2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Tiesa apie gerai žinomą faktą, kad kuo ilgiau ir aktyviau kramtomas maistas, tuo mažiau jo prarandama perdirbant organizme, neseniai patvirtino Purdue universiteto maisto mokslo profesorius daktaras Richardas Matesas. Jis atliko eksperimentą, kuris įrodė teiginį.
Tyrimas buvo trumpas, bet labai vaisingas. Grupė savanorių tris dienas valgė tik vienodą kiekį migdolų ir vandens. Jie buvo suskirstyti į tris grupes, viena turėjo kramtyti maistą tik 10 kartų prieš rijimą, antroji - 20 kartų, trečioji - 30 kartų.
Trečią dieną dalyviams buvo atlikti specialūs išmatų riebalų matavimai, siekiant nustatyti, kiek energijos absorbavo organizmas, o kiek - pašalino ir iššvaistė.
Rezultatai yra daugiau nei įdomūs - trečiosios grupės išmatose yra mažiausiai riebalų, o tai reiškia, kad maistą jie absorbuoja geriausiai, skirtingai nei kiti du.
Bet tai dar ne viskas. Pasirodo, kad kramtymas taip pat turi įtakos tam, kiek bus skaidomi naudingi maisto ingredientai. Pavyzdžiui, migdolus galima vartoti dviem būdais.
Pirmasis yra per minimalų kramtymo kiekį. Tai lemia padidėjusį baltymų išsiskyrimą. Antrasis variantas yra kantrus ir ilgalaikis kramtymas ir, atitinkamai, link ryškesnio vitamino E išsiskyrimo.
Mokslininkai pabrėžia, kad, žiūrėdami į tam tikrų produktų turinį, lemiamas veiksnys, į kurį turime atsižvelgti, yra maisto kramtymas. Turinyje duomenys yra apibendrinti, neatsižvelgiant į mechaninio maisto kramtymo būdą ir trukmę. Taigi neaiškus jų absorbcijos laipsnis virškinimo sistemoje.
Atsižvelgiant į visa tai, kas buvo pasakyta iki šiol, akivaizdu, kad kuo daugiau laiko praleidžiame kramtydami maistą, tuo didesnę naudą iš to gauname kartu su sumažėjusiu kalorijų kiekiu. Ekspertai rekomenduoja sukramtyti vieną kąsnį 40 kartų.
Tačiau ribos skiriasi ir iš tikrųjų pakanka maždaug 25 kramtukų, kad jis būtų pusiau skystas. Kitas svarbus momentas yra pernešti jį iš abiejų burnos ertmės pusių, kad kuo daugiau sumaišytų su seilėmis, kurios turi degraduojančių savybių.
Rekomenduojamas:
Žalio Maisto Nauda
Mūsų protėviai valgė žaliaviniai produktai ir tai leido jiems išgyventi, bet kiek šiuolaikiniai žmonės norėtų suvalgyti žalias maistas ? Žalias maistas yra naudingas ir sveikas, tačiau jis yra griežtai subjektyvus ir priklauso nuo asmens.
Čia (nauda) - Nauda, suvartojimas Ir Leistina Dienos Dozė
Čiačia (Salvia Hispanica ir Salvia Columbariae) yra mažos ir kietos sėklos, augalo, panašaus į šalaviją, vaisiai, kurių dydis yra ypač mažas. Pradžioje mažos augalo sėklos buvo auginamos kaip dekoratyvinis elementas, tačiau atlikus daugybę tyrimų paaiškėjo, kad sėklos yra puikus organizmo maistinių medžiagų šaltinis.
Kramtant Apelsino žievelę, Pagerėja Burnos Higiena
Daugelis žmonių, valgydami apelsinus, atsisako žievelių, tačiau ekspertai sako, kad to daryti nereikėtų, nes jie yra labai naudingi. Apelsinų žievelės yra polimetoksiflavonų, daugiausia nobiletino, kurie sumažina širdies ir kraujagyslių ligų, uždegimo riziką ir sumažina blogojo cholesterolio kiekį organizme.
Geriant Kavą, Padidėja Medžiagų Apykaita
Dar neseniai buvo laikomas nesveiku gėrimu dėl didelio kofeino kiekio, tačiau šiandien moksliniai tyrimai rodo, kad gaivus gėrimas nėra toks sveikatos priešas. Nauji tyrimai įrodo, kad kavos gėrimas daro sveiką poveikį organizmui, vienas iš jų yra medžiagų apykaitos didinimas.
Nemaišykite Maisto, Kad Gyventumėte Ilgai
Tai vasara, tinkamas laikas pakrauti kūną vaisiais ir daržovėmis iš sodo ar iš turgaus. Dabar yra daug pomidorų, agurkų, morkų, kopūstų, pipirų. Jie ilgą laiką buvo saulėje, todėl jie suskaidė kenksmingus pesticidus, trąšas ir neturės nitratų.
