2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Itališki makaronai, tokie populiarūs visame pasaulyje, iš tikrųjų yra pagaminti iš specialių kietų grūdų, kurie atrodo šiek tiek tamsesni ir blizgūs.
Jis auginamas pietų Italijoje ir yra mėgstamas ruošiant makaronus daugiausia dėl to, kad verdant iš jo išsiskiria žymiai mažiau krakmolo.
Tokiu būdu itališki makaronai išlaiko savo tobulą išvaizdą net ir virti. Priešingai, mūsų šalyje parduodamus makaronus virti yra daug lengviau marinuoti, o tai daro įtaką jų garnyrui.
Todėl, ruošdami makaronus, turime būti atsargūs, kad jų ilgai nelaikytume verdančiame vandenyje. Čia yra puikus itališkų makaronų receptas, kurį galite pasigaminti namuose.
Makaronai itališkai
Būtini produktai: 500 g makaronų, 800 ml jautienos šonkaulių, kieto sūrio / arba geltonojo sūrio nuoviras, paruoštas aštrus makaronų padažas / jei tokio neturite, galite naudoti pomidorų pastą / ir druską pagal skonį.
Paruošimas: Į jautienos šonkaulių nuovirą įberkite druskos ir padėkite ant viryklės virti. Tada suberkite makaronus ir atsargiai išmaišykite kiaurasamčiu, kad jie nepriliptų prie indo dugno.
Išvirus makaronams, juos nupilkite iš kaulų nuoviro ir supilkite į tinkamą indą. Apšlakstykite juos paruoštu aštriu padažu ir ant viršaus sutarkuokite sūrį arba geltoną sūrį.
Jei neturite paruošto padažo, galite naudoti pomidorų pastą. Į jį įpilkite šiek tiek vandens ir užvirkite.
Galite pridėti prieskonių pagal savo skonį. Užvirus pomidorų tyrę, dar karštus pilkite makaronus. Tada sutarkuokite sūrį arba geltoną sūrį.
Italai verda makaronus taip, kad jie nebūtų visiškai iškepti, bet liktų šiek tiek kieti. Tai daroma todėl, kad padažai, kuriais garnyrai makaronai, dažniausiai būna karšti, todėl garnyro metu kepimas tęsiasi.
Rekomenduojamas:
Kaip Pasigaminti Naminių Makaronų
Makaronai yra puikus pasirinkimas pusryčiams, iš kurių galite pasigaminti skanų naminį pyragą ar viliojantį desertą. Ir nėra nieko skaniau už naminius makaronus. Būtini produktai: 500 ml šviežio pieno, 15 kiaušinių, 1 arbatinis šaukštelis druskos, 1,5 kg miltų.
Napoleono Pyragas: Prancūzų Pagunda, Turinti Itališkų šaknų
Garsusis Napoleono pyragas susideda iš kelių sluoksnių plonų plutelių ir tarp jų - grietinėlės, grietinės ar uogienės įdaro. Viršutinė dalis paprastai pabarstoma cukraus pudra arba fondanto glaistu. Šios rūšies pyragai yra grietinėlės pyrago rūšis, prancūziškai dar vadinama millefeuilles arba itališkai - mille migie, t.
Trumpa Itališkų Makaronų Istorija
Mes visi mėgstame valgyti makaronus, ar ne? Bet aš visada galvojau, kaip jūs manote, kur jūs darote, iš kur kilo šis kulinarinis stebuklas ir kas jį išrado. Šio straipsnio tikslas yra parodyti būtent tai. Pasta pasirodė taip seniai, kad beveik neįmanoma tiksliai nustatyti metų.
„Kulinarijos Korifėjų“vadovas: Kaip Patiems Pasigaminti Skanių Ir Patrauklių Makaronų
Makaronų rūšys skiriasi ne tik forma, bet ir sudėtis, spalva ir skoniu. Tešla klasikiniams itališkiems makaronams, kurie parduodami džiovinti, gaminama iš kietųjų kviečių manų kruopų, vandens ir druskos. Į šviežius makaronus kartais dedama alyvuogių aliejaus ir kiaušinių.
Tikrų Itališkų Sausainių Paslaptis
Sausainiai iš Prato - Tai anksčiausias pavadinimas, kuriuo pasirodo slapukai. Pirmą kartą jie buvo pagaminti Prato mieste, Italijoje. Žodis biscotti kilęs iš lotyniško žodžio BISCOCTUS, reiškiančio dvigubai keptą. JAV ir kai kuriose pasaulio vietose švenčiama rugsėjo 29 d sausainių diena tai proga šiek tiek plačiau pakalbėti apie šias traškias saldumynų klasikas.
