2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Ispanų virtuvė išsiskiria didele įvairove ir stipria skirtingų kultūrų įtaka.
Paprastai Ispanų virtuvė laikomas labai gerai subalansuotu. Labiausiai paplitę produktai yra visų rūšių mėsa, žuvis ir jūros gėrybės, ryžiai, pieno produktai, vaisiai ir daržovės.
Kiekvienam regionui būdingos savos kulinarijos tradicijos, tačiau visoje Ispanijoje būdinga įvairiausių prieskonių naudojimas, alyvuogių aliejaus naudojimas vietoj aliejaus, pagrindinių patiekalų pagardinimas vynu ir beveik visų šviežių patiekalų įdėjimas. daržovės.
Taip yra dėl to, kad dauguma miestų ir kaimų turi savo rinkas, o tai šviežia produkcija dar kartą parodo labai išvystytą žemės ūkį šalyje. Šviežių ir kokybiškų daržovių galite rasti beveik visose Ispanijos vietose.
Štai keletas tipiškų produktų, naudojamų ispanų virtuvėje:
Daržovės: Jie yra tarp mėgstamiausių ispanų produktų ir yra įtraukti į viską, net ir ruošiant desertus. Naudojami pomidorai, agurkai, paprikos, cukinijos ir svogūnai. Ypatinga pagarba yra česnakas, kuris naudojamas ruošiant populiariausius padažus.
Mėsa: Ispanija yra didžiausia mėsos produktų vartotoja Europoje. Jautiena, kiauliena, vištiena, žvėriena ir bet kokia kita mėsos rūšis ruošiama įvairiai. Taip pat labai paplitusios iš Iberijos kiaulių pagamintos dešrelės.
Žuvis ir jūros gėrybės: Dėl savo strateginės padėties ispanai šimtmečius buvo patyrę žvejai ir yra žinomi ne tik kaip didžiausias mėsos, bet ir didžiausias žuvies skanėstų vartotojas.
Ryžiai: Ryžiai yra vieni iš labiausiai mėgstamų patiekalų. Dažniausiai jis ruošiamas rizoto ar paelijos pavidalu.
Duona: Duonos yra labai įvairių, tačiau populiariausios yra ciabatta ir pa amb tomket, kilusios iš Katalonijos regiono.
Ankštiniai augalai: Ypač paplitusios yra raudonos pupelės ir baltos pupelės, taip pat raudoni lęšiai, kurie be sriubų ir troškinių taip pat naudojami daugeliui salotų.
Prieskoniai: Čia įvairovė yra tikrai didžiulė, tačiau tarp paklausiausių skonių yra rozmarinų, čiobrelių, mėtų, petražolių, lauro lapų, bazilikų, raudonėlių ir mairūnų skonių.
Taip pat žiūrėkite keletą patrauklių ispaniškų receptų pasiūlymų: ispaniški mėsos kukuliai su padažu, ispaniškos žuvies salotos, ispaniškos bulvės, ispaniškas bulvių omletas, ispaniškas pikantiškas pyragas, originali ispanų paelija, ispaniškas šokoladinis kremas.
Rekomenduojamas:
Italų Virtuvė Nuo A Iki Z
Italų virtuvė, kurią visi sieja su pica ir visokiais makaronais, tuo neapsiriboja. Tiesą sakant, italai valgo daugybę antipastų, tai yra visa kita, be makaronų. Meniu labai priklauso nuo to, kurioje Italijos dalyje esate. Čia yra naudingos informacijos apie tai, ką italai valgo skirtinguose Italijos regionuose.
Švedų Virtuvė Nuo A Iki Z
Švedija yra trijuose klimato regionuose ir joje gausu įvairių augalų ir gyvūnų. Jos teritorijoje keičiasi keturi metų laikai, tačiau du lemia kulinarinę išvaizdą: žiemą ir vasarą. Visos tradicinės virtuvės tendencijos ir užgaidos yra saulės spindulių ir šilto oro buvimas ar nebuvimas.
Jūros Gėrybės, Kuriomis Jus Užburs Ispanų Virtuvė
Ispanija yra didžiausias žuvis ir jūros gėrybės Europoje, o Galicija yra Europos žvejybos centras. Ispanų vartojamų žuvų ir jūros gėrybių įvairovė yra didžiulė, kai kurios laikomos tradicinėmis rūšimis, o kitos vertinamos kaip delikatesai.
Prancūzų Virtuvė Nuo A Iki Z
Prancūzijos virtuvės pagrindai, vieni iš puikiausių pasaulyje, yra pagrįsti kelių principų laikymusi, kuriuos iš anksto nulemia visame pasaulyje žinomas prancūzų šefas Escoffier. Jau XIX amžiaus pabaigoje jis pastebėjo, kad geriausia dirbti su sezoninėmis daržovėmis ir prieskoniais, nes jie net ir gamindami išlaiko šviežumą, todėl vieną patiekalą reikia nuolat išbandyti.
Temperamentinga Ispanų Virtuvė
Ispanų virtuvė yra gerai žinomas Europoje dėl jūros gėrybių ir daugybės spalvingų daržovių derinių. Daugelis receptų iš šių vietovių yra populiarios Viduržemio jūros dietos dalis. Nacionalinėje ispanų virtuvėje gausu patiekalų, konservuotų dėl geografinės padėties, kultūros ir klimato įtakos.
