2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Žmonės vis dažniau grįžta prie maisto produktų, kurie buvo paplitę senovėje. Kai kurios senovės kultūros turėjo didelę reikšmę maitinant gyventojus ir neįkainojamai prisidėjo prie žmonijos, tačiau vėliau buvo nepelnytai apleistos ir beveik užmirštos.
Šiandien jie iš naujo atranda savo didžiulį pajėgumą ir randa vietą ant stalo ten, kur turėtų būti. Toks pasėlis yra avižos. Iš naujo atradę žmonės suprato, kad prieš juos turėjo vieną vertingiausių javų Žemėje ir avižiniai dribsniai yra mūsų idėja apie sveikus pusryčius.
Avižinių dribsnių paruošimas ir sudėtis
Avižos yra javų augalas, auginamas dėl savo grūdų. Iš jo gaminami miltai, manų kruopos ir avižiniai dribsniai. Norėdami gauti avižinių dribsnių, avižos apdorojamos taip, kad grūdai būtų atskirti nuo nevalgomos pasėlių dalies. Malimo procese pašalinamas tik išorinis apvalkalas, o avižiniai dribsniai lieka.
Šios žaliavos sudėtyje yra labai daug maistinių medžiagų. Avižiniai dribsniai turi gerai subalansuotą maistinę sudėtį. Tai yra geras komplekso šaltinis, dar vadinamas lėtais angliavandeniais, skaidulomis ir turi daugiau baltymų ir riebalų nei dauguma grūdų. Joje gausu svarbių vitaminų, mineralų ir antioksidacinių augalų junginių.
Rinkinys vitaminai ir mineralai avižų dribsniuose yra kalcis, kalis, manganas, fosforas, magnis, geležis, selenas, cinkas, B grupės vitaminai ir kt. Jei valgoma žalia, avižiniai dribsniai papildo organizmą vitaminais B1 ir B9. Vitamino B5 kiekis apibrėžiamas kaip didelis ir nurodomas maistui, kuriame yra daug šio vitamino.
Skirtingai nuo daugumos kruopų, avižiniai dribsniai, išvalę išorinę odą, išlaiko visus vitaminus ir mineralus, todėl avižiniai dribsniai yra klasikinis sveikas užkandis.
Produkte reikšmingas skaidulų kiekis reiškia lėtesnį maisto virškinimą ir mažesnį glikemijos indeksą. Šis faktas leidžia manyti, kad šis maistas tenkina ilgą laiką.
Avižinių dribsnių nauda sveikatai
Avižiniai dribsniai yra sudėtingų angliavandenių šaltinis ir ilgą laiką gali prisotinti kūną, nes juose gausu maistinių medžiagų ir žemas glikemijos indeksas. Lėtai absorbuojami jie nesukelia cukraus ir insulino kiekio kraujyje reakcijos. Tuo pačiu metu jie lėtina stabilų energijos lygį, vengia alkio, o skaidulos valo virškinimo sistemą.
Avižiniai dribsniai naudingi širdžiai. Sveiki grūdai sumažina širdies ligų riziką. Joms būdingas beta-gliukano, tirpių skaidulų kiekis, mažinantis blogojo cholesterolio kiekį. Beta-gliukanų skaidymas ir fermentacija stiprina žarnyno mikrofloros sveikatą
Naudojant avižinius dribsnius, svorį taip pat galima reguliuoti. Ilgesnis sotumas sumažina poreikį dažnai valgyti.
Kada avižinių dribsnių naudojimas pluoštai, eidami per žarnyną, sugeria vandenį ir kartu su juo išskiria atliekas. Tai neleidžia atliekų produktams ilgai likti virškinimo trakte.
Žmonėms, netoleruojantiems glitimo, avižiniai dribsniai yra maistas, kurį galima vartoti tik individualiai pasitarus su specialistu.
Avižinių dribsnių rūšys
Pagal jų apdorojimo būdą yra dviejų rūšių avižiniai dribsniai: smulkūs ir stambūs. Didesnės yra didesnės, nes jų apdorojimo būdas užtikrina maksimalų naudingų medžiagų kiekį jų sudėtyje.
Smulkūs avižiniai dribsniai tinka žmonėms su jautresniu skrandžiu, nes didelis skaidulų kiekis didžiuosiuose labiau dirgina.
Avižiniai dribsniai ir avižų sėlenos
Tarp šių dviejų sąvokų yra skirtumas. Avižiniai dribsniai yra avižų grūdų pagrindas. Avižų sėlenos yra jo lukštas. Avižų sėlenose ir riešutuose yra beveik tas pats kalorijų ir riebalų kiekis, tačiau juose yra dvigubai daugiau avižinių dribsnių baltymų ir skaidulų, ir tai ne visada yra gera alternatyva. Žmonėms su jautriu skrandžiu sėlenos nėra alternatyva.
Kalbant apie kitas maistines medžiagas, sėlenos yra mažiau vertingos. Taip yra dėl to, kad grūdai buvo pašalinti ir dėl to prarastas viso grūdo avižų klasės maistinių medžiagų tiekimas.
Avižiniai dribsniai laikomi visaverčiu maistu, o sėlenos yra tik avižų elementas. Nors jos gaunamos iš to paties šaltinio - viso grūdo avižų, perdirbusios paverčiamos skirtingais produktais. Bendra avižų sėlenų maistinė vertė yra mažesnė. Sėlenos yra duonos ir duonos gaminių praturtinimas.
Kaip virti avižinius dribsnius?
Atsižvelgiant į skirtingą avižų rūšį, naudojamas karštų pusryčių dribsnių ar populiarių avižinių dribsnių paruošimo būdas.
