2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Rytų Indijos ir Kinijos žemės laikomos baklažanų gimtine. Šiandien baklažanai platinami visame pasaulyje, žinoma daugiau nei 200 veislių.
Mėsingi vaisiai, kuriuos visi suvokia kaip daržoves, yra ne tik kulinarinis skanėstas, bet ir labai naudingi. Maistinių medžiagų ir vitaminų kiekiu jis nenusileidžia kitoms rudens daržovėms, tačiau, deja, terminio apdorojimo metu praranda kai kurias savybes.
Jo vaisiuose yra cukrų, celiuliozės, riebalų ir taninų. Taip pat yra magnio, kalcio, fosforo, geležies, cinko, mangano, vario ir kt., Todėl jis yra sotus ir naudingas maistas. Daugiausia vitaminų yra C, A, PR, B1, B2, B6 ir B9.
Baklažanų vartojimas sumažina cholesterolio kiekį kraujyje ir užkerta kelią aterosklerozei. Šis vaisius turi galimybę padėti pašalinti skysčius iš organizmo, taip pagerindamas širdies darbą. Rekomenduojamas meniu sergantiems podagra, inkstų, kepenų ir virškinimo trakto ligomis.
Baklažanai tinka visų rūšių dietoms, nes jie turi mažiau kalorijų (18 Kcal 100 g daržovių), kita vertus, stimuliuoja kraujotaką, o tai naudinga sergant mažakraujyste. Baklažanai yra viena iš nedaugelio daržovių, kurių skonis yra geresnis, kol jie visiškai sunoksta. Suaugus, jie padidina savo solanino kiekį, iš kurio atsiranda jų kartokas skonis.
Kulinarijos patarimai:
- Sultingiausi ir skaniausi yra baklažanai su lygią ir blizgančią odą, kurie yra elastingi esant lengvam slėgiui.
- Virdami baklažanus nenaudokite per daug riebalų, nes jų minkštimas yra akytas ir sugeria aliejų.
- Jaunus baklažanus galima virti su odele, tačiau vyresniems juos pašalinti būtina, nes jie yra kieti ir kartūs.
- Supjaustykite jauną baklažaną, pasūdykite ir apvoliokite džiūvėsėliuose, palikite keptuvėje ir kepkite. Jūs gausite skanų užkandį.
- Jei norite baklažanus kepti sveikus, gerai juos iš anksto pradurti keliose vietose, kad jų oda nesutrūkinėtų.
- Prieš kepdami baklažaną nulupkite, supjaustykite ir pasūdykite. Prieš ruošdami, leiskite nusistovėti ir nusausinkite tamsų vandenį.
Tinkami deriniai - Baklažanų skonis pabrėžiamas, jei jie derinami su: pomidorais, aitriuoju padažu, pieno padažu, baziliku, česnaku, sezamų aliejumi.
Rekomenduojamas:
Kaip Gaminti Maistą Svečiams
Laukdami svečių turėtumėte spindėti kaip gerų kulinarinių tradicijų ir naujų tendencijų žinovas. Vienas iš lengvų ir skanių patiekalų, tinkančių svečiams pipirai, įdaryti raugintais kopūstais . Būtini produktai : 8 įvairiaspalviai įdariniai pipirai, 4 svogūnai, 500 g raugintų kopūstų, 100 g pušies riešutų, 150 mililitrų mėsos sultinio, 1 valgomasis šaukštas sviesto, 1 šaukštas sezamo sėklų, 200 g grietinės, pusė krūvos žalių svogūnų, pusė kekės petražolių, juodųjų pipirų
Mokslininkai: Štai Kodėl Reikia Gaminti Maistą Su Daugiau Alyvuogių Aliejaus
Vargu ar yra žmogus, kuris nebūtų girdėjęs apie Viduržemio jūros dietą. Šio tipo dietos šlovė kyla dėl išskirtinės naudos sveikatai. Mityba grindžiama tradiciniais Graikijos ir Italijos regionų maisto produktais, paruoštais taip, kad jie būtų skanūs, maistingi ir sveiki.
Kaip Gaminti Maistą Su Multivarku?
Multivarkas yra ne tik virtuvės prietaisas. Jis yra nepakeičiamas pagalbininkas virtuvėje įtemptoje ir įtemptoje kasdienybėje. Šiandien beveik kiekviename šiuolaikiniame namų ūkyje yra funkcionalus maisto gaminimo asistentas. Be taupymo šeimininkės pastangoms ir laikui, paruoštas skaidrus su „Multicooker“yra skanus, tačiau jame esantys produktai išlaiko daug naudingų savybių.
Su Sach Taip Pat Galite Gaminti Maistą Laikydamiesi Dietos
Ant maišelio galima paruošti visų rūšių skanumynų. Jei mėgstate riebesnę mėsą, galite jas virti kartu su kai kuriomis daržovėmis arba pridėti kelių rūšių mėsą. „Sach“kepimo negalima lyginti su niekuo kitu, kaip su maisto gaminimo būdu - skanus, sultingas ir kitoks nei visa kita.
Penkios Gudrybės, Kad Būtų Lengviau Gaminti Maistą
Kiekvienas iš mūsų turi savo mažas paslaptis, kurios padeda jam gerai sekasi virtuvėje ir mėgsta gaminti maistą. Pateikiame 5 pagrindinius patarimus, kurie gali padėti tiems, kurie vis dar patiria sunkumų ar nemėgsta šio proceso. 1. Visada po ranka turėkite aštrų peilį Nors jums atrodo, kad aštrūs peiliai yra pavojingi, iš tikrųjų buki yra daug pavojingesni, nes jūs labai stengiatės ką nors nupjauti, o traumų tikimybė tada yra daug didesnė.
