2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Palmių aliejus yra ekologiškas produktas, gaunamas iš mėsingos aliejinio palmių vaisiaus dalies. Jis yra raudonai oranžinės spalvos, turtingas karotenoidais ir palmitino rūgštimi.
Sukietėja žemesnėje nei 30 ° C temperatūroje. Jam būdingas tipiškas riešutmedžio skonis ir malonus aromatas.
Jis plačiai naudojamas maisto pramonėje, kulinarijoje, muilo, stearino, margarino gamyboje, taip pat kaip tepalas.
Kepant tai yra tinkami riebalai kepti, taip pat ruošiant konditerijos gaminius.
Pasaulyje palmių aliejaus gamyba 2005 metais sudarė apie 35 milijonus tonų, o didžiausi gamintojai ir eksportuotojai yra Malaizija (15 milijonų tonų) ir Indonezija (14 milijonų tonų).
Palmių aliejus vis labiau vaidina labai svarbų vaidmenį mūsų mityboje. Daugelis virėjų visame pasaulyje, taip pat įvairių maisto produktų gamintojai, teikia pirmenybę šios rūšies sviestui, nes jis yra 3-4 kartus pigesnis.
Štai kodėl palmių aliejus vis dažniau keičia augalinį ar paprastą gyvūninį aliejų konditerijos gaminiuose, leduose, vafliuose, spragintuose kukurūzuose ir daugelyje kitų.
Jau seniai manyta, kad palmių aliejus yra daug pavojingesnis širdžiai nei gyvūninis. Tačiau vėliau paaiškėjo, kad jis paveikė cholesterolio kiekį tiek pat, kiek ir gyvulinis aliejus.
Todėl pabandykite neįtraukti produktų, kuriuose yra palmių aliejaus, atidžiai stebėdami jų turinį. Atminkite, kad gamintojai gana dažnai užmaskuoja palmių aliejų pagal augalinių aliejų apibrėžimą.
Rekomenduojamas:
Kukurūzų Aliejus Mažina Cholesterolio Kiekį
Pastaraisiais metais vis daugiau žmonių domisi tinkama mityba, stengiasi laikytis sveikos mitybos ir stengiasi būti informuoti apie vartojamų produktų savybes ir sudėtį. Vienas iš labiausiai šiuo klausimu aptartų klausimų yra cholesterolis ir būdai, kaip kontroliuoti jo kiekį organizme vartojant maistą.
Ar Palmių Aliejus Yra Naudingas Ar Kenksmingas?
palmių aliejus yra labai plačiai paplitęs visame pasaulyje, o jo vartojimas ir toliau auga. Tačiau kyla ginčų dėl jo poveikio žmogaus sveikatai. Kai kurie teigia, kad palmių aliejus yra naudingas , tačiau kiti nurodo neigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai.
Palmių Aliejus
Daugelį metų palmių aliejus buvo žinomas kaip sveiki augaliniai riebalai. Taip yra tol, kol mokslininkai atranda, kad žmonių vartojamame sūryje ir piene yra daug palmių aliejaus. Pradedami nuodugnesni tyrimai, o nuomonės yra labai prieštaringos.
Palmių Aliejus Vietoj Pieno Visuose įskaičiuotuose Produktuose
Pagal „viskas įskaičiuota“paslaugą pieno produktuose mums siūlomas palmių aliejus, o ne tikras pienas. Tai praktikuoja dauguma vietinių viešbučių ir daugelio restoranų, perspėja gamintojai. Signalą dėl pieno, sūrio ir geltonojo sūrio imitacijos davė šalies pieno perdirbėjai susitikime su žemės ūkio ministre Desislava Taneva, praneša TV7.
Kas šeštas Sūrio Gabalas Yra Palmių Aliejus
Žemės ūkio ir maisto ministerijos duomenimis, kas šeštas gabalas sūris , kuris šiais metais gaminamas mūsų šalyje, pridėjo hidrintų riebalų. Tuo pačiu metu 30 Bulgarijos kompanijų oficialiai pripažino, kad naudoja šios rūšies riebalus savo gaminamame maiste.
