2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Nors rūgštūs jau prarado populiarumą dėl įvairiausių gatavų kremų ir pudingų, kurie parduotuvėse parduodami blizgiose pakuotėse, jie kadaise buvo mėgstamas vaikų desertas. Kiekvienas vaikas nekantriai patiekė mėgstamą desertą virtuvėje šalia močiutės ar motinos, nesvarbu, ar raugas pagamintas iš sulčių, sirupų, šviežių ar džiovintų vaisių, kakavos, pieno ar kitų produktų.
Skirtingai nuo kremų, kuriuos galima paruošti naudoti pyragaičiuose, pyragaičiuose ir saldainiuose suktinukuose, grietinės gaminamos tik nedelsiant. Laikui bėgant jie deformuojasi ir nėra skanūs. Tačiau vienu metu nebuvo nieko labiau apetitą už ką tik pagamintą naminę rūgštelę.
Kaip ir bet kuriai kitai veiklai, rūgstant reikia tam tikros patirties ir sąmoningumo. Štai kodėl čia mes supažindinsime jus su pagrindinėmis rūgšties paruošimo taisyklėmis, jei nuspręsite prisiminti šio retro kremo skonį:
- Rūgštynės ruošiamos su krakmolu. Paprastai tai yra kviečiai, kukurūzai ar bulvės, į kuriuos dedama cukraus. Daugelis konditerių pataria paruošti raugą su kukurūzų krakmolu, nes jis lengvai sugeria kitus skonius ir prieskonius, kuriuos įdėsite;
- Rūgščių tankis gali būti skirtingas. Kartais jie būna labai stori, o kartais - pusiau skysti. Tai priklauso nuo krakmolo kiekio, kurį naudosite;
- krakmolas paprastai skiedžiamas atšaldytu pienu arba vaisių sirupu, tačiau jei jų neturite, galite naudoti tik vandenį;
Nuotrauka: Radomira Mihailova
- Pagrindinė rūgšties paruošimo problema yra ta, kad gaminant maistą jie dažnai formuoja kamuoliukus, kurie gadina kremo išvaizdą ir skonį. Kad to išvengtumėte, svarbu, kad skystis, į kurį dedate krakmolą, būtų šiltas, bet ne verdantis. Nuolat maišykite, kol bus pasiektas norimas rūgštinis tankis;
- Supilkite marinuotus agurkus į indus ar puodelius, nuplautus šaltu vandeniu. Jei nenorite sugauti plutos, galite jas pabarstyti cukraus pudra. Kiti skoniai, kurie atitinka rūgštus, yra cinamonas, vanilė, gvazdikėliai ir kt. Jei ketinate patiekti rūgštus vaikus, nerekomenduojama vartoti alkoholio, net tik norint pridėti skonio.
Rekomenduojamas:
Mėgstamiausi Patiekalai Nuo Vaikystės
Neabejotinai geriausia atmintis ir vaikystė. Kai grįžtame metų atgal, į galvą šauna nostalgiški prisiminimai, kurių niekada nebegalima grąžinti. Apsilankymai pas senelius kaime, žaidimai lauke iki vėlyvos valandos su draugais nepastebimai užplūsta dar viena maloni akimirka - kai grįžtame pavargę nuo ilgų žaidimų lauke, kad pajustume senelės rankomis paruošto šilto ir skanaus patiekalo aromatą.
Kiekvieno Iš Mūsų Mėgstamiausias Maistas Nuo Vaikystės
Kai norime pradžiuginti savo vaikus ir patiekti jiems ką nors, ką jie mėgsta, iškart pradedame gaminti picas, spagečius ar bulvytes. Bet ar kada susimąstėte, ką gamino jūsų močiutės ar motinos, ir jums tai atrodė pats skaniausias dalykas pasaulyje?
Mielos Pagundos Nuo Pat Vaikystės, Kurių Niekada Nepamiršime
Tikriausiai dauguma iš mūsų mielai prisimena akimirkas iš savo vaikystės, nes tai išlieka nerūpestingiausias mūsų gyvenimo laikotarpis. O ar prisimenate tuos saldžius aromatus, kurie užpildė mūsų tėvo židinį, tiksliau, mamos ar močiutės virtuvę?
Mėgstamiausi Desertai Nuo Vaikystės
Ar atsimenate pilną ir įvairų stalą, kai lankėtės pas močiutę? O jos auksinių rankų pagaminti skanūs desertai? Kai kuriuos priminsime mėgstami desertai nuo vaikystės ! Ryžių pudingas Būtini produktai: Šviežias pienas - 1 litras; Ryžiai - 1/2 arbatinio šaukštelio;
Mėgstamiausi Saldumynai Nuo Vaikystės
Prisiminimai apie mūsų vaikystė yra gryniausi ir mieliausi prisiminimai, kurių, deja, negalima grąžinti. Be ilgų žaidimų lauke su draugais, kita gera atmintis yra pilni valgiai namuose su skaniais patiekalais, kuriuos paruošė mūsų tėvai ir močiutės.
