„Nova Catering“patarimai: Etiketo Ir Stalo Manieros

2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34

Nesvarbu, ar esate oficialus svečias, ar esate tarp pakviestų į šventinius pietus ar įmonių vakarienę, jums tikrai bus naudinga žinoti apie leistiną elgesį pagal viešą etiketą ir protokolą.

- Kai esate oficialios vakarienės svečias, nekeiskite vietos, kurią jums paskyrė šeimininkai. Jie tikrai labai stengėsi svečius sutvarkyti pagal atitinkamą ženklą, kad šalia sėdintiems būtų bendros pokalbio temos;

- Manoma, kad kalbėsite su žmonėmis, sėdinčiais abiejose jūsų pusėse. Galbūt atėjote su kolega, draugu ar šeimos nariu, tačiau tai nereiškia, kad tiesiog susisiekite su jais;

- Jei esate restorane, nepradėkite valgyti, kol jie neaptarnavo visų svečių prie jūsų stalo. Jei esate oficialioje vakarienėje, palaukite, kol šeimininkas pirmiausia pradės valgyti, nebent jis pats reikalaus kitaip;

- Neimkite ant stalo asmeninių daiktų, kosmetikos, vaistų ir aksesuarų. Net jei turite vartoti vaistus prieš pat valgį, darykite tai kuo atsargiau;

- netaisykite makiažo ant stalo net artimųjų kompanijoje;

- Nestatykite elektroninių prietaisų, kompiuterio, telefono ant stalo, nepalikite jų krepšyje ar drabužiuose. Skambinant skubios pagalbos tarnybai, nuimkite ragelį nežiūrėdami į ekraną, atsakykite diskretiškai ir paaiškinkite, kad šiuo metu negalite kalbėti, o paskambinsite vėliau. Tada atsiprašykite aplinkinių žmonių. Neleisk kitiems galvoti, kad skambinantysis yra svarbesnis už juos;

- nesiūlykite savo maisto kitiems ir nebandykite jų;

- Neištempk per stalą, jei nori ko nors nuo savęs. Verčiau paprašykite išmatuotu mostu ar žemu balsu, kad kas nors jums perduotų;

Nuotrauka: ANONIMAS

- Užsakymo tvarka pagal etiketę keitėsi bėgant metams. Klausimas, ar ponios pirmiausia turėtų užsisakyti, nebėra darbotvarkėje. Iki šiol tie, kurie pirmieji pasiruošę savo pasirinkimu, turi pranašumą. Tokiu būdu jie palieka daugiau laiko peržiūrėti meniu;

- Apmokant sąskaitą, lyčių pasidalijimas taip pat jau seniai neturi vaidmens. Anksčiau jie galėjo suteikti damoms meniu be kainų, tačiau šiais laikais sąskaitą gali pasiimti kvietimą atsiuntęs asmuo.

Štai keletas instrukcijų, kurias daugumai specialistų pasiseka mokytis specializuotose mokyklose:

PRIETAISAI

Instrumentai turi būti išdėstyti tokia tvarka, kokia jie bus naudojami. Pradėkite nuo tolimiausio ir eikite prie kitų plokštės kryptimi. Peiliai ir šaukštai yra dešinėje, o šakės - kairėje.

Paprastai peilį laiko rankenos dalis, esanti šalia ašmenų. Vienintelė išimtis yra žuvies peilis, kuris elgiasi kaip pieštukas.

AMERIKOS DIETA

Vadinamasis amerikietiškas metodas jau yra plačiai naudojamas daugelyje šalių ir nėra laikomas blogo skonio ženklu. Pjaustydami maistą amerikiečiai kairėje rankoje laiko šakutę, o dešinėje - peilį, tada peilį palieka lėkštės viršuje ir patogumui perkelkite šakę dešinėje.

Jei jiems tenka palikti indus, pavyzdžiui, išgerti iš puodelio, šakutė ir peilis turi būti dedami dešinėje lėkštės pusėje taip, kad tarp jų būtų atstumas.

Pasibaigus valgiui, indus padėkite glaudžiai dešinėje lėkštės pusėje. Jei įsivaizduosime, kad plokštė yra laikrodis, viršutinė indų dalis rodys dešimt valandų, o rankenos - aštuonias valandas.

EUROPOS VALDYMAS

Europiečiai maistą pjausto kaip amerikiečiai, bet valgo kaire ranka. Po kiekvieno kąsnio nebūtina palikti šakutės ir peilio, tačiau tai turėtų būti daroma, kai jis nori paimti kitą daiktą arba jei nori gerti iš savo taurės.

Norėdami parodyti, kad nebaigė valgyti, europiečiai sukryžiuoja šakę ir peilį, o norėdami parodyti, kad suvalgė, jie palieka indus taip pat, kaip ir amerikiečiai, tuo skirtumu, kad šakutė atsukta - su dantys prie plokštelės.

AKINIAI

Nuotrauka: ANONIMAS

Puodeliai dedami dešinėje lėkštės pusėje ir, kaip ir indai, išdėstomi tokia tvarka, kokia jie bus naudojami. Tais atvejais, kai šventė prasideda kalba, po kurios arba per kurią bus keliami tostai ir tostai, šampano ar baltojo vyno taurė yra arčiausiai lėkštės, nes tikimasi, kad ji prasidės nuo jos. Raudonojo vyno taurė yra tiesiai už baltojo vyno taurės. Vandens taurė dedama už vyno taurių ir yra didesnė už jas. Šampano taurei yra antras variantas - jis turėtų būti už kitų trijų, jei šampanas skirtas desertui.

Kalbant apie tai, kaip laikomos taurės, ekspertai pataria vyno taures laikyti prie išmatų, nes kitaip pakeisite vyno temperatūrą, taigi ir jo skonį. Tai netaikoma vandens puodeliui - jį turėtumėte laikyti ne už kėdės, o už apatinės dalies, tiesiai virš jos.

Jei nenorite, kad jums būtų patiektas kuris nors gėrimas, neverskite taurės, bet naudokite pažįstamą gestą, kad uždėtumėte ranką ir maloniai atsisakykite aptarnaujančio personalo - barmeno, padavėjo, aptarnaujančio darbuotojo, viešojo maitinimo įstaigos.

Nors kitas gestas taip pat populiariai žinomas iš filmų, blogo skonio apraiška yra metalinių ar nerūdijančio plieno indų bakstelėjimas ant akinių, kad atkreiptų dėmesį.

Negalima pamiršti stalo etiketo ir socialinio protokolo, nes jie labai įtakoja mūsų veiklą visuomenėje.