2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
„Patatnik“yra tipiškas bulgarų patiekalas, gimęs ir plačiausiai gaminamas Rodopės regione.
Rodopuose bulvės tarme vadinamos patato. Iš čia kilo pavadinimas „Patatnik“, t. "Bulvė".
Patatnik paprastai gaminamas iš kapotų bulvių su svogūnais, pagardintų druska ir mėtomis.
Kai kuriose vietovėse receptas yra praturtintas pridedant sūrio, kiaušinių, mėsos, pikantiškų patiekalų, tepalų ar kitų. Produktai minkomi ir kepami ant silpnos ugnies.
Daugumoje restoranų „patatnik“gaminamas keptuvėje.
Tačiau jei gaminsite namuose, geriau virkite orkaitės dėkle, nes tokiu būdu jis bus daug geresnio skonio ir taps daug sveikesnis.
Rhodope patatnik
Būtini produktai: bulvės, mėtos, svogūnai, 2-3 kiaušiniai, aliejus, miltai, sviestas.
Paruošimo būdas: Bulves sutarkuokite dubenyje. Viršų pabarstykite mėtomis. Vienas svogūnas pagal skonį sutarkuojamas ir sūdomas.
Sumaišykite su bulvėmis. Į dubenį įpilkite 2-3 kiaušinius ir šiek tiek aliejaus. Gerai ismaisyti. Keptuvę patepkite dideliu kiekiu aliejaus ir pabarstykite miltais.
Jis yra padengtas mišiniu iš dubenėlio, iš kurio anksčiau išpilamos sultys, kurios turi likti dubenyje. Skystis sumaišomas su puse puodelio miltų.
Bulvės išlyginamos keptuvėje. Supilkite mišinį iš dubenėlio viršuje. Ant viso to dedama aliejaus. Kepkite 40 minučių 250-300 laipsnių temperatūroje.
Kai kuriuose regionuose ir net atskiruose „Rhodope“namuose receptas skiriasi. Kitoje versijoje jis gaminamas su pyrago plutelėmis, dažniausiai naminėmis.
Jie dedami į keptuvę, po kurio dedamas mišinys. Jis taip pat suvyniotas su žieve viršuje. Viskas yra pirmenybės klausimas.
Dar kartą reikia atsižvelgti į tai, kad norint, kad jūsų patatnikas taptų tobulas, gerai kepti keptuvėje, o ne keptuvėje ar aukštame dubenyje, nes bus prarasta „Rhodope“kepimo tradicijos idėja.. Arba gali iškepti netinkamai.
„Patatnik“yra tradicinis bulgarų patiekalas, ne kartą dalyvavęs pasaulinėse parodose ir pelnęs užsienio kulinarijos ekspertų plojimus.
Patatnik patiekiamas karštas ir šaltas, dažniausiai pagardinamas česnaku ir actu.
Rekomenduojamas:
Kaip Paruošti Tobulą Paeliją
Paella yra garsus patiekalas iš ryžių ir kitų ingredientų, kilęs iš Valensijos. Ispanijos paelija tradiciškai valgoma švenčių dienomis, ypač sekmadieniais ir Fei šventėmis (Fayes, Fayas). Pavadinimas „paella“reiškia Valensijos „keptuvę“, ypač plokščią apvalų patiekalą, kuriame jis yra paruoštas.
Kaip Paruošti Tobulą Fondantą
Paruošimas fondantas tai visada vargino daugumą namų šeimininkių ir jos dažnai skuba parduotuvėse pirkti jau paruoštą mišinį. Tai taip pat yra geras pasirinkimas, tačiau visi žino, kad nėra nieko geresnio už naminius glajus. Prieš sužinodami, kaip greitai ir lengvai paruošti fondantą namuose, pirmiausia išsiaiškinkime, kas tai yra.
Kaip Paruošti Tobulą Pyrago Tešlą?
Apskritai pyragai ir vaisių pyragai gaminami iš tos pačios tešlos - sviesto. Žinoma, ji patiria įvairius patobulinimus, o prie jos galima pridėti kakavos, maltų graikinių riešutų ar migdolų, grietinėlės, varškės ir kt. Gegužės 13 d. JAV švenčiama obuolių pyrago diena, tad įsigilinkime į tai tikslus pyrago tešlos receptas .
Kaip Paruošti Tobulą Silkę Rusų Kalba
Nors centrinės Rusijos dalys yra toli nuo jūrų, marinuota silkė yra vienas mėgstamiausių žuvies patiekalų kalbant apie Rusijos nacionalinę virtuvę. Be to, kad jis yra lengvai ir greitai paruošiamas bei nepaprastai skanus, jis taip pat labai naudingas sveikatai.
Kaip Paruošti Tobulą Kiaušinį
Jei žinote šiek tiek daugiau mokslinių faktų apie kiaušinių virimą, tai padės jums paruošti tobulą kiaušinį arba vadinamąjį 65 laipsnių kiaušinį. Ir virėjus, ir gurmanus visame pasaulyje sužavi 65 laipsnių kiaušinis. Tai kiaušinis, ilgą laiką virtas 65 laipsnių temperatūroje.
