.

Lubinų miltai pasižymi labai geru emulsikliu. Dėl šios priežasties jis gali lengvai pakeisti kiaušinį ruošiant pyragus ir padažus.

Lupino nauda

Po daugelio metų tyrimų mėlyna nulupti tampa svarbių baltymų šaltiniu maisto pramonėje ir netgi gali išstumti soją iš kai kurių rinkų, sako Vokietijos ekspertai. Teigiama, kad šis augalas gali pakeisti gyvūninius riebalus, tokius kaip pienas, mėsa, kiaušiniai, sviestas.

Balta nulupti taip pat pasižymi labai didelėmis maistinėmis savybėmis. Kai kurių tyrimų duomenimis, baltųjų lubinų sėklos yra naudingos širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai.

Baltųjų sėklų ekstraktas nulupti, kartu su saulėgrąžų aliejumi stimuliuoja kolageno sintezę. Pakankamas kolageno kiekis organizme yra svarbiausia sąlyga norint, kad oda būtų elastinga, jauna ir lygi.

Kremų, kuriuose yra baltojo lubino, naudojimas padeda sutvirtinti veido kontūrą ir matomą odos atjauninimą.

Žala nuo lubinų

Lubinas gali sukelti apsinuodijimo požymius, tai yra galvos svaigimas ir nekoordinuoti judesiai. Taip yra dėl didelio alkaloidų kiekio, kuris gali apsinuodyti besiganantiems gyvūnams ir žmonėms. Maži žolėdžiai gyvūnai, tokie kaip ožkos ir avys, gali būti mirtini.

Žmonėms apsinuodyti galima valgant iš jų gautas sėklas nulupti, kurios nėra termiškai apdorojamos pagal instrukcijas, pakartotinai virkite sėklas keičiant vandenį, kol kartumas bus pašalintas.