2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Pomidorai yra vienos iš naudingiausių daržovių. Jie yra vitamino A, vitamino B1, vitamino B4, vitamino B5, folio rūgšties, fosforo, vario, mangano, kalcio, geležies ir krūvos kitų vertingų medžiagų šaltinis.
Pomidorai padeda gydyti mažakraujystę, įvairius uždegimus, širdies problemas. Jie sėkmingai kovoja su nuovargiu ir stresu, taip pat padeda sumažinti raumenų spazmus.
Tai visos tinkamos priežastys reguliariai valgyti raudonas sultingas daržoves. Kai negalime patys pasigaminti pomidorų, turime juos nusipirkti iš prekybos tinklų. Tačiau, kaip mes gerai žinome, daugiau pomidorų, pasiūlytų ten, pasižymi skonio trūkumu. Tačiau mokslininkų patirtis rodo, kad šią problemą galima išspręsti ateityje.
JAV žemės ūkio departamento vadovaujami tyrėjai pradėjo ieškoti būdų, kaip parduotuvėje nusipirktus pomidorus paversti skanesniais, praneša „Gizmag“.
Ekspertai paaiškina, kad būdingas pomidorų kvapas, auginamas įprastoje aplinkoje, gaunamas nokinimo metu. Tačiau raudonosios daržovės, siūlomos prekybos tinkluose, yra auginamos ir saugomos taip, kad kvapas negalėtų susidaryti.
Kaip kupė pomidorai jie nuvažiuoja šimtus kilometrų (o kartais ir daugiau), kol pasiekia atitinkamas komercines vietas, jų pervežimas brandžioje valstybėje yra per daug rizikingas.
Todėl jie atsiskiria dar žali ir gydomi specialiomis medžiagomis, kad paskatintų jų tolesnį brendimą. Be to, jie yra aušinami. Mokslininkai atrado, kad būtent šis aušinimas yra atsakingas už daržovių švelnumą.
Tačiau mokslininkai atliko įdomų eksperimentą, kad kovotų su problema. Užuot atvėsinę žalius pomidorus, jie penkioms minutėms panardino juos į 52 laipsnių šilumos vandenį. Tik tada jie juos atvėsino. Eksperimento pabaigoje specialistai nustatė, kad šie pomidorai buvo kvapnesni ir malonesnio skonio nei kiti kontrolinės grupės nariai.
Rekomenduojamas:
Svogūnai Tampa Skanesni Gudrybėmis
Svogūnai, be kurių nė vienas patiekalas netampa pakankamai skanus, gali būti dar kvapnesnis ir paglostyti gomurį. Jei visą alyvuogių aliejaus ir prieskonių marinade pamirkysite žalių svogūnų stiebus, o tada iškepsite, gausite nuostabaus skonio garnyrą.
Patiekalai, Kurie Tampa Daug Skanesni Ir Sveikesni, Ruošiami Su Sviestu
Daugelio nuomone, sveika mityba rekomenduoja gaminti kuo mažiau riebalų turinčius produktus. Taip yra tam tikru mastu. Sviestas laikomas tiek pat kenksmingu, kiek ir kitų rūšių riebalai, naudojami maistui gaminti. Tiesą sakant, tiesa yra tokia patiekalai, kurių kepimas su sviestu padarys juos skanesnius ir daug sveikesnius.
Kulinarijos Gudrybės, Kad Raudonieji Burokėliai Būtų Skanesni
- Pirkdami burokėlius, kad jie būtų švieži, neplaukite ir nelupkite, o suvyniokite į drėgną rankšluostį ir įdėkite į plastikinį maišelį; - Burokėliai išlaikys savo sočią spalvą, jei gaminsite sveiką; - Prieš ruošdami burokėlius, turėtumėte juos įdėti į puodą ir užpilti drungnu vandeniu, tačiau jis turėtų būti visiškai padengtas vandeniu.
Gaminimo Gudrybės Daro Patiekalą Skanesnį
Maisto gaminimas yra daug malonesnis ir lengvesnis, jei laikysitės nedidelių taisyklių. Pvz., Norint, kad žiediniai kopūstai netamsėtų ir išliktų graži balta spalva, verdant į vandenį įpilkite šiek tiek cukraus. Į kopūstų raugintų kopūstų įdarą įdėkite žalių ryžių - tada įdaras tampa sultingesnis, tačiau jų terminio apdorojimo trukmė pailgėja.
Šiltų Garnyrų Idėjos
Šiltų garnyrų pasirinkimas yra daug didesnis nei šaltų. Tačiau svarbu ne tik tai, ką paruošite, bet ir tai, ar pats garnyras skanus patiekalui, kurį pasirinkote kaip pagrindinį patiekalą. Vienas dažniausiai gaminamų garnyrų yra rizotas - į jį galite dėti bet kokių daržovių, kurias mėgstate, taip pat tinka kepta vištiena.
