2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Turkijos virtuvė yra unikali skirtingų skonių ir ingredientų simbiozė. Pagrindinę vietą jame užima daržovės, kurios, be to, yra garnyras, dažnai laikomos atskiru patiekalu. Vienas ryškiausių tradicinio turkiško patiekalo pavyzdžių yra „Imambayaldi“- baklažanai, įdaryti svogūnais, pomidorais ir česnakais.
Imambayalda
Būtini produktai: 5 baklažanai, 1 krūva petražolių, 500 ml aliejaus, 50-60 g alyvuogių aliejaus, 3 česnako skiltelės, 5 pomidorai, 5 žaliosios paprikos, 5 svogūnai, citrinos sultys, cukrus pabarstymui
Paruošimo būdas: Pašalinama žalia baklažanų stiebų žievė. Jų žievė nulupama juostelėmis. Padarykite pjūvį išilgai viduryje. Baklažanai pasūdomi, mirkomi vandenyje ir paliekami 10 minučių pastovėti.
Supjaustykite svogūną juostelėmis. Moliūgą nulupkite, sutarkuokite ir smulkiai supjaustykite. Susmulkinkite česnaką. Įkaitinkite alyvuogių aliejų giliame puode. Pakepinkite jame svogūną ir česnaką. Kai suminkštės, įpilkite paprikos ir pomidorų. Leiskite virti 1-2 minutes, tada pabarstykite druska. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. vandens ir troškinkite dar 20–25 minutes po dangčiu. Vanduo filtruojamas. Paruoštas daržoves apibarstykite petražolėmis ir išmaišykite.
Įkaitinkite aliejų kitoje keptuvėje. Kepkite baklažanus iki auksinės spalvos, tada išimkite juos ant servetėlės, kad nutekėtų riebalai.
Išdžiovintus baklažanus išdėliokite į tinkamą stačiakampį dėklą. Pjūviai ištirpinami ir apibarstomi druska ir cukrumi. Apšlakstykite citrinos sultimis ir užpilkite daržovėmis.
Įdaryti baklažanai yra padengti žaliųjų pipirų ir pomidorų griežinėliais. Apšlakstykite išspaustu daržovių padažu ir pašaukite į orkaitę. Kepkite 20-25 minutes 180 laipsnių temperatūroje. „Imambayald“vartojamas atšaldytas.
Kita vertus, musakos receptas yra vienas iš tipiškiausių Balkanų pusiasaliui. Nenuostabu, kad Turkijoje jis ruošiamas su jūsų mėgstamais baklažanais, daug mėsos ir pomidorais.
Turkijos musaka
Būtini produktai: 1,5 kg baklažanų, 4 šaukštai. sviesto, 3 svogūnai, 500 g avienos faršo, 1 kekė petražolių, 600 g pomidorų, 2 žaliosios paprikos, 2 raudonos paprikos, druska, pipirai
Paruošimo būdas: Baklažanus nulupkite juostelėmis ir supjaustykite apskritimais. Pabarstykite druska ir atidėkite į šalį.
Supjaustykite svogūną juostelėmis ir kepkite pusę sviesto. Suberkite faršą ir maišykite, kol nugaruos pusė riebalų. Pagardinkite mišinį druska ir pipirais pagal skonį. Nulupkite pusę pomidorų, smulkiai supjaustykite ir supilkite į mišinį. Leiskite virti 5-6 minutes.
Baklažanai nupurtomi nuo druskos, džiovinami ir kepami likusiame aliejuje. Sandariai išdėliokite ant padėklo dugno. Malta mėsa sumaišoma su prisotintomis petražolėmis ir paskleidžiama ant baklažanų. Ant viršaus išdėliokite papriką ir likusius pomidorus, supjaustytus apskritimais.
Supilkite 4-5 šaukštus musakos. karšto vandens, uždenkite dangčiu arba folija ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių. Nuimkite dangtį ir kepkite indą dar 10 minučių.
Rekomenduojamas:
Mėgstamiausi Patiekalai Nuo Vaikystės
Neabejotinai geriausia atmintis ir vaikystė. Kai grįžtame metų atgal, į galvą šauna nostalgiški prisiminimai, kurių niekada nebegalima grąžinti. Apsilankymai pas senelius kaime, žaidimai lauke iki vėlyvos valandos su draugais nepastebimai užplūsta dar viena maloni akimirka - kai grįžtame pavargę nuo ilgų žaidimų lauke, kad pajustume senelės rankomis paruošto šilto ir skanaus patiekalo aromatą.
Kokie Yra Mėgstamiausi Rumunų Patiekalai?
Rumunijos virtuvė yra įvairi ir turtinga, jai būdingi specifiniai nacionaliniai patiekalų tipai, taip pat patiekalai, pasiskolinti ar perimti iš užsienio kultūrų ir tradicijų, su kuriomis rumunai turėjo kontaktą. Rumunai dažniausiai naudoja kiaulieną, tačiau taip pat vartojama jautiena, veršiena, vištiena, ėriena ir iešmai.
Čia Yra Mėgstamiausi Zodiako ženklo Žuvys Patiekalai
Zodiako ženklo „Žuvys“atstovai yra tarp žmonių, kurie daugiausia dėmesio skiria sveikam maistui. Skirtingai nei dauguma mūsų tautiečių, jie vengia užsisakyti bulvių bulvių ir riebios mėsos, tačiau labiau mėgsta lengvesnį maistą. Foodpanda tyrimas rodo, kad mėgstamiausiuose Žuvų patiekaluose dažnai būna vaisių, daržovių ir jūros gėrybių.
Mėgstamiausi Karšti Patiekalai šaltoms žiemos Dienoms
Žiema gali būti sunki ir niūri, tačiau daugelis vaisių ir daržovių laukia naujo gyvenimo mūsų virtuvėje. Tai laikas, kai senos daržovės, citrusiniai vaisiai ar egzotiniai vaisiai puikiai tinka prie patiekalų, pavyzdžiui, padažo pavidalu arba kaip garnyras prie žvėrienos.
Mėgstamiausi Patiekalai Su Baklažanais
Baklažanuose gausu vitaminų ir mineralų, tačiau jo nauda sveikatai apsiriboja ne tik šiomis maistinėmis medžiagomis ir jų įtraukimu į mūsų kasdienį meniu. Baklažanuose yra ir kitų junginių, kurie skatina gerą sveikatą, padeda išvengti vėžio ir mažina blogojo cholesterolio kiekį.
