2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Mėsos perdirbimas kartais yra sunki užduotis net labiausiai patyrusiems virėjams, ypač jei mėsa yra sena.
Yra keletas gudrybių, kurias galite naudoti, jei norite greičiau perdirbti seną mėsą. Norint virti ar kepti trumpiau, geriausia prieš gaminant įtrinti soda ir palikti 3-4 valandoms arba per naktį. Tada gerai nuplaukite ir užvirkite.
Kitas variantas - virimo metu įpilkite šaukštą acto arba šaukštelį citrinos sulčių. Tai padeda pagreitinti virimo procesą.
Jei mėsa yra iš senesnio gyvūno, taip pat turėtumėte pasitelkti gudrybę, kad ją greičiau iškeptumėte. Norėdami tai padaryti, pamarinuokite mėsą brendžiu arba stikline konjako ir palikite mažiausiai 20 minučių. Tokiu būdu jis neišlaikys alkoholio kvapo ir taps švelnesnis. Jis taip pat suminkštės daug trumpesnį laiką.
Jei mėsa yra tokia sena, kad įgavo kvapą, galite ją pamirkyti acto, svogūnų ir mėtų marinade. Tai pašalintų lengvą kvapą. Tačiau jei ji stipri ir nemaloni, geriausia išmesti mėsą ir nesistengti padaryti neįmanomo.
Skirtingoms senos mėsos rūšims yra įvairių kepimo gudrybių. Pavyzdžiui, jei verdate paukštieną, geriausia prieš valandą vištieną į vidų ir išorę patrinti citrinos sultimis. Norėdami gauti nuostabų skonį ir aromatą, prieš dedant vištieną virti, į vidų įdėkite pusę svogūno ir šakelę rozmarino.
Kiauliena užverda greičiau, jei užpilama šaltu vandeniu, ir kepkite ant silpnos ugnies. Putos visada turi būti pašalintos.
Norėdami atsikratyti ėrienos kvapo, verdant užpilkite stiklinę brendžio į vandenį. Veršiena iškeps greičiau, jei bus iš anksto užkalta. Į vandenį galima įpilti du ar tris šaukštus acto.
Kepdami mėsą, būtinai pašalinkite putas. Jei to nepadarėte, supilkite stiklinę šalto vandens į verdantį sultinį. Tai pakels putas atgal ir galėsite jas pasiimti.
Rekomenduojamas:
Kaip Išvirti Kukurūzus
Kukurūzai yra labai skanūs ir maistingi, tinka salotoms, sriuboms ir patiekalams gaminti, taip pat tiesiogiai vartoti. Svarbu tinkamai paruošti, kad neprarastų maistinių medžiagų ir tuo pačiu būtų malonus skonis, kuriuo galėtumėte mėgautis jūs ir jūsų artimieji.
Kaip Išvirti Tuną
Tunai įvairiose pasaulio vietose ruošiami skirtingai. Italijoje jie gamina troškintą tuną su bulvėmis ir paprika arba patiekia karpačo - smulkiai supjaustytą žalią tuno mėsą. Japonijoje tunai, kaip žinoma, naudojami sušiams. Tuno mėsa yra rausva, tačiau yra ir šviesesnių raudonų atspalvių.
Grybų Sezonu: Kaip Juos Tinkamai Išsirinkti Ir Išvirti
Grybai yra vienas iš rudens malonumų, todėl mums pavyksta praryti atsisveikinant su vasara ir pasiruošti žiemai. Grįžti iš pasivaikščiojimo miške su pilnu krepšiu grybų ir skaniai paruošti juos yra viena iš amžinų kulinarinių svajonių. Bet improvizuoti grybus draudžiama.
Patarimai, Kaip Išvalyti Ir Išvirti Skanią žuvį
Vasara yra jūros sezonas, o kartu su ja ir šviežiai sugauta žuvis. Mes visi žinome, kaip tai naudinga mūsų sveikatai. Turtingas aminorūgščių, baltymų, mineralų ir lengvai ir greitai gaminamas. Jame yra mažai riebalų, todėl jis tinka visoms amžiaus grupėms ir yra skiriamas bet kuriai dietai.
Kaip Greičiau Gaminti Maistą Ir Sutrumpinti Laiką Virtuvėje?
Kai ateina laikas gaminti maistą, aš asmeniškai išprotėsiu. Man patinka gaminti maistą, bet lauke toks gražus laikas ir noriu išeiti. Taip, aš labai noriu išeiti, bet turiu gaminti ir maistą. Na, yra būdų, kaip padaryti abu. Yra gudrybių, kurios labai sutrumpins maisto gaminimą ir tada galėsiu vaikščioti.
