2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Mokslininkas iš Bulgarijos mokslų akademijos perspėja, kad vienas iš labiausiai ieškomų ir vartojamų grybų mūsų šalyje - pelių grybai, yra toksiškas, o jų vartojimas gali pakenkti visam organizmui.
Bulgarijos mokslų akademija priduria, kad Kinijos mokslininkams pavyko iš populiaraus grybo išgauti visą toksinų rinkinį, kuris gali padaryti nepataisomą žalą žmogaus organizmui, o kai kuriais atvejais net ir mirtį.
Pelės grybas pušynuose dažniausiai būna pavasarį ir rudenį. Iki šiol jis laikomas valgomu ir daugelio grybų mėgstamas ne tik Bulgarijoje, bet ir Europoje.
Tačiau mokslininkai yra įsitikinę, kad šio grybo negalima valgyti, nes jis sukelia sunkų inkstų pažeidimą ir gali sukelti mirtį.
„Kol kas koncentracijos, kurias viršijus medžiagos sukelia šią problemą, nėra gerai suprantamos ir tikriausiai taip pat yra individuali reakcija“, - sakė Borisas Assovas, Bulgarijos mokslų akademijos Biologinės įvairovės ir ekosistemų tyrimų instituto vyriausiasis padėjėjas. Bulgarijos nacionalinis radijas.
Šiuo metu Bulgarijoje yra patvirtintas nuodingų grybų, kurių negalima vartoti, sąrašas. Tačiau ekspertai paaiškina, kad šis sąrašas nebuvo atnaujintas nuo praėjusio amžiaus 60-ųjų.
Pavyzdžiui, šiame sąraše nėra citrinžolių, kurios jau seniai buvo nuodingos.
Viršininko padėjėjas Asovas sako, kad tai yra vienas iš pagrindinių klausimų, kurį reikia spręsti ateityje. Būtina rasti mechanizmą, per kurį informacija būtų atnaujinama kiekvienais metais.
Ekspertas taip pat pataria grybautojams pasitikrinti prieš renkant grybus.
Mūsų šalyje auga 200 valgomųjų grybų rūšių, aprašytų bulgarų knygose. Prieš vartojant grybus, rekomenduojama susipažinti su jais, nes šalyje dažniausiai apsinuodijama maistu.
Tik prieš kelias dienas 9 metų mergaitė buvo paguldyta į Gotse Delchevo ligoninę apsinuodijus grybais. Jo vaikas buvo nedelsiant nuplautas ir dabar yra stabilios būklės.
Rekomenduojamas:
Egzotiškiausi Prieskoniai, Kuriuos Rasite Mūsų šalyje
Prieskoniai yra privaloma skanių patiekalų dalis. Galite apsiriboti tradiciniais prieskoniais, naudojamais mūsų platumose - juodaisiais ir raudonaisiais pipirais, pikantiškomis, mėtinėmis ir pan. Tačiau taip pat galite išbandyti kažką egzotiškesnio ir kitokio.
Geros Naujienos! Antsvorį Turinčių Vaikų Skaičius Mūsų šalyje Sumažėjo
Antsvorį turinčių vaikų skaičius Bulgarijoje yra apie 30 proc., O tai yra mažiau nei pastaraisiais metais, sakė Sveikatos apsaugos ministerijos nacionalinė konsultantė daktarė Veselka Duleva. Apskritojo stalo diskusijoje apie sveiką mitybą ekspertas taip pat teigė, kad nutukimu mūsų šalyje kenčiančių vaikų yra 12–15 proc.
Mūsų Rinką Pasiekia Tik 1 Procentas Vietinių Grybų
Bulgarija yra šalis, kurioje gausu įvairių grybų. Deja, tačiau vidaus rinkoje parduodama tik dalis mūsų šalyje surinktų grybų. Embleminiai kulinariniai lobiai, tokie kaip grybai ir varnų pėdos, daugiausia eksportuojami į kitas Europos šalis, o vietinis vartotojas apie šviežią eglę net svajoti negali, nes derlius siūlomas tik užsienyje.
Mėsa Mūsų šalyje Yra Daugiau Netikra Nei Pieno Produktai
Mūsų rinkose mėsą imituojantys produktai yra daugiau nei pieno produktai, sakė ganyklų gyvūnų asociacijos pirmininkas Stanko Dimitrovas. Asociacijos duomenys rodo, kad mažiau nei 20% mėsos produktų prekybos tinkle yra pagaminti iš Bulgarijos žaliavų.
Mirtini E, Kurie Vis Dar Leidžiami Mūsų šalyje
Spalvos, priedai ir konservantai - visi šie E naudojami daugelyje mūsų maisto produktų. Pastaraisiais metais daugelis šalių pradėjo taikyti kai kuriems iš jų draudimus, nes jie iš tikrųjų kelia pavojų vartotojų gyvybei. Tačiau mūsų šalyje vis dar nėra tokių draudimų, net ir patys pavojingiausi ir mirtiniausi E yra netrukdomai dedami į mūsų maistą.
