2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Žinoma, ar bent jau taip mūsų visuomenė tai įskiepija, kad viskas skanu negali būti naudinga. Kalbame ne apie vaisius ir daržoves, o apie šokoladus, traškučius, sausainius ir visus tuos skanumynus, kuriuos valgome su tam tikru kaltės jausmu arba liūdnai stebime parduotuvėje, neišdrįsdami jų liesti.
Nauji tyrimai netrukus nutrauks šią mintį. Mokslininkai iš Monelio cheminių pojūčių centro (JAV) teigia, kad dėl norimo skonio svoris negali padidėti.
Daugelis žmonių mano, kad kai maistas bus skanus, tai tikrai sukels nutukimą. Geras skonis lemia tai, ką mes valgome, bet ne tai, kiek valgome ilgainiui, sako tyrimo grupės vadovas Michaelas Tordoffas.
Mokslininkai sukūrė daugybę eksperimentų, skirtų įvertinti skonio vaidmenį priaugant svorio. Pirmajame tyrimo etape jie eksperimentavo su pelėmis. Mokslininkai nustatė, kad laboratoriniai graužikai labai mėgsta maistą, į kurį pridėta saldžių ar sviestinių skonių.
Jie davė jiems dvi stiklines maisto. Viena pelių grupė turėjo galimybę rinktis stiklinę įprasto maisto graužikams ir stiklinę maisto, sumaišyto su kaloriniu saldikliu sukraloze. Kitai grupei buvo suteikta galimybė pasirinkti puodelį paprasto maisto ir puodelį maisto, sumaišyto su sviestu, kuriame taip pat yra daug kalorijų.
Pelės nekreipė dėmesio į įprastą maistą ir valgė tik prieskoniais pagardintą maistą. Tačiau mokslininkai neleido jiems persivalgyti, tačiau parūpino kasdien reikalingą kiekį gyvenimui.
Antrame tyrimo etape trys naujos pelių grupės šešias savaites buvo maitinamos atitinkamai įprastu maistu, pavyzdžiui, sukraloze ir viena, kurioje buvo aliejaus. Po bandymo laikotarpio, neatsižvelgiant į jų mitybą, visų trijų grupių graužikai savo svorio nepakeitė. Šiuo metu mokslininkai į savo tyrimą įtraukė žmones, kuriems buvo taikoma tokia dieta.
Žmonės sako, kad jei maistas yra skanus, jis negali būti žalingas, tačiau mūsų išvados rodo, kad tai netiesa. Mūsų pastangos ir toliau bus sukurti skanius ir labai sveikus maisto produktus, sako Tordoffas.
Rekomenduojamas:
Gaminti Naminį Paštetą - Lengva, Skanu Ir Ekonomiška
Naminiai paukščių paštetai , mėsa, žuvis ar daržovės yra puiki idėja pusryčiams, pietums ar šventiniam patiekalui. Namuose pagamintą užkandį galite padaryti skanesnį, pridedant įvairių skonių prieskonių, morkų, svogūnų, žolelių, virtų kiaušinių, grietinėlės, mėsos sultinio.
Lengva Ir Skanu Per Velykas
Peržiūrėkite kitus mūsų puikius pasiūlymus patiekalams, kurie praturtins šventinį Velykų stalą. Avinėlio keistenybės Būtini produktai: 250 g virtų ir smulkintų ėrienos smulkmenų, 2 arb. ryžių, 2 kekės žalių svogūnų, 1 arbat. raudonųjų pipirų, 1 valgomasis šaukštas.
Julienas Ir Karpačas Daro Patiekalą Skanų
Dauguma namų šeimininkių mano, kad pakanka paprasčiausiai supjaustyti produktus, tačiau patiekalo skonis ir jo išvaizda priklauso nuo pjaustymo būdo. Pjaustymo produktai ir terminio apdorojimo būdai yra du pagrindiniai procesai, kurie yra glaudžiai susiję.
„Raclette“- Legenda Apie Skanų Lydytą Sūrį
Mes visi jau žinome prietaisus raclette , kurie pastaraisiais metais išpopuliarėjo mūsų šalyje. Tačiau mažai žinoma apie seną tradicinį raclette patiekimo būdą - nes jis vis dar ruošiamas mažuose gražiose kalnuotose kaimo vietovėse, kuriose yra gimtoji raclette, Šveicarijos Valė kantonas.
Džiovinti Obuoliai - Lengva Ir Skanu
Džiovinti vaisiai yra ne tik naudinga pyragų ir saldumynų alternatyva. Jie yra naudingi, prisotina alkį ir ne mažiau svarbu. Juose nėra emulsiklių, nitritų, konservantų ar dažiklių. Džiovinimo metu jie gali netekti kai kurių maistinių medžiagų, tačiau vertingi mikroelementai, tokie kaip kalcis, geležis ir magnis, taip pat juose esantis pektinas yra visiškai išsaugoti.
