2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Pažiūrėkime, kaip pasigaminti gražią turkišką baklavą, patyrusių šeimininkų patarimus.
Svarbiausia visų saldumynų paslaptis yra tinkamų miltų pasirinkimas. Antrasis triukas yra kiaušiniai - valandą prieš naudojimą turime palaukti, kol jie sušils kambario temperatūroje.
Trečioji paslaptis yra druska. Tešla, kurioje nėra druskos, nekyla, todėl jei gaminame desertus, turime įberti šiek tiek druskos.
Galutinė baklavos medžiaga yra krakmolas, kuris lengvai atveria tešlą. Atidarę tešlą turime įsitikinti, kad dirbate vėsioje patalpoje be saulės.
Paskutinis baklavos prisilietimas pridedamas prie sirupo. Netinkamai pagamintas sirupas kristalizuojasi, todėl gražūs desertai, su kuriais dirbame, neišlaiko savo pirminio skonio. Baklava su mažiau tešlos jis turėtų būti su trupučiu sirupo, kitaip jis tampa tešla.
Kitas svarbus momentas yra alyvavimas. Ištirpdžius sviestą, troškinkite tris-penkias minutes ir ant kiekvieno aukšto tepkite karštą aliejų nepalikdami vietos.
Originalios baklavos receptas
Tešlai:
2 kiaušiniai
1 puodelis sviesto
1 puodelis jogurto
1 šaukštas acto
pusės šaukštelio druskos
4,5 šaukštelio miltų
1 arbatinis šaukštelis krakmolo valcavimui
2, 5 šaukšteliai maltų graikinių riešutų
Viršuje:
125 gramai sviesto
Dėl sirupo:
3 šaukštai cukraus
3 v.voda
pusė citrinos (maža citrina)
Paruošimas:
Pirmiausia suminkykite minkštą tešlą su tešlos ingredientais. Padalinkite tešlą į 36 dalis. Apvyniokite viską rankšluosčiu ir leiskite 20 minučių pailsėti. Iškočiokite zefyrus su krakmolu - iškočiokite 6 zefyrus kaip mažą lėkštę ir viską įdėkite į vieną ir iškočiokite vieną didelį lakštą. Tai yra - iš 36 mažų gausite 4 žieveles.
Šiek tiek paskleiskite tešlą lengvai ją paspausdami ranka - šis metodas atliekamas taip, kad tešla greitai neišlįstų. Tada kočėlu paskirstykite tešlą iki keptuvės dydžio ir padėkite ją į keptuvę.
Atlikite tą patį su viskuo ir įdėkite graikinius riešutus į vidurį.
Atidarykite kitą 6 asmenų grupę, iš kurios gaunama, pabarstykite graikiniais riešutais.
Supjaustykite tešlą į deimantą ar kvadratą arba, kaip aš sakau, saulę. Ištirpinkite ištirpintą sviestą ir užpilkite baklava.
Tada kepkite originalią turkišką baklavą įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje, kol pagels.
Dėl sirupo:
Į puodą suberkite cukrų, vandenį, citrinos sultis ir atidarykite viryklės dugną. Maišykite, kol cukrus ištirps.
Nedėkite citrinos žievelės, išspauskite citrinos sultis 10 minučių prieš nukeliant nuo ugnies. Kai sirupas pradės virti, sumažinkite ugnį ir virkite tiksliai 30 minučių.
Kai baklava šiek tiek atvės, supilkite sirupą. Palaukite bent 4 valandas prieš patiekdami svečiams traškią baklavą.
Skanaus!
Rekomenduojamas:
Kaip Pasigaminti Pyragą - Vadovas Pradedantiesiems
Pyragas yra tradicinis bulgarų patiekalas, kuris yra prie kiekvieno šventinio stalo šalia duonos, pikantiškų patiekalų, druskos ir medaus. Jis ypač gerbiamas per Kalėdas ir Kūčias, kaip vieną ryškiausių švenčių. Bulgarai yra įpratę valgyti pyragą pusryčiams, pietums, vakarienei, tarp valgių, popietės pusryčiams ar net desertui.
Kavos Diena: Kaip Gaminama Tobula Vienos Kava?
Kiekvienais metais nuo 2002 m., Spalio 1 d., Pasaulyje minima Tarptautinė kavos diena. Austrijos sostinėje Vienoje mūsų mėgstamo gėrimo šventė praeina su ypatingu dėmesiu. Ir tai nenuostabu, nes Vienos kava yra tikra emblema, kurios populiarumas neginčijamas.
Šarvuota Kava - Kaip Ji Gaminama Ir Kam Ji Naudinga
Kava yra visame pasaulyje žinomas ir mėgstamas gėrimas bet kokio amžiaus žmonėms. Nuostabios gamtos dovanos atradimas prasidėjo trečiajame mūsų eros amžiuje. Sakoma, kad atradėjas yra paprastas Etiopijos aviganis, pastebėjęs, kad kai jo gyvūnai sunaudojo konkretaus krūmo lapus, jie tapo labai energingi ir neramūs.
Kaip Gaminama Tradicinė Turkiška Arbata?
Tradicinis Turkiška arbata be malonaus skonio, jis taip pat yra labai naudingas. Mūsų pietų kaimyne jis patiekiamas per visus pagrindinius dienos valgius - rytą, vidurdienį, vakarą. Štai kaip namuose pasigaminti kvapnų karštą gėrimą, kad jo gautumėte taip pat, kaip ir daugybės televizijos serialų veikėjai.
Jogos Arbata - Visi Privalumai Ir Kaip Ji Gaminama
Mūsų racionalus vakarietiškas mąstymas priima virusus, sukeliančius gripą ir kitas infekcijas, kaip išorinę ataką, kuri nustebina kūną ir netikėtai jį nugriauna. Rytų medicina kitaip žiūri į žiemos infekcijas. Jie suvokiami kaip neišvengiamas blogis, atsirandantis konkrečiu momentu, būtinas žmogui pažvelgti į save.
