2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Ispanija yra didžiausias žuvis ir jūros gėrybės Europoje, o Galicija yra Europos žvejybos centras. Ispanų vartojamų žuvų ir jūros gėrybių įvairovė yra didžiulė, kai kurios laikomos tradicinėmis rūšimis, o kitos vertinamos kaip delikatesai.
Čia yra jūrų gėrybės, suvartotos Ispanų virtuvė ir trumpa informacija apie juos.
1. Austrės
Nesvarbu, ar jie maži, ar dideli (dideli yra daug brangesni), jie reguliariai būna ispanų meniu. Juos galima vartoti ir šviežius, ir virtus, arba troškintus su prieskoniais. Jų valymo būdas yra panašus į Juodosios jūros midijų.
2. Karališkos krevetės
Jų galima rasti daug kur visame pasaulyje, tačiau Viduržemio jūroje augančios karališkos krevetės išsiskiria sodriu skoniu ir laikomos geriausiomis.
3. Jūros vorai
Jie atrodo kaip krabai, tačiau ant nugaros turi plaukus. Vorų patelės, paruoštos verdant jūros vandenyje, laikomos skanesnėmis.
4. Norvegiški omarai
Skirtingai nuo jų pavadinimo, skaniausi omarai yra sugauti vandenyse aplink Ispaniją. Jie ruošiami daugiausia ant grotelių.
5. Omarai
Jie visame pasaulyje laikomi delikatesu, o ispanai labiau mėgsta juos nei langelius, kurie laikomi vėžiagyvių karalienėmis.
5. Midijos
Jie gali būti bet kokie midijos, kurie paprastai paruošiami termiškai apdorojant ne ilgiau kaip 10–15 sekundžių. Juodosios midijos ir karališkos midijos yra labiausiai gerbiamos žinovų jūros gėrybės.
6. Lepos, daugeliui žinomos kaip žąsų polipai
Tai vėžiagyvių rūšis, iš kurių valgoma tik nedidelė dalis, tačiau jie yra labai skanūs. Jie paruošiami virinant.
7. Navaho jūrų sraigės
Moliuskus, kurie turi peilio formą, galima paruošti įvairiais būdais, įskaitant įdarytus. Tačiau jie greičiau garinami arba kepami ant grotelių.
8. Kalmarai
Jie yra gerai žinomi daugumai iš mūsų ir yra paruošti savo padažu arba kalmarai yra įdaryti.
9. Aštuonkojis
Aplink Ispanijos vandenis gyvena daugybė aštuonkojų rūšių, taip pat daugybė jų paruošimo receptų. Delikatesas yra džiovintas aštuonkojis.
Rekomenduojamas:
Kokios Yra Naudingiausios Jūros Gėrybės?
Tai ne paslaptis jūros gėrybės yra supermaistas, kuris daro mus sveikesnius, suteikia organizmui daug vertingų medžiagų ir suteikia daug energijos. Jūros gėrybių patiekalai nusipelno pagrindinės vietos ant mūsų stalo, nors jų sunku gauti bet kuriuo metu - ypač šviežių.
Gaminkite Greitai Ir Lengvai: Jūros Gėrybės
Jūros gėrybės yra labai skanus ir sveikas maistas, o patiekalai ir salotos iš jų paruošiami gana greitai ir lengvai. Išvalę jūros gėrybes, galite jas naudoti pagal įvairiausius receptus - su ryžiais, sriuboms ar net ant picos, papuošdami mėgstamomis daržovėmis.
Jūros Gėrybės Patiekiamos Ant Ledo
Jūros gėrybes paruošti lengviausia, jos yra idealus pasirinkimas patiekiant išskirtinį patiekalą netikėtiems svečiams. Krevetės turėtų būti blanširuojamos 3–5 minutes, jei jos parduodamos šaldytos, bet žalios. Vanduo turėtų būti sūrus - 1 valgomasis šaukštas litrui vandens.
Patarimai, Kaip Patiekti žuvį Ir Jūros Gėrybes
Žuvies patiekalai yra neatsiejama šventinio stalo dalis. Tai paaiškinama tuo, kad žuvis ir jos kulinariniai šedevrai yra labai įvairūs ir savo skoniu bei spalva puikiai dera su įvairiomis daržovėmis ir kitais produktais. Išvirus žuvį, labai svarbu pasirinkti tinkamą patiekalą, kuriame ją patieksite.
Kaip Virti Jūros Velnio žuvį Ispanų Kalba
Ispanai yra tikri fakyrai, kai reikia gaminti žuvį ir jūros gėrybes. Tai nenuostabu, nes šią saulėtą Viduržemio jūros šalį supa vanduo, o patys ispanai yra didžiausias žuvies vartotojas Europoje. Štai kodėl jų jūros gėrybių receptas yra ypač turtingas.
