2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Žemės ūkio ir maisto ministerijos duomenimis, kas šeštas gabalas sūris, kuris šiais metais gaminamas mūsų šalyje, pridėjo hidrintų riebalų. Tuo pačiu metu 30 Bulgarijos kompanijų oficialiai pripažino, kad naudoja šios rūšies riebalus savo gaminamame maiste.
Kiekvienas vartotojas, atidžiai perskaitęs prekių etiketes parduotuvėje, pastebi, kad jose esančios informacijos tampa vis mažiau. Galime tik spėlioti, kiek dar gamintojų tiksliai nemini, ką įdėjo į savo produktus, nes užrašas augaliniai riebalai dažnai pakeičia hidrintus.
Tokio tipo riebalus jie vadina šiuolaikiniu žudiku. Hidrinti riebalai nusipelno panašaus pavadinimo. Tai iš tikrųjų dirbtinai praturtintas vandenilio atomais. Tokiu būdu skysti riebalai tampa kieti ir įterpiami į maistą, suteikiant jiems vartotojams reikalingą tankį ir struktūrą.
Tačiau hidrinti riebalai padidina blogojo cholesterolio kiekį gero sąskaita ir padidina kraujospūdį, sukelia širdies ligas ir yra nurodomi kaip pagrindinis dažnų insultų ir infarktų kaltininkas.
Kaip hidrinti riebalai dažniausiai naudojami palmių aliejaus sūryje. Tai yra pagrindinis maisto pramonės šaltinis, ypač greito maisto restoranuose, tačiau jis taip pat užima vietą duonos, pieno produktų, šokolado, konditerijos gaminių, sviesto ir margarino, grūdų ir kt.
Palmės aliejaus panaudojimas pieno produktų, daugiausia sūrio, gamybai mūsų šalyje išaugo šiais metais, palyginti su praėjusiais metais. Pasirodo sūris su palmių aliejumi tikro sūrio imitacinis produktas. Dirbtinių gaminių pasiūla yra didžiausia vasaros mėnesiais, kai yra turizmo sezonas, o maisto poreikis rinkoje padidėja.
Šios rūšies produkcija savo rinką daugiausia randa mažuose miesteliuose ir kaimuose. Taip yra dėl mažos žmonių perkamosios galios. Gamintojų ir rinkos stebėtojų teigimu, nėra galimybės uždrausti šios rūšies produkciją. Jis parduodamas restoranuose ir viešbučiuose, kuriuose siūlomos „viskas įskaičiuota“paslaugos.
Hidrinti riebalai daugiausia naudojami gaminant maisto produktus su pieno milteliais, o tai yra pigu, palyginti su žaliu pienu. Gamintojai įspėja, kad sūris, kurio svoris mažesnis kaip 6 BGN už kilogramą, ir geltonasis sūris - iki 10 BGN, turi būti pridėję palmių riebalų. Per patikrinimus nustatyta, kad dažniausiai gamintojai nededa užrašo, kad gaminys yra imitacija.
Rekomenduojamas:
Ar Palmių Aliejus Yra Naudingas Ar Kenksmingas?
palmių aliejus yra labai plačiai paplitęs visame pasaulyje, o jo vartojimas ir toliau auga. Tačiau kyla ginčų dėl jo poveikio žmogaus sveikatai. Kai kurie teigia, kad palmių aliejus yra naudingas , tačiau kiti nurodo neigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai.
Palmių Aliejus
Daugelį metų palmių aliejus buvo žinomas kaip sveiki augaliniai riebalai. Taip yra tol, kol mokslininkai atranda, kad žmonių vartojamame sūryje ir piene yra daug palmių aliejaus. Pradedami nuodugnesni tyrimai, o nuomonės yra labai prieštaringos.
Geltonojo Sūrio Ir Sūrio Duonos Subtilybės
Kepant geltoną sūrį ir sūrį, reikia atsižvelgti į kai kurias subtilybes, kad duona taptų traški, o sūris ar geltonas sūris liktų minkštas ir ištirptų burnoje. Norėdami sėkmingai išpjauti lydytus sūrius, turite juos stipriai atvėsinti šaldiklyje, bet neužšaldyti.
Palmių Aliejus Kelia Cholesterolio Kiekį
Palmių aliejus yra ekologiškas produktas, gaunamas iš mėsingos aliejinio palmių vaisiaus dalies. Jis yra raudonai oranžinės spalvos, turtingas karotenoidais ir palmitino rūgštimi. Sukietėja žemesnėje nei 30 ° C temperatūroje. Jam būdingas tipiškas riešutmedžio skonis ir malonus aromatas.
Palmių Aliejus Vietoj Pieno Visuose įskaičiuotuose Produktuose
Pagal „viskas įskaičiuota“paslaugą pieno produktuose mums siūlomas palmių aliejus, o ne tikras pienas. Tai praktikuoja dauguma vietinių viešbučių ir daugelio restoranų, perspėja gamintojai. Signalą dėl pieno, sūrio ir geltonojo sūrio imitacijos davė šalies pieno perdirbėjai susitikime su žemės ūkio ministre Desislava Taneva, praneša TV7.