Garsiausias būdas yra mirkymas arba verdant avižinius dribsnius.
Juos galima užlieti verdančiu vandeniu, pavyzdžiui, musliu su džiovintais vaisiais ir riešutais. Galite paruošti sūrias avižinius dribsnius - su daržovėmis ir sūriu.
Galima kepti riešutus - nuo avižinių dribsnių iki duonos ar riešutų, kuriuos galima įdėti į duoną ar pyragus.
Avižiniai dribsniai galima papuošti medumi, jogurtu ar vaisiais. Tokiu atveju reikia labai gerai apsvarstyti, ar turima fruktozė ir laktozė nesugadins dietos. Laikantis dietos galima naudoti neriebų pieną ir cinamoną, reguliuojantį cukraus kiekį kraujyje.
Avižiniai dribsniai yra ne tik tinkami pusryčiai, bet ir iš jų galima gaminti tešlą sumuštiniams su mėsa, žuvimi ar vegetarams su salotomis ir daržovėmis.
Avižinius blynus taip pat galima gaminti iš tešlos.
Jie yra puikus priedas prie sriubų, jogurto, varškės ar baltymų kokteilio. Avižinis kapučino, kuris yra alternatyva kavai, pastaruoju metu tapo labai populiarus.
Avižinių dribsnių produktų rūšys
Avižiniai dribsniai yra gatavuose gaminiuose, kurie parduodami parduotuvių tinkle. Jų galime rasti šiomis formomis:
- Natūralus avižiniai dribsniai - Nulupta ir kepta avižų košė, perpjauta per pusę. Prieš vartojimą jie verdami 2-3 minutes arba mirkomi;
- Avižiniai dribsniai greitai paruošiami - šie natūralūs riešutai papildomai spaudžiami ir apvoliojami avižų dribsniuose. Jie taip pat mirkomi arba verdami verdančiame vandenyje;
- Smulkūs avižiniai dribsniai - šie riešutai iš anksto susmulkinami ir paskrudinami. Jie yra paruošti vartoti, tiesiog užpilkite karštu vandeniu arba pasirinktu gėrimu;
- Avižiniai dribsniai, esantys musliuose arba kukurūzų dribsniuose, sudaro 50–90 procentų šių produktų sudėties, o trūkumas yra džiovinti vaisiai, kurie suteikia cukraus ir kalorijų.
Avižinių dribsnių laikymas
Rinkoje avižiniai dribsniai yra kaip paruoštas vartoti produktas. Jie laikomi sausoje ir tamsioje vietoje. Jei jie yra virti ar mirkyti, juos galima laikyti šaldytuve iki 12 valandų.
Keletas patarimų avižinių dribsnių mėgėjams
Prieš mirkant, veržles reikia nuplauti, kad perdirbant būtų pašalintos sėlenų likučiai ar kietos priemaišos.
Geriausias būdas išsaugoti visas maistines medžiagas yra paruošti jas vartoti mirkant.
Kad avižinių dribsnių porcija būtų sveikesnė ir didesnė, gerai įdėti 1–2 šaukštus presuotų riešutų.
Klasikinis būdas virti avižinius dribsnius yra netvarka. Ji labai sveika.
Rekomenduojamas:
Avižiniai Dribsniai - Puikūs Pusryčiai
Avižiniai dribsniai yra puikus energijos ir jėgų šaltinis ryte. Avižų derlius nuimamas rudenį, tačiau košės galima ištisus metus. Avižos yra turtingas magnio šaltinis - mineralas, kuris vaidina svarbų vaidmenį susidarant daugiau nei 300 fermentų, įskaitant tuos, kurie dalyvauja gliukozės absorbcijoje ir insulino sekrecijoje.
Avižiniai Dribsniai Vakarienei Arba 5 Geriausi Miego Draugai
Jei jums sunku užmigti, kelias valandas suktis lovoje, kol paskęsta ilgesingame Morfėjo glėbyje, tuomet jūs tikrai turite ką nors pakeisti savo kasdieniame gyvenime. Siūlome pradėti nuo maisto. 1. Varškė - tai puikus lėtai skaidomų kazeino baltymų ir amino rūgšties triptofano šaltinis, kuris priverčia organizmą pajusti miego poreikį ir padeda ramiai pailsėti naktį;
Braškės, Medus Ir Avižiniai Dribsniai Yra Puikus Odos šveitimas
Vedamas to, kad dauguma kosmetikos priemonių, siūlomų parduotuvėse ir vaistinėse pastaraisiais metais, pakenkė ir komplikavo mūsų odos problemas, o ne padėjo, vis daugiau moterų kreipiasi į namuose paruoštą natūralią kosmetiką, kremus ir tepalus.
Avižiniai Dribsniai - Atnaujinkite Kūną šiuo Stebuklingu Eliksyru
Avižiniai dribsniai yra labai naudingas organizmui, be to, kad padėtų sulieknėti, kovojant su bloguoju cholesterolio kiekiu ir diabetikais, jis efektyviai valo kraują. Pateikto pluošto dėka jis padeda reguliuoti virškinimo sistemos darbą ir priverčia mus jaustis pilnaverčiais.
Avižiniai Dribsniai Atkuria Sveikatą
Avižų pienas yra naudingas skrandžiui, kepenims ir inkstams. Jis skaido tulžies akmenis ir mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Avižos atstato jėgas, suteikia energijos, padeda nuo depresijos. Pasiruošti avižos rūgščios , Tau reikia: - 1 puodelis avižiniai dribsniai - 5 stiklinės vandens - 1 stiklinė pieno - Medus Įdėkite vandenį ir avižinius dribsnius į puodą ir padėkite ant silpnos ugnies, virkite iki skystos želės.
