2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kavinės, bistro, barai, užeigos, restoranai … Jie yra kiekvieno didelio miesto siela, neatsiejama jo gyvenimo, praeities ir ateities dalis. Daug prisiminimų ir daug vilčių žmonių asmeninėse istorijose.
Ir vis dėlto, kiek yra tų, kurie galvoja šių įstaigų skirtumai? Kas sugeba juos atskirti?
Štai keletas „pamokų“iš didžiųjų restoranų verslo vardų.
Atidaryti alaus daryklą reiškia nuolat teikti paslaugas nuo ankstaus ryto iki vėlaus vakaro, taip pat platų patiekalų pasirinkimą - nuo kiaušinių iki omaro. Šios įstaigos vadinamos alaus salėsnes istoriškai tai yra alaus gamybos vieta vietoje - gėrimas, pradėtas gerti Europoje XIX amžiuje, - paaiškina Lillianas Combourgas, kuris yra vienos didžiausių Paryžiaus kavinių „Grand Café Capucines“vadovas.
Kalbant apie bistro, jis dirba tik valgio metu ir siūlo meniu su keliais patiekalais. Maisto produktų sąrašas skiriasi dydžiu ir įvairove, galima sakyti, kad jis yra daug mažiau pastebimas nei alaus daryklos. „Čia taip pat siūloma daugiau vyno“, - priduria kito garsaus Paryžiaus restorano „Bouillon Chartier“savininkas Christophe Julie.
IN bistro atmosfera yra daug draugiškesnė ir neformalesnė, o siūlomi patiekalai yra paprastesni. Anties confit arba kepsnys su bulvytėmis yra gaminami namuose ir yra paprasto ir greito maisto simboliai. Pavadinimas „bistro“kilęs iš rusiško žodžio „greitas“, kuris reiškia greitą. Rusijos kariai, įsikūrę Prancūzijoje 1814 m., Po Paryžiaus mūšio, vartojo šį terminą, norėdami paskatinti padavėjus, kurie, jų manymu, buvo gana lėti.
Taigi bistro neturi nieko bendro su kavine. Pasaulio virtuvės sostinėje kavinė yra rezervuota vieta ilgiems draugų, menininkų ir filosofų pokalbiams, kur svečiuojasi tiek, kiek turi.
Mes einame į kavinė daugiausia vartoti gėrimus ir galbūt užkąsti. „Tačiau dažniausiai sumuštinis ar salotos“, - aiškina Prancūzijos alaus daryklos vadovas Claude'as Guitaras. Virtuvėje yra ko valgyti beveik einant.
Tai nėra kaip maisto restorane. Tai dar viena visata.
Po revoliucijos darbo netekę karališkieji virėjai atidarė savo restoranus, kur toliau gamino ir patiekė patiekalus, įkvėptus laiko su karaliumi. Būtent šios vietos sukuria restoraną ir tampa šiandien žinomais restoranais, siūlančiais puikų maistą ir kuriuose dirba vieni garsiausių virėjų pasaulyje.
Rekomenduojamas:
Alaus Darykla Maya
Daugelį metų naudojamos mielės kaip gaminant makaronus ir alų, taip pat sveikai ir sportuojant. Alaus mielės reiškia priedas, kuris turi daugiau bendro su alumi nei su įprastomis virimo mielėmis. Priežastis slypi tame, kad alaus mielės yra apdorojamos technologija, kuri sunaikina mikroorganizmus, tačiau nedaro įtakos juose esantiems vitaminams ir mineralams.
Geriausias Restoranas Pasaulyje Yra Katalonijoje
Geriausias restoranas 2015 m. pasaulyje yra katalonų „El Celler de Can Roca“, esantis Žironoje, Ispanijos šiaurės rytuose. Reitingas yra britų žiniasklaidos grupės „William Reed“darbas, apie kurį pranešė Agence France-Presse. Reitingas vadinamas „50 geriausių“- „50 geriausių“, o patys organizatoriai vadina kasmetiniu gastronominio skonio barometru.
JAV Alaus Darykla Gamina Popiežiaus Alų
Popiežiaus Pranciškaus vizito JAV proga Niu Džersio valstijos alaus darykla išleido specialią popiežiaus alaus partiją, rašo „Associated Press“. Gintaro skystis vadinamas YOPO alumi (jūs tik kartą popiežius). „Cape May Brewing Co“savininkas Ryanas Krilas, kuris taip pat yra įsitikinęs katalikas, vietos žiniasklaidai sakė, kad neieško komercinės naudos iš švento visų katalikų galvos vizito.
Alaus Daryklos, Kuriose Galima Išsimaudyti Alaus Vonioje
Neabejotinai vienas mėgstamiausių ir vartojamų alkoholinių gėrimų pasaulyje yra alus. Šiandien didžiąją alaus rinkos dalį kontroliuoja kelios milžiniškos kompanijos, tačiau, laimei, daugelyje pasaulio šalių vis dar yra mažų alaus daryklų, kurios turi gilias tradicijas ir siūlo ne tik produkto kokybę, bet ir daug kitų alaus mėgėjams.
Alaus Darykla Alų Traukia Verpimo Ratuku
Amerikos alaus darykla „Windmill Point“geria alų savo klientams mainais į lengvą pedalo sukimąsi ant rato. Detroito įmonė vilioja klientus, viliodama juos gaminti alų, kurį jie užsisako patys. Alaus darykloje yra keli dviračiai, kurie gali pagaminti pakankamai energijos alui gaminti.
